スイートチェリー1カップには3gの食物繊維が含まれています。 成人の場合、1日に20～30gの食物繊維を摂取することが推奨されています（年齢、性別、その他の統計により異なる）。 研究によると、食物繊維の多い食事は、便秘の予防、消化器系疾患の発症リスクの低下、コレステロールの低下、血糖値のコントロール、体重減少の手助けになるそうです。
同じ1カップ分のチェリーには、1日の推奨摂取量の16パーセントのビタミンCも含まれています。水溶性のビタミンで、体の機能を正常に保ち、健康な免疫システムを維持するために不可欠です。 カリウムは体の機能を正常に保つ主要な電解質で、筋肉、心臓、腎臓、神経細胞の機能において重要な役割を果たします。
最後に、チェリーには、カルシウムのバランスを保ち、骨の健康を促進するミネラルの一種であるホウ素が含まれています。 骨がもろくなり、骨折しやすくなる病気である骨粗しょう症の予防に、ホウ素が一役買っている可能性を示唆する研究結果もあります。 食事に必要なホウ素の量は不明ですが、多くの栄養士が1日に3～5ミリグラムのホウ素を摂取することを勧めています。 スイートチェリー以外にも、ホウ素は一般的な果物、葉野菜、豆類に多く含まれています。
Stemiltスイートチェリーをひとつかみ食べて、夏の間中、栄養を満たしましょう。 チェリーの栄養については、ブログ「The Stem」で詳しくご紹介しています。