リカーとスピリッツは同義語として使われることがある言葉です。 そうはいっても、スピリッツのお店に行くとは言わないでしょう。 お酒について学ぶのが好きな方に、以下、スピリッツとは何か、どうしてその名前で呼ばれるようになったのかを簡単にご紹介します。
スピリッツとは
スピリッツとお酒は同じものです。 すべてのアルコール飲料は、糖分を含む調合酒をエタノールと二酸化炭素に発酵させてつくられます。 より高いアルコール濃度を得るためには、この混合物を蒸留する必要があります。蒸留とは、水と残りを分離するプロセスのことです。 蒸留されたスピリッツは、他の種類のアルコールよりもアルコール度数が高く、通常20％以上である。
以下は、米国で最もよく見かける蒸留酒のリストです。
- ジン
- ウォッカ
- ラム
- ウィスキー
- テキーラ
- ブランデー
酒やスピリッツとリキュールを混同しないことが重要である。 リキュールとは、甘く味付けされたアルコールの一種です。
なぜ酒を「スピリッツ」と呼ぶのか
なぜ酒が「スピリッツ」と呼ばれるのかについては、公式な説明はありません。 中世の時代、ヨーロッパの修道士たちは、蒸留の過程でスピリッツを除去していると信じていました。 実際、ヨーロッパでウイスキーを飲む人の中には、天使に分け前を与えるために、今でも最初の一杯を地面に注ぐ人がいる。
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