スロークッカー グルテンフリーコーンブレッドドレッシング

グルテンフリーダイエットをしていても、感謝祭で好きなものを犠牲にすることはありません。 この「グルテンフリーコーンブレッドドレッシング」は、スロークッカーで作るので、失敗がありません！

私にとって「感謝祭」と言えば、コーンブレッドドレッシング（南部の人でない場合はスタッフィング）です。 これは、いつも食事の中で最も好きな部分です。 私は母方の家族の近くで育ちましたが、祖母の家では30人以上集まる大きな感謝祭の夕食がありました。 祖母はいつも大きな鍋にドレッシングを2つ作り、1つはカイエンヌをたっぷり使った辛いもの、もう1つはマイルドなものを作ってくれました。

私の母もその家族の大好きな料理を作るのがとても上手で、彼女から作り方を教わりました。 15年ほど前にカリフォルニアに引っ越してから、コーンブレッドのドレッシングを練習して、自分でもかなり上手になったと思っています。 あの大きな集まりが恋しくて、マーマのドレッシングを再現すると、遠く離れていても故郷の味がします。

コーンブレッドドレッシングは休日の一番好きな部分なので、小麦をもう食べられないと知ったときの私の落胆を想像してみてください。 1年に1度のこの日だけは好きなものを食べて、その後1週間体調不良に悩まされることも考えました。

コーンブレッドは、ほとんどがコーンミールなので、グルテンフリーの小麦粉で簡単に作ることができ、OKです。 パンの他の部分は日持ちする缶詰のビスケットを使うように教わったので、本当にその材料を代用するだけでよかったのです。 このバージョンでは、代わりにグルテンフリーのサンドイッチブレッドを使い、素晴らしい仕上がりになりました！

このスロークッカーコーンブレッドスタッフィングは、私が育ったバージョンと同じくらい美味しいと断言してもいいでしょう。 スロークッカーで作るので、サンクスギビングの貴重なオーブンスペースを取らず、とても便利です。 小麦がダメならこのドレッシング！