チェスター白豚は、アメリカ合衆国の原産で、大型で脂肪の多い豚の品種である。 国内では豚肉の商業的な交配事業に積極的に参加している品種です。 ヨークシャー豚、ハンプシャー豚、デュロック豚ほど知名度は高くないが、汎用性の高い品種で、集約的な養豚にも大規模な養豚にも最適である。
Quick Information
| 身体的特徴 | |
| 肌の色 | 白、ピンクがかった白 |
| 気質 | ドサイル |
| 尾 | 長めであること。 ねじれた |
| 用途 | 食肉生産 |
| 体重（サイズ） | 227-295 kg（成豚、雌豚平均） |
| 食事 | ジャガイモの皮やトウモロコシの殻などのテーブルクズや、野菜なら何でも喜んで食べます。 大豆ミール、トウモロコシにミネラルやビタミンを配合した食事 |
| 原産国 | USA |
| 品種登録/品質表示 Information | Breed Standards |
History and Development
その後、1848年にチェスター郡のブリーダーとデラウェア郡のブリーダーが郡祭で二種類の品種を披露し、審査員が新しい品種を「チェスター郡白」と名づけた。
約40年後、1884年にチェスターホワイトを専門とする協会が正式に設立されました。 1891年には、「国際オハイオ改良型チェスター豚記録協会」という51人の理事を持つ別の品種協会が設立され、品種を「オハイオ改良型チェスター」（OIC）と正式に命名しました。 1913年には、「アメリカン チェスター ホワイト レコード協会」（1885年）と「スタンダード チェスター ホワイト レコード協会」（1890年）が統合され、「チェスター ホワイト スワイン レコード協会」が設立されたのです。
Meat (Pork) Production
この品種は非常に成長が早く、1日に1.36ポンド（0.62kg）も増え、3ポンド（1.4kg）ごとに1ポンド（0.45kg）の穀物を食べさせることができます。 平均的な成牛は、500〜650キロの肉（生体重）を得ることができる。
Interesting Facts
- 一部の歴史家は、チェスターホワイトに中国の豚も加えていたと仮定している。
- 青白い体色は日焼けしやすいため、夏場は日陰で過ごす必要があります。
- チェスターホワイトは白豚の中で最も丈夫な品種とされています。