Chocolate Bouchonsのおいしいレシピです。外はカリッと、中はふんわり、ブラウニーのような、コルクのような形のダブルチョコレートビューティーです。 「ブション」はフランス語でコルクの意味です！
今日、郵便で嬉しいサプライズを受け取りました。 プレゼントです。 実を言うと、自分からのプレゼントです。 数週間前から、トーマス・ケラーの新しい料理本「ブションベーカリー」の到着を辛抱強く待っていたのですが、実際、辛抱強すぎて、注文したことを忘れていたほどです。 だから、届いたときは本当に驚きました。 これはとてもおすすめです。 自分自身を驚かせる…壮大な気分です！
また、壮大な気分にさせてくれるのが、この小さなチョコレートの宝石、モチモチで口の中で溶けるようです。 ブラウニーを思い出させますが、もっとかわいいです。 その形がコルクに似ていることから、フランス語でブションと呼ばれています。 グルテンフリーでもなく、ヴィーガンでもない、本物の味です。 6429>
この料理本も、ケラー氏のこれまでの作品同様、美しく豊かに作られた夢のような一冊です。 迷子になりそうな場所です。 そしてまた、学ぶ場でもあります。 このレシピは驚くほど簡単でした。 次回は、もう少し複雑で難しいチョコレートクロワッサンに挑戦する予定です。
料理やお菓子作りが上手になるには、挑戦し、練習し続けることが大切です。 レシピは何度も練習しないとうまくいかないことが多いです。 いろいろな変数がありますから。 レシピ通りに作って失敗したときの悔しさは、私にも経験があります。
レシピが悪かったり、小さな誤字があったりすることもありますが、多くの場合、温度や計測、技術などのわずかな違いによるものです。 料理に取りかかる前に、レシピを最後まで、何度も読むことが重要です。
パン作りには立ち上げ時間や休ませる時間が必要なことが多く、これらを急ぐと結果が悪くなることがあります。 これが学習方法です。 Practice.
このレシピでは、ブション型を使用します。 こちらで購入できます。 私は中型（1.75インチ）を使いました。
この型はミニカップケーキパンより高くて細いのですが・・・きっとミニカップケーキパンでもうまくいくでしょう！
このレシピでは、ブション型を使います。