新鮮なルバーブを使った簡単ピンクルバーブカクテルは、春の到来と暖かい気候を祝うのにぴったりです。 乾杯！
新鮮なルバーブの茎を使った、のど越し爽やかなカクテルです。
簡単に作れる自家製ルバーブシロップとテキーラ（またはジン）、フレッシュライムとベルモットを入れて混ぜ合わせています。
甘いだけのカクテルは苦手という方におすすめです！
ルバーブはどこで育つ？
ルバーブは寒い気候でないと育たないので（多くの人間とは異なり🙂）通常冬の季節のある気候に生息しているんですよ。
しかし、温室栽培のルバーブもあり、裏庭の植物としてではなく、商業的に栽培・流通しやすくなっています。
私は数年間、中西部のミネアポリスに住んでいましたが、そのルバーブの出てくる姿は、寒くて暗い夜にビーコンのようなものでした。
ルバーブは、木々が芽吹き、花が咲く数週間前に現れ、春の最初の希望に満ちた兆候でした。
ルバーブは果物か野菜か
ルバーブは厳密に言えば野菜ですが、料理人はしばしば果物として扱います。
私もそうで、タルトやケーキに焼くのが大好きです。まるで個人サイズのコーヒーケーキのような、大きなストロベリー-ルバーブクランブルマフィンもあります。
そのような茎は、よりきれいなピンク色のシロップを作ります。
私は、赤いルバーブがこのドリンクに与える色の注入と、その甘い酸っぱさが大好きです。
その心地よい酸味が、ドライベルモットとテキーラの少し苦いハーブ風味にぴったり合うようです。
残ったルバーブの果肉は、シロップのようにきれいではなく、ベージュ色でどろっとしていますが、味はおいしいのです。
テキーラとライムのさわやかルバーブカクテル
Familystyle Food
材料
Rhubarb Syrup.NET（ルバーブシロップ）。
- ルバーブ（みじん切り） 1/2ポンド（225g）
- 砂糖 100g
- 水 300ml 1カップ
- レモンまたはオレンジピール 1本
ルバーブ ライム カクテル
- ライム汁 1/2本分。 飾り用ライムの薄切り
- 2オンス（60ml） 冷えたテキーラまたはジン
- 2オンス（60ml） 辛口のホワイトベルモット
- 2オンス（60ml） 冷えたテキーラまたはジン 2オンス（60ml） ルバーブ・シロップ
- ダッシュ・オブ・ビターズ（
作り方
シロップを作っておく。
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ルバーブ、砂糖、水、シトラスピールを小さな鍋に入れる。
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ボウルにセットしたこし器を通して、シロップを流し入れます。 このとき、あまり強くかき混ぜると、固形物がシロップを濁らせてしまうので、優しくかき混ぜてください。 冷ましてから使用する。
作り方：
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カクテル用の材料をシェーカーに入れ、角氷を入れます。 強くシェイクし、クラッシュド・アイスを入れたロック・グラスに注ぐ。 ライムホイールを飾る。
注意事項
- ルバーブシロップのレシピは4杯分以上の量ができます。 パーティーでは2倍に増やしましょう。
- 余ったシロップは炭酸水に入れてノンアルコールカクテルにしたり、新鮮なイチゴやヨーグルトにかけたりしましょう。
- お好みで、ジンをテキーラやウォッカに変えても良いでしょう。
栄養について
こんにちは、私はカレン
ファミリースタイルフードのクリエイター
私は料理に夢中でスーパーテイスターの専門的訓練を受け料理人ですが、簡単にテストできるレシピと信じられないほど美味しい料理で料理を楽しくできるようにします！私は、このレシピで料理を作り、そして、そのレシピに基づいた料理を作りたいです。