「テキーラの日」には、アメリカ中の人々がお気に入りのお酒を片手に盛り上がります。
しかし、その味や生産地以外、ほとんどの人はメキシコの国酒について何も知らないのです。
今日の祝日にちなんで、この蒸留飲料の歴史、語源、栽培方法について詳しく見ていきましょう。
アガベベースの飲料はすべて同じではありません
蒸留酒が合法的にテキーラとして宣伝するためには、「テキーラ」の原産地呼称の保護に関する一般宣言で指定された領域で栽培したウェーバーブルーアガベ植物から作られなければなりません（そして、そこの施設で製造、瓶詰もしなければなりません）。 それ以外のものは、たとえほぼ同じ基準で作られたとしても、リュウゼツランから蒸留された蒸留酒を指す言葉であるメスカルと呼ばれるものです。 したがって、フード&ワインが指摘するように、すべてのテキーラは技術的にはメスカルであるが、すべてのメスカルがテキーラを名乗れるわけではない。
‘STAR TREK’ VODKA CONTAINS ALCOHOL ‘FROM SPACE’
「テキーラ」の語源は少しあいまい
Tequila はメキシコ、ハリスコのテキーラの町からその名を取ったが、カナダ国立資源センターによると語源はずっとあいまいなのだそうである。 ナワトル語の「tequitl」と「tlan」に由来するという説もあり、これらは「仕事の場所」「義務の場所」「仕事の場所」「仕事の場所」と訳されます（「野草の場所」「切る場所」「芸の場所」という意味だとする説もあるようです）。 また、かつてTicuilasやTiquilosとして知られていた先住民族の名前に由来するという説もある。
Agave plants are pollinated by bat
Agave plants are chiropterophilous, which is replaced by bat as a insect or birds. アガベは夜間に開花し、熟しすぎた果実の腐ったような匂いでコウモリを引きつけます。 コウモリは花の蜜を吸いながら花粉をつけ、その花粉を他の植物にまき散らす。 リュウゼツランは無性生殖を行うが、その方法は2種類ある。1つは、元の植物の一部から遺伝的に同じ植物が生える植物繁殖法、もう1つは球根と呼ばれる小さなクローン状のものを作り、それを収穫して再び植え付ける方法である。 しかし、テキーラの生産に使われるアガベは、花が咲く前に収穫されることが多く、ほとんどのテキーラ生産者は、アガベ農園の受粉にコウモリを頼ってはいないのです。 アメリカ人は黙って酒を飲む気はなかったし、メキシコ産の酒は密輸しやすかったからだ。 その後、第二次世界大戦中、海外からの酒類の輸送が減少したため、テキーラは再び人気を博した。
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テキーラで（技術的に）ダイヤモンドが作れる
メキシコ国立自治大学の物理学者が、エタノールと水の割合が最適な80proofテキーラで人工ダイヤモンドを作る方法を発見しました。 まずテキーラを蒸発させて蒸気にし、その蒸気を華氏1400度の温度まで加熱します。 この蒸気がシリコンやステンレスのトレイに当たると、不純物を含まない微細なダイヤモンドを含む「ダイヤモンド膜」ができる。 このダイヤモンドは、宝飾品としては小さすぎるが、実用、産業、電子などさまざまな用途に使用できる。 さらに、科学者たちは、最も安価なテキーラでさえ、このダイヤモンドを作ることができると言っています
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