旅行中にニカラグアの伝統料理を試さない手はありません。食事はたいてい5ドル以下で、絶対においしいのです。 この国の料理はバラエティに富んでおり、地域ごとに名物料理が異なる。 カリブ海沿岸のココナッツやその他のフレーバー、グラナダのビゴロンなど、試してみたいものがたくさんあります。 ニカラグア旅行でぜひ食べてほしいニカラグア料理をご紹介します。
Gallo Pinto（ニカラグアの国民食）
米と豆は中米のほとんどの国で主食になっていますが、ニカラグアの料理も例外ではありません。 ガロ・ピントは、ほとんどの食事の主役です。 米と小豆を別々に炊き、一緒に炒めることで、おいしいおかずに仕上げます。 ボリュームがあり、美味しくて安いので、3食とも見かけます。
朝食ニカ
Gallo Pintoは、典型的な朝食であるニカラグアの朝食の主要成分の一つで、昼過ぎまで十分にエネルギーを充填してくれる伝統的なものだそうです。 ニカの仕分けは、目玉焼き、または刻んだタマネギとピーマン、揚げたプランタン、新鮮なまたは揚げたチーズのいくつかの正方形、積層ガロピントの山、および新鮮なトウモロコシ tortilla.
Typical エキストラ ピコ デ ガロ、細かく刻んだトマトと玉ねぎの酢漬けソースとサワークリームの小さな鍋が含まれますが、ベーコンや黒プリンも皿にそれを作ることがあります。 ピタハヤ（ドラゴンフルーツ）やカララ（パッションフルーツ）などのトロピカルジュース、そして濃い目の地元のコーヒーと一緒に食べると、ニカラグアの朝食はアメリカのベスト朝食の上位にランクされます。
Tajadas
パナナもニカラグアではほとんどどこでも見られる食品のひとつです。
- Tajadas: ポテトチップスのようなものですが、プラタナスを使ったものです。 自然な甘さに軽く塩を塗った組み合わせは、暑い日にも美味しくいただけます。 食料品店やガソリンスタンドでパッケージされたものを見かけたり、ストリートフードとして提供されています。
- Maduros：甘くて黄色いバナナをソテーしてキャラメリゼしたものです。 個人的には一番好きです。
- トストーンズ。 青紫蘇を厚めのぶつ切りにして揚げたもの。 中米の多くの国で人気があり、ニカラグアも例外ではありません。
ビゴロン
シンプルですが美味しいです。 茹でたユッカ（ジャガイモのような塊茎）の上にチチャロン（豚の皮をカラッと揚げたもの）をのせ、キャベツスローをかけた料理である。 バナナの葉に盛られることもあれば、単に皿に盛られることもある。 いずれにせよ、でんぷん質、歯ごたえ、新鮮な野菜の風味が見事に調和した食事です。 この特産品は主にグラナダで見られます。
Nacatamal
タマーリを食べたことがありますか？ ニカラグアのタマレ（ナカタマレス）は、そのバリエーションが豊富です。 バナナの葉にマサと肉、野菜、米、アキオテなどの調味料などの具を詰めていきます。
バナナの葉を解いて食べます! レストランのメニューに載っているよりも、ストリートフードとして売られていることが多いので、カジュアルなランチや午前中のおやつにいかがでしょうか。
Quesillos
Quesillos は美味しい。このコレステロール爆弾は、León 県の La Paz Centro と Nagarote が原産で、実際そこで試すのが一番良いようです。 内容は、焼きたてのコーントルティーヤにケシージョというチーズを薄くスライスして、ビニール袋で包んだものです。 タマネギの酢漬けサラダを加え、最後にクレーム・フレッシュを少量の塩と一緒に注ぎます。
地元の人のように食べる：ケシージョは透明なビニール袋に入れて提供されます。 開口部からブリトーのように食べることもできますが、地元の人は結び目を作ってから袋を裏返し、下の隅に小さめの穴をかけます。
Güirilas
ほんのり甘くて少し塩気があって、自家製の豆腐やクリームと合わせるとおいしいギュイリラ（トウモロコシのパンケーキ）は、ニカラグアの田舎で食べる美食のひとつだそうです。 ニカラグア人によると、最高のグイリラは、国の北部、マタガルパとセバコの周辺に見られるが、国の酪農地帯であるチョンタレスの住民も王座を主張している。
エロイテス（穂軸トウモロコシ）
ニカラグアのトウモロコシには、素晴らしい第二レベルの味を加える単純な秘密がある。 2回目の調理が全てです。 トウモロコシは皮のまま調理し、食べるときにグリルで再加熱するため、風味を保つことができます。 3981>
Mondongo Soup
これはマサヤ県にあるマサテペの名物で、モンドゴ（トリッパ）を重炭酸、オレンジ、レモンで洗い、刻んで玉葱、ピーマン、にんにくと煮込んだスープである。 トリッパが柔らかくなったら、ご飯と刻んだ野菜（ハヤトウリ、ピーマン、玉ねぎ、トウモロコシなど）を加える。 アボカドとチーズが添えられています。
Indio Viejo
Indio Viejoはマサまたはコーンミールに千切り肉と玉葱を入れた濃いスープです。 牛肉、玉ねぎ、ピーマン、トマト、にんにく、アキオテ（スパイスや香料）、イエルバブエナ（中南米のミント）、サワーオレンジの果汁も入っています。
料理の歴史：伝説によると、空腹のスペイン征服者の一団が先住民の村にやってきて、地元の人々が何を作っているのか知りたいと要求したそうです。 狡猾な部族民は「昨日死んだ年寄りのインディアンにすぎない」と答えた。 この策略が功を奏し、人肉食の話にショックを受けたスペイン人たちは、別の村を襲撃するために走り出した。 3981>
Rondón
ロンドンはニカラグアだけでなく、カリブ海沿岸で見られる料理（スープ）である。 魚とピーマン、コショウ、ナルガンというハーブ、タマネギ、プランテン、ユッカ、ニューココヤムなどを煮込んで作るのが一般的です。 3981>
Baho
通常は日曜日に食べるが、調理に時間がかかるので、土曜日から準備をする。 バホ（vaho）は、牛肉、プランテン、キャッサバをバナナの葉で包み、大きな鍋に水を張って蒸したものです。
シュラスコとチミチュリ
シュラスコという言葉は、焼肉全般のことを指します。 シュラスコは、ウルグアイ、ブラジル、ボリビア、アルゼンチン、チリ、コロンビア、グアテマラ、ニカラグアの料理で重要な役割を担っています。 チミチュリ（ニンニク、油、酢、パセリなどのハーブで作るシンプルで風味豊かなソース）が添えられることが多く、その明るい酸味とハーブの風味が、グリルした肉の燻製の風味とバランスをとるのに役立つのが特徴である。
Pebre
勇敢な旅人のために、ペブレは豚の頭や料理人がその辺に転がっているレバー、耳、舌、顔、肉、皮、足などの豚肉の部位で構成する料理だそうです。 タマネギ、ニンニク、アキオテを加え、スープにご飯を混ぜれば、不謹慎なツキノワグマを満足させる食事になるだけでなく、いい逸話が生まれる。
ニカラグアらしい飲み物
Pinolillo
ニカラグアの食事はおいしいが、飲み物も特筆すべきものがある。 ピノリロは、炒ったトウモロコシとココアパウダーを牛乳や水で割って作る。 通常、甘みがあり、シナモンやクローブが少々混ざっている場合もあります。 コーンミールを使っているのでギトギトしていますが、不思議と満足感があります。
また、ニカラグアの習慣として、飲み物を袋に詰めて提供することも挙げられます。 街角やバス、マーケットで飲み物を買うと、カップやボトルをもらえない可能性があります。 その代わり、ビニール袋に入った飲み物をストローで注いだり、出したりしてくれます。 しっかり結んでくれます（大惨事にならない限り、絶対にほどかないでください）。 想像以上に効果があり、水やジュースからチョコレートミルクやソフトドリンクまで、あらゆるものがこのバッグに入っています。
シェイク
それぞれ新鮮なフルーツや氷、時にはミルクやヨーグルト、アイスクリームを混ぜて作られています。
Flor de Caña
地元のラム酒、Flor de Cañaは本当に美味しくて、信じられないほど安い。 食料品店で熟成ラムのボトルを6ドルほどで買うことができるし、どこのバーでもカクテルを買うことができる。 一番人気のある飲み物？ ラム・プーロ（思ったより滑らか）、モヒート、ニカ・リブレ（ラム、コーラ、ライムをたっぷり絞ったもの）、あるいは国民的な飲み物、マクワはラム、グアバジュース、ライム、砂糖を混ぜたものです。
ニカラグアの代表的デザート
アトリージョ
スペイン語圏では、旧宗主国のカスタードがデザートとしてよく採用されます。 ここニカラグアでは、卵、牛乳、砂糖にコーンスターチを加え、シナモンとバニラで味付けした、シンプルでおいしいデザート「アトリージョ」が人気です。
トレス・レチェス
中南米各地で見られるデザートです。 ニカラグア版は伝統的なレシピで、キューバのフランに似ている。 コンデンスミルク、エバポレーテッドミルク、ホイップクリームを使用。 このニカラグア料理は乳製品が好きな人に最適で、とても甘くてしっとりしたケーキになります。
ペレレーク
トウモロコシはニカラグア料理の重要な食材の一つです。 甘くてしっとりしたコーンブレッドです。 3981>
Cajeta de Coco
ニカラグアの伝統的なデザートで、子どもから大人まで大好きです。 ココナッツとユッカを使用し、甘くとろみをつけています。 ボール状に成形して焼き上げ、シュレッドココナッツや甘いウエハースクラムをトッピングしています。
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