ハウス・オブ・プライムリブ レストランレビュー、サンフランシスコ

Best Cornbread in Town! 1949年にオープンした「ハウス・オブ・プライムリブ」は、プライムリブ一本に絞ったレストラン。 私たちは何十年もの間、牛肉が食べたくなるとここに来ています。 コーンフェッドプライムビーフのミッドウェスタンビーフを21日間熟成させ、粗めの岩塩で調理しています。

最後の訪問は2020年のパンデミックの時のテイクアウトでした。 17時に到着し、15分ほどで料理をいただくことができました。 今は店内でも食べられます。 肉のカットはサラダと同様に過去より手抜きでした。

このレストランは人気で、数週間前に予約しなければなりませんでした。

内装、雰囲気 – House of Prime Ribは、暗い木材、ガラスパネル、大きなバーとラウンジ、いくつかのダイニングエリアがあるクラシックなステーキハウスという感じです。 平日の昼間に来たのですが、まだ満席でした。 地元の人、観光客、年齢、人種を問わず、様々な人がいました。 多くの人がこの店を愛していることがよくわかる。 ロマンチックな雰囲気のレストランではありません。

House of Prime Rib Menu (Click to zoom into any picture)

House of Prime Ribのメニューは値段が上がっている以外は何年も変わっていないようですね。 通常のプライムリブカットは1995年に19.75ドルでした。 2018年は45.85ドルでした。 薄いイングリッシュカットから肉厚なヘンリー8世カットまで、希望のカットサイズを選ぶだけ。 SFマンデートの2.5%を追加する。 魚もあるが、なぜそれを求めてここに来るのか。

ベジタリアンのためにポータベロのアントレを作ることができ、昨年は1年中5個売れた。

Website House of Prime Rib Menu

Carving cart video

House of Prime Rib Cut ($49.85) 通常サイズのポーションはジューシーで柔らかい牛肉のボリュームが特徴的です。 絹のように滑らかで、とても柔らかく、オージューの風味も最高です。

Smaller City Cutは$46.45で、おかわりはできない。 肉だけのアラカルトは$43.85で注文できるが、サラダを食べない場合のみ価値がある。 ミディアムレアを選ぶと、肉がプニプニしてしまう。 もう少し高くても、翌日のランチにプライムリブサンドイッチを食べたらどうでしょう。

The English Cut ($49.85) 薄い方が美味しいと感じる人もいるようです。 私たちは時々、このカットを注文します。 薄切りにすることで肉汁を吸収しやすくなり、肉の旨味が増します。

Prime Rib King Henry VIII Cut ($54.85) は、キングサイズの食欲のために、プライムビーフを1″の厚さにカットし、骨付きで提供します。 肉は非常に柔らかく、骨は特に脂身が多く、美味である。 オー・ジュはまさに一級品。 もし、食べきれなかった場合は、おかわりを頼むことができる。 注：持ち帰りの場合、お代わりはできません。

ホットチケット ヘンリー8世カットをイングリッシュカットのように薄くスライスしてもらうと、骨まで美味しく食べられます！

大きさが物足りない？

Doggie Bag Team

前回の訪問では、すべての道具を装備した2人のスタッフが、食べ残しを箱詰めするのを手伝ってくれました。 彼らはそれを科学しているのです。 ワサビとauをお持ち帰りでお願いしています。 これは本当に助かります。

夕食のお供:

サラダクリエーション

サラダボウル：季節の野菜、クレソン、ビーツ、卵、ピメントを色鮮やかに組み合わせ、独自のハウスドレッシングで和えてテーブルで準備します。 このサラダは、主役級の食材とヴィネグレットベースのしっかりしたドレッシングを使った定番のメニューです。 ナパのような派手な野菜はありません。 クラシックなチルドフォーク。

Sourdough Bread: オーブンから出したばかりの温かいもので、まずまずの味。 食べ過ぎると後悔します。

Cornbread: いつもあるわけではありません。 一度に50個作って150人に食べさせるそうです。 意外と美味しいです。

Mashed Potatoes: アメリカ人が大好きなマッシュポテトをたっぷり蒸して、濃い目のグレービーソースと一緒に食べます。 このマッシュポテトは私たちの大好きなでんぷん質で、グレービーソースがこのコンビネーションをより一層美味しくしてくれます。 グレービーソースとマッシュポテトの組み合わせは最高です！

Baked Potato : 超大型のアイダホポテトにバターとサワークリームを添え、チャイブを散らします。 サワークリーム、ベーコンビッツ、チャイブ、バターという退廃的なトッピングの海にポテトを埋めてしまうのです。 秘密：ポテトは低温で何時間も焼かれます。

ヨークシャー・プディング：陽気な古いイギリスから直送! キツネ色に焼き上げられた軽めの生地と、香ばしいビーフの肉汁を吸い込むふわふわの内側が特徴です。 4550>

Creamed Spinach : 庭のほうれん草に生クリームと大きなベーコンを加えた軽い一品です。 とてもクリーミーで、子供でも食べられそうなお気に入りバージョンです。

フレッシュクリームオブホースラディッシュソース：3種類の強さのクリームソースがあります！

フレッシュクリームオブホースラディッシュソース：3種類の強さのクリームソースがあります。 一番辛かったです。

Peach Melba ($8)は定番のデザート。 桃の缶詰のスライス、アプリコットソース、ホイップクリーム、アイスクリーム。 タイムレスで派手さはないが、満足感はある。 ずっとメニューに載っていた。 2014年、この定番デザートを撤去！

OK:

Mojito ($13.25) は高くてホイップが早かったです。 もっとソーダのように見えた。

House of Prime Ribとフレンドリーなウェイターのサービスはとても良かったです。 大食いを味わう時間はほとんどなく、さっさと牛車に乗せられているような気がしてなりませんでした。 このレストランのオペレーションは科学的である。 プライムリブを食べたいなら、House of Prime Ribは絶対に行くべきレストランです。 近くのHarris’でもおいしいプライムリブとステーキが食べられます。

Fine diningをもっと広げてみませんか？ Boulevardはいかがでしょう。 サンフランシスコ半島で牛肉を食べたい気分なら、San Mateo PrimeかAlexander’s Steakhouseをお勧めします。 (Alexander’sの方がはるかに高く、すべてアラカルトです)

House of Prime Rib 子供用メニューは、ドリンクとデザート付きのとても安い食事($13.85)で利用可能です。

美しいワインセラーと豊富なワインリストがあり、ボトル30ドル～、コーク料25ドル、グラス6ドル～と高めの設定。 (Excellent 3)