ハーブを育てる理由は人それぞれ。 新鮮なハーブを料理や薬用に使いたい人もいます。 また、ハーブの芳しい香りが好きな人もいるでしょう。
定期的な剪定は、植物が脚を伸ばして見苦しくなるのを防ぎつつ、全般的な健康を促進します。 ハーブを屋外の地面や鉢で育てている場合でも、屋内の窓辺で育てている場合でも、定期的に刈り込みをする必要があります。
- ハーブは常に鋭利で清潔なハサミかバリカンで切りましょう。 これは、植物の損傷を防ぎ、植物の成長を促進します。
- 指でつまむ場合は、始める前に手をきれいにしてください。
- バジル、コリアンダー、ステビア、ディル*などの一年草は、株が強くなったらすぐに葉を切り始めましょう。 茎ごと切ってから、葉と茎を切り離します。 収穫は午前中か午後遅くに。
- バジル、セージ、タイムなどの花の咲くハーブは、花が咲く前に収穫します。 花が咲いてしまうと、葉の風味が落ちてしまいます。 花芽をすべて切り取ってしまうと、株が長持ちするので好ましいです。 花が咲いたら、種を作り始め、葉を出さなくなります。
- パセリやチャイブの茎は、土から1センチほど離して、根元近くを切ります。 ローズマリー、セージ、タラゴンなどの多年草は、夏の間、1週間ごとに新芽を剪定します。
* ディルについては、種子のために育てている可能性があるので、花を咲かせると緑が枯れ始めます。
以下は、ハーブの手入れに役立つチャートです：
| HERB | ANN./PER. |
pinch |
clip |
cut from base |
notes |
| バジル | 年産 |
X |
50 度で死ぬ | ||
| チャイヴ | annual |
X |
|||
| コリアンダー | annual | 種 | |||
| Dill | annual | ||||
| Lavender | Prennial |
X |
古い木に茎をカット |
||
| マジョラム | 柔らかい多年草 |
X |
|||
| ミント | 多年草 |
X |
X |
すぐに広がる |
|
| オレガノ | Perennial |
X |
|||
| Parsley | biennial | ||||
| ローズマリー | 多年草 |
X |
|||
| セージ | 多年草 |
X |
|||
| タラゴン | 多年草 |
X |
|||
| Thyme | prennial |
X |
ハーブガーデンの手入れは少し大変かもしれませんが、時間と労力に見合った結果が得られるでしょう。 朝、カットしたばかりのハーブの香りに勝るものはありません！
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