Turns out all, that time you spent cracking (and spitting out) sunflower seeds was time well spent: このおいしい、手間のかかる、間食の種は、実際には、あなたの免疫システムをサポートし、あなたの心を保護するために、いくつかの非常に印象的な健康上の利点を提供する重要な栄養素が破裂しています。 食物アレルギーをお持ちの方は、ピーナツや木の実の代替品としても最適です」と、Good Housekeeping Instituteの管理栄養士、Stefani Sassos（MS、RDN、CDN）は述べています。 ヒマワリの種が持つ健康上のメリットをさらに5つご紹介します。
目に良い
ひまわりの種は、抗酸化物質として機能するビタミンEが豊富で、目の健康に欠かせません。 全粒粉のトーストにOnce Again Organic Unsweetened Sunflower Butterを塗り、新鮮なリンゴのスライスやバナナ、ベリーをトッピングしてみてはいかがでしょうか。
筋肉に良い。
強い筋肉を支え育てるには多くのタンパク質が必要ですが、ひまわりの種はこの筋肉の形成に役立つ素晴らしい源です。 「ひまわりの種は約20％のタンパク質です」とサソスは言います。 殻をむいたヒマワリの種は1カップで10gのタンパク質を摂取できます。
They’re good for your heart.
「ひまわりの種はおいしいだけでなく、多価不飽和脂肪酸が特に豊富です」とSassosは言います。 これらの「良い」脂肪は、血液中の悪玉コレステロールのレベルを下げ、心臓発作や脳卒中のリスクを減らすのに役立つので、心臓に優しいのです。
免疫力を高める
強い免疫システムは、健康全般を維持するための鍵です。 ひまわりの種には、亜鉛とセレンも含まれており、これらは免疫系の友となります。 サラダやトレイルミックスに加えたり、ローストした野菜に振りかけたりして、カリカリとした食感とタンパク質たっぷりの一口をお楽しみください。
体重を落としたり、健康的な体重を維持するためには、食物繊維とタンパク質をたくさん摂取することが大切です。 どのように役立つのでしょうか。
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