ビフテキのレシピ

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私と家族でギリシャ料理は大好物なんだ。 少なくとも月に一度はギリシャ料理のレストランに行きます。 私が好きなギリシャ料理のひとつにビフテキがあります。 ビフテキは、ギリシャの調味料で味付けしたミンチ肉を焼いたり、焼いたり、揚げたりして、フェタチーズを詰めたものです。

このシナモンとナツメグの風味のビフテキのレシピは、風味豊かでジューシー、簡単で素早く作ることができます。 このレシピは、風味がよく、ジューシーで、簡単で、素早く作れます。私はいつも、クミン、新鮮なパセリ、新鮮なオレガノを使って、より伝統的なギリシャの風味にします。 毎年ギリシャに旅行している義理の両親も大好きな料理です。 ですから、この料理は、特にお客様をお招きするときの食卓で大活躍すること請け合いです！

ビフテキには、いつもザジキ（ギリシャのガーリックヨーグルトとキュウリのディップ）がついています。 ビフテキには、グリーンサラダ、ポテトチップス、トマトライス、自家製パン、ハンバーガーなどを添えてもよいでしょう。

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ギリシャ風メンチカツ（Bifteki）

収量: 4人分
準備時間：10分
調理時間：20分

ビフテキを作るために必要なもの。

– 合いびき肉450g
– 卵1個
– パン2枚
– オレガノ大さじ1
– パセリ大さじ2
– 中サイズのもの1個
– パセリ大さじ1
– 牛肉2枚
– 牛肉2枚
– 牛肉2枚
– パセリ大さじ2- ニンニク1片
– 挽いたクミン小さじ1/2
– 挽いたシナモン小さじ1/4
– 挽いたナツメグ小さじ1
– 塩小さじ1
– 200g (7.フェタチーズ
– 挽きたてのコショウ

以下も必要です。

– オリーブオイル大さじ3
-ボウル大2
-スキレット大
-まな板
-ラップフィルム
-ナイフ
-スプーン
-紙タオル

ギリシャ風メンチカツ（Bifteki） step by step photo recipe

薄切り肉は水で柔らかくなるまで浸しておきます。

パセリ、オレガノは洗ってペーパータオルで水気を拭き取り、細かく切ります。 にんにくと玉ねぎも皮をむいてみじん切りにします。

玉ねぎとにんにくを炒める

スキレットに油大さじ1を熱し、玉ねぎとにんにくを3分程度炒める。 火からおろし、冷ます。

パティを作る：

手で、あらかじめ浸しておいた薄切りパンの余分な水分を絞り出す。

大きなボールにひき肉、パン、塩、シナモン、クミン、ナツメグ、ハーブ、卵、冷ましたソテーした玉葱とガーリックを入れて、混ぜ合わせる。 手でよく混ぜる。 挽きたてのコショウで味付けする。

混ぜた肉の半分を取り、4つの切り餅状のパテに分ける。 フェタチーズを4つのキューブに分け、各パティの上に1ブロック乗せます。

NOTE: まな板にラップをかけると、揚げる前にまな板からパテを取り出しやすくなります。

パティを炙って焼く：

前回使用したスキレットに残りの油を熱し、パティを中火で片面2分ずつ炙ります。

予熱したオーブンにスキレットを入れて15分焼きます。

スキレットから取り出し、すぐに盛りつけてください。 2530>