このフレッシュピーチシロップのレシピは、とても簡単で用途が広いです! パンケーキやワッフル、アイスクリームやクレープにかけてもおいしいですよ。 アレンジは無限大です。
このおいしいシロップを初めて作ったのは、去年の夏の終わりでした。 大好評でした。 ワッフルと一緒に食べたり、クレープのフィリングに使ったりしました。 そして最後はアイスクリームにかけました。 ブログ用の写真を撮る間もなく、私たちはそれを楽しんでいました。 今年は消える前に写真を撮っておこうと思いました。
フレッシュピーチシロップを作るために必要なもの
- 桃! 旬の桃を使うと、より美味しく仕上がります。
- 水
- コーンスターチ
- 砂糖
- バター
- シナモン&ナツメグ
- バニラ
- 塩
この桃シロップは冷凍できますか
-Yep! 冷凍保存可能な容器に注いで、3ヶ月間冷凍保存できます!
このレシピを2倍にしてもいいですか？
-はい。 お好みで3倍にしてください🙂
このシロップを何にかけるかアイデアを出してください。
- パンケーキ
- ワッフル
- クレープ
- アイスクリーム
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フレッシュピーチシロップ
この濃いシロップは、パンケーキにかけたり、アイスクリームにのせたり、スプーンで食べると最高です! 作り方も簡単です。 新鮮な桃を使い切るには最適な方法です。 さらに冷凍保存もできます！
コース：朝食キーワード：桃、ソース、シロップ作者：齋藤拓也（さいとうたくや）コース：朝食キーワード：桃、ソース、シロップINREDIENTS- 4peaches, 中型～大型 砂糖 1/2カップ
- コーンスターチ 大さじ1
- 水1/4～1/2カップ*
- バター 大さじ1
- バニラ 大さじ1
- シナモン 小さじ1/4
- ナツメグ小さじ1/8
- 塩ひとつまみ
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桃1個をつぶし、そのあと、②と③を混ぜ合わせる。 ポテトマッシャーやペストリーカッター、フォークを使ってもよい。 それを中型の鍋に入れる。 砂糖とコーンスターチを加え、混ぜ合わせる。 中火にかけ、沸騰させる。 絶えずかき混ぜながら2分ほど沸騰させる。 見た目が「濁り」なくなるまで待つ。 鍋を脇に置いて数分冷ます。
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残りの桃3個は皮をむき、一口大に切る。 炊きあがったものにバターと刻んだ桃を加え、バターが溶けるまで混ぜる。 バニラ、シナモン、ナツメグ、塩を加えて混ぜ合わせる。 シロップをなめらかにしたい場合は、イマージョンブレンダー（またはミキサーに移す）を使い、なめらかになるまで一気に混ぜる。 パンケーキやワッフル、クレープの中に入れたり、アイスクリームにかけたり・・・
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冷蔵庫で保管するか、冷凍保存で3ヶ月ほどお楽しみください。
レシピノート- 注ぐときに少し薄くしたい場合は、水を多めにしてください。 私は1/4カップ、1/2カップの水で作りました。 クレープに入れるなら濃いめのソースがよいでしょう。 パンケーキやワッフルにかけるなら、薄めの方がよいでしょう。
- 桃の味をみて、あまり甘くないようなら、もう少し砂糖を足してもよいでしょう。 でも、1/2カップがちょうどいいと思います。