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唐辛子は、緑や赤、紫、オレンジ、クリームなど鮮やかで大胆な色で知られていますが、この黒もそのひとつです。 しかし、黒コショウほどドラマチックなものは少ないかもしれません。 黒コショウは、カラフルな唐辛子ほど一般的ではありませんが、庭の緑に映えるその暗い色合いが目を引きます。 辛さはマイルドからミディアム（一般的なカイエンペッパーより辛いものはありません）なので、とても食べやすい唐辛子ばかりです。
マイルドブラックペッパー
パシラペッパー（乾燥）
1,000 to 2,500 Scoville heat units
See our full pasilla pepper profile here.パシラは実はチラカ種の乾燥唐辛子なんだそうです。 乾燥させた唐辛子のほとんどは色が濃いのですが、パシージャはさらに一歩進んでいます。 乾燥した唐辛子の中で、これほど黒いものはありません。 そのほとんどが茶色や赤の色合いだが、パシージャはレーズンのような黒い仕上がりで、レーズンのような風味（もう少し果実味とカカオのヒントがある）とよく合っている。 これは、ペッパーのスケールで最高の味の一つであり、もしあなたの黒唐辛子のニーズが乾燥唐辛子で動作する場合、あなたはあなたのマッチを満たした。
中型黒コショウ
黒ハンガリーペッパー
5000から10000スコヴィル熱単位
黒ハンガリーペッパープロファイルをここでご覧いただけますThe black Hungarian is the best culinary option among black chiliies.これは、黒唐辛子で最も良い選択肢である。 ハラペーニョに匹敵する辛さと、フレズノに似た甘さ（特に熟成した状態）があり、料理にはかなり使える唐辛子です。
ブラックハンガリー唐辛子の特徴は、その熟成サイクルにあります。 緑から黒、そして宝石をちりばめたような赤へと変化していくのです。
Black Pearl Pepper
10,000 to 30,000 Scoville heat units
Black Pearl pepperの詳しいプロフィールはこちらです。最も人気のある観賞用トウガラシのひとつであるブラックパールは、まさに宝石のよう。 葉は紫、花は黒と紫で縁取られています。
辛さは、他の観賞用唐辛子と同様、中辛子が強めなので、この小さな美しさを口に含むときは注意が必要です。
Black Cobra Pepper
20,000 to 40,000 Scoville heat units
See our full Black Cobra pepper profile here.Whant a black ornamentental chili with a little more edge? ブラックコブラ唐辛子は、噛み応えのある大胆なものです。 細い曲線の唐辛子は、まるでコブラの頭のように株から突き出て、噛み付こうとします。 黒は、やはり熟成の中間段階で、緑から黒、そして濃い赤へと変化していきます。 そしてまた、この植物も独自のスタイルを持つ。
他の観葉植物と同様に、この唐辛子を食べることができます。 しかし、熱は高く（カイエンペッパーに匹敵）、味にあまりニュアンスがありません。
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