ブルーチーズバーガー

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更新日6/10。 2020 by Stephanie

一から作るブルーチーズバーガーのレシピです。 このブルーチーズを詰めたハンバーガーは、とろっとろで美味しい、新しいお気に入りのグリルレシピです。

Prep

とろけたアメリカンチーズをのせた古き良きチーズバーガーは、いつ食べても幸せな気分になれますね。 私は市場でこの既成のブルーチーズバーガーを見て、興味をそそられました。 焼いてみると、チーズが肉に溶け込み、私は大満足でした。

私はひき肉、ブルーチーズクランブル、ウスターソース、ディジョンマスタード、ガーリックパウダー、塩/コショウを使いました。 赤身の牛肉もいいですが、ハンバーガー作りには向きません。 このため、赤身の含有量が80％のひき肉をお勧めします。

ボウルの中ですべての材料を混ぜますが、肉に力を入れすぎると、バラバラになったり、調理後に固くなったりします。 混ぜ合わせたら、肉を4分割し、パティを形成していきます。 パティが平らでないと、グリルで焼いたときにテニスボールのように膨らんでしまう。

グリル

さて、いよいよグリルへ。 前回の焼き物の残りカスを取るために、グリルの中をゴシゴシと洗います。 私たちは、スチームでグリルの汚れを落とすグリルダディという道具をプレゼントされ、とても気に入っています。 調理する前に鉄板に油を塗っておくと、肉がこびりつきません。 ペーパータオルに油を染み込ませて、使用する焼き網をこするだけでもOKです。

グリル時間は、好みやハンバーガーの大きさ、形によって異なります。 肉用温度計で適温を確認するのがベストです。

• Medium Rare: 130-135 degrees F, 約4分/片側
• Medium: 140-145 degrees F, 約5分/片側
• Medium Well: 150-155 degrees F, 約6分/片側
• Well Done: 160度以上、片面約7分以上

焼くときはヘラで押さえるとおいしい肉汁が出てしまうので、押さえないようにしましょう。 ハンバーガーをひっくり返したら、ハンバーガーバンズを1～2分ほどトーストしてください。 私はゴマのバンズがお気に入りです！

グリルから取り出し、お好きなトッピングをのせてください！

。 私はレッドオニオンのピクルスを加えましたが、ハンバーガーによく合いました。

ブルーチーズを詰めたハンバーガーを楽しんでください！

必要なもの：肉を混ぜるボウル、フライ返し、グリルタワシまたはグリルダ、プロパングリル

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