Blueberry Yum Yumは、家族でピクニックやポットラック・パーティーをしたときに思い出す、ノスタルジックなデザートのひとつです。 クリーミーなチーズケーキの層とブルーベリーパイのフィリングが美しく調和し、このデザートは忘れられないものになります。
Blueberry Yum Yum
Yum yum デザートは多くのフレーバーがあります。 ブルーベリーの味が一番印象に残りますが、それには理由があります。 私の祖母は、このケーキとブルーベリーチーズケーキを作ってくれましたが、正直、祖母の家での最も鮮明な子供の頃の思い出の一つです。 この手のデザートはどれもそうですが、ちょっとしたバリエーションがあるものです。 私はグラハムクラッカーやシュガークッキーの皮で作ったブルーベリーヤムヤムを食べたことがありますが、正直言ってどちらもおいしかったです。 私は、このピーカン・ショートブレッドの皮が、私が楽しんで作っている様々な味のレイヤード・ラッシュのレシピを思い起こさせ、何度もリピートしています。
Blueberry Yum Yum Making Tips
- This dessert is specifically designed for a 9 x 9 inch pan.
- トッピングのピーカンをトーストする時間は、わずかな努力に値するものです。 このような場合、「餃子の王将」を利用するのが便利です。 6〜8分後に取り出し、冷ましておく。
- 手元にあるバターがあれば、無塩バターを使ってもよいでしょう。 その際は、小さじ1/4の塩を加えてください。
- ブルーベリーの層には、高品質のパイ用フィリングを使うか、自分で作ってください。 お好みで、パイフィリング2缶を使ってもよいでしょう。 自家製パイフィリングのレシピはCook’s noteにあります。
- カットする前にデザートを十分に冷やす時間を設けてください。
その他のブルーベリーグッズ
朝食やブランチにデザートまでブルーベリーはメニューに載っているものばかりです。 ブルーベリーサワークリームのスコーンやブルーベリーパンケーキで一日を始めるもよし、ブルーベリーチーズケーキトライフルで一日を終えるもよし、あなたのスイーツ欲を満たしてくれることでしょう。 また、My Incredible Recipes.
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お役立ちキッチンアイテム。
- 9 x 9 inch nonstick cake pan
- Mixing Bowls
- Silicone Spatulas
- Stand Mixer
プリントレシピ ピンレシピ
Blueberry Yum Yum
準備時間20分
調理時間25分
冷蔵時間4時間
総時間4時間45分
コース: デザート
Cuisine: アメリカン
キーワード： ブルーベリーデザート、ブルーベリーレイヤーデザート、ブルーベリーヤムヤム
サービング。 9個
Ingredients
- Crust:
- 1 cup all purpose flour
- 3 tbsp granulated sugar
- 1/2 cup cold salted butter cubed
- 3/4 cup roughly chopped pecans divided
- Cream Cheese Layer.は、クリームチーズの層。
- 8オンス・クリームチーズ（柔らかくしたもの）1個
- 粉砂糖1/2カップ
- バニラエッセンス小さじ1
- 生クリーム1カップ
- 16オンス冷凍ホイップトッピング解凍後1個
- 1 21 oz premium blueberry pie filling can (May use 2 cans) Homemade see Cook’s note
作り方
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オーブンを175°Fに予熱しておく。
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小さなボウルで、小麦粉と砂糖をフォークでふるいにかけておく。 このとき、ペストリーカッターかナイフ2本でバターを豆粒のようになるまで小麦粉に切り込みます。
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皿の底にしっかりと押し付けるようにしながら、ピーカンを1/2カップ加え、よく混ぜる。 20～25分、または軽く黄金色になるまで焼く。 完全に冷ます。 (残りの1/4のピーカンをトーストするには、別のフライパンでクラストと一緒に5分間焼き、その後冷ます)
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中サイズのミキサーで、クリームチーズ、粉砂糖1/2カップとバニラを混ぜ合わせる。 1カップのヘビークリームを加えます。 この時、[1]と[2]を混ぜ合わせ、[3]を加えます。
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冷めたクラストの上にトッピングを広げます。 ブルーベリーパイフィリングをのせます。
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残りのホイップトッピングでフロストし、ピーカンを振りかける。
Notes
自家製ブルーベリーパイフィリングを作るには。 底の厚い鍋にグラニュー糖1カップとコーンスターチ1/3カップを入れ、泡立て器で混ぜる。 水1カップを加え、なめらかになるまで泡立てる。 新鮮なブルーベリーを3カップ加え、沸騰させる。
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