私の名前はベッキーです。妻であり、母であり、娘であり、姉妹であり、友人です。
ホットチョコレートとホットココアはどう違うのでしょうか？
Stephan Rosger CC BY 2.0, via Flickr with Adaptations by Becki Rizzuti
Did You Know That Hot Chocolate and Hot Cocoa Are Not the Same Thing?
多くのアメリカ人は知らないのでは？ 実際、私も最近までその一人でした。 幼い頃、私の母はホットミルクにネスレクイックを混ぜて、「ホットチョコレート」と呼んでいたのです。 実はこの調合はホットココアでもホットチョコレートでもないのです!
ほとんどのアメリカ人は、ホットココアのことをホットチョコレートと呼びます。 ホットココアを販売する会社でさえ、その粉末をホットチョコレートと呼ぶことがよくあります。
ホットチョコレートを経験したことがない方に、この記事ではその違いを説明し、ホットチョコレートの作り方や特別なご褒美として入手できる場所についてお伝えします。
ホットチョコレートは高価になりがちですが、追加費用を払って購入する価値も大いにあります！
スターバックスのホットチョコレートは固形チョコレートではなくシロップでできています。
JoshSemans CC BY 2.0, via Flickr
チェーン店では、ホットチョコレートかホットココアか
ほとんどのチェーン店では、ホットチョコレートと宣伝しています。 しかし、彼らの製品はシロップベースです。 本物のホットチョコレートは、固形のチョコレートをベースにしており、多くの場合、ミルクやクリーム（またはハーフ＆ハーフ）と混ぜることができる特定の粘度を得るために、溶かして再形成したり他の材料と混ぜたりしています。 これは要するに、ホットチョコレートミルクです。 この種の小売店でホットチョコレートを購入すると、そういうことになります。 注文の際には、このことを念頭に置いてください。
ハート型の計量スプーンで、ココアパウダーを入れる。
Bianca Moraes CC BY 2.0, via Flickr
ココアとは？
この記事に関係するココアとは、チョコレートを作る過程でできる副産物としての粉末のことを指します。 この粉末は、焼き菓子やこの場合は温かい飲み物の風味付けによく使われます。
また、ココアという言葉は、チョコレートに関連して、カカオ豆から抽出した液体で、チョコレートの製造に使用されるものとして使われることもあります。 ココアとは、豆から抽出した液体か、副産物である粉末を指します。
ホットチョコレート（スティック状）
TheDeliciousLife CC BY 2.0
TheDeliciousLife CC BY 2.0, via Flickr
ホットチョコレート、背景はラテ（？
Alpha CC BY-SA 2.0, via Flickr
ホットチョコレートとは？
ホットチョコレートはその名の通り、ホットなチョコレートです。 それは熱いチョコレートです。 このチョコレートをホットミルク（通常はミルクとハーフ＆ハーフ、またはミルクとクリームを混ぜたもの）と混ぜ、熱いまま、あるいはラテのように蒸して食べます。
ホットチョコレートのレシピは数多くあり、それぞれ異なりますが、どのホットチョコレートも主成分はチョコレート（通常は削ったチョコレート、上の写真のように角切りもあり）、ミルク、クリームです。
ココアと同様、ホットチョコレートも材料さえあれば家庭の台所で比較的簡単に作ることができますが、使用するベースチョコレートによって品質が異なります。
Mug of Hot Chocolate
christopher cornelius CC BY 2.0, via Flickr
Hot Chocolate vs Hot Cocoa: Which Is Better?
それは、あなたが何を好むかによります。 コーヒータイプの飲み物に慣れている人は、ホットココアのほうがクリーミーで、味もマイルドで安定しているため、好むかもしれません。 ホットココアとは、一般的に、熱いココアのことです。 ココアの中には「ダークチョコレート」として販売されているものもありますが、お店で買えるものはほとんど似たようなものです。 しかし、レシピは異なる場合があります。
ホットチョコレートはよりリッチで、よりクリーミーで、まるでチョコレートバーを飲んでいるような味わいです。
両者の違いは、リッチさの違いです。 ほとんどのヨーロッパ人は、アメリカ人が「ホットチョコレート」と呼ぶものをまったくチョコレートと認識せず、鼻を高くすることでしょう。 まだホットチョコレートを試したことがない人は、今が味見するとてもいい機会ですよ。
ホットココアやホットチョコレートに加えるもの
- カイエンペッパー（粉砕）
- シナモン（粉砕）ペパーミントフレーク
- バニラエキス
ホットココア
キム CC BY 2．0, via Flickr
ホットココアやホットチョコレートにフレーバーを加える方法
ホットチョコレートもホットココアも余計なフレーバーを加えることができますが、従来の添加物はあなたを驚かせるかもしれません! カイエンペッパーを加えたホットココアを試したことはありますか？
ココアやチョコレートにフレーバーを加える際のポイントは、適切な量で行うことです。 挽いたカイエンペッパーを入れる場合は、しっかり混ぜないととても辛い飲み物になってしまうので注意しましょう。 カフェによっては、この粉をカップに縁取りして、その味はかなり衝撃的なものになる。 コーヒーハウスからこれらのいずれかを購入すると、あなた自身のtaste.
チョコレートも同様に風味を付けることができないのでお勧めしません。 ホットココアやホットチョコレートに加えるもののアイデアは、右のリストをご覧ください。
ホットココアミックスを自宅で作る
自宅で作るホットココアミックスは、決して比較にならないほど美味しいものです。 インターネット上で何種類かのレシピを見つけることができるかもしれません。 他のものより複雑なものもあり（水で混ぜることを想定したものもあれば、牛乳で混ぜることを想定したものもあります）、何を選ぶかはあなた次第です。
下のビデオのレシピは複雑ではなく、たった3つの材料（牛乳を含む）しか使っていません。 また、動画の中で男性が「ホットチョコレート」と言っていますが、実際はココアです。
上の動画では、ご自宅で美味しいホットチョコレートを作る方法をご紹介しています。 普段飲みなれているココアとは全く違う、驚くほど濃厚な味に仕上がるはずです。 ホットチョコレートを飲んだことがない人は、「食べ物を飲んでいる」ということをしっかり覚えておいてくださいね。 この美しいデザートのために、スペースを残しておいてください！
© 2014 Becki Rizzuti
Becki Rizzuti (author) from Indianapolis, Indiana on October 28, 2018:
どうしてこれがスターバックスの広告だと思う？
Dingbat3 on May 10, 2018:
ありがとうございました、Jeff、すっきりしていますね。 60歳近くなってきたかもしれないけど、まだ理性を失ってはいないよ。 私はそうではないので、著者に私がいじめていると感じて欲しくありません。 私は、もしかしたらコミュニケーションに問題があったのかもしれないと感じています。 彼女は何もコメントしていないように見えるが？ もしかしたら、57歳の私が、彼女からの返信を見なかっただけなのか？ 確かにマナー違反ではないですね！
ジェフ2018年01月04日:
あなたのレシピは問題ないし、板チョコと粉チョコの実用上の違いに関する情報も正しいが、チョコレートとは何かに関するあなたの技術情報は完全に間違っている。
生チョコレートには2つの成分、カカオ固体、ココアバターだけが存在する。 ココアバターはほとんど純粋な脂肪で、風味はほとんどなく、美容製品として売られていることが多いものです。 風味はすべて固形分にあり、バターを取り除いた固形分がココアパウダーと呼ばれるものです。
このココアパウダーを油と混ぜ合わせて板チョコにすることができます。 ココアパウダーはチョコレートの製造工程で生じる副産物ではありません。 チョコレートを作るときにココアパウダーを捨てると、チョコレートはできません。
バターを残すか、パウダーをバターで再構成するかは、特定のメーカーに依存します。
カカオ、オイル、砂糖の比率と正確なローストプロセスによって、さまざまな種類のチョコレートができるのです。
また、カカオ豆はコーヒー豆のように焙煎されるので、チョコレートにもコーヒーと同じようにさまざまな焙煎の風味があります。
バーチョコレートは大量のオイルがうまく混ざらないため、ホットチョコレートにはあまり使われません。 これは、乳化剤で繕うか、またはdrink.
フォックスミュージック2015年6月12日：
このおいしいと有益なハブを共有していただきありがとうございます「ホットチョコレートとホットココアの違いとは何でしょうか？”
Becki Rizzuti (author) from Indianapolis, Indiana on February 25, 2014:
私は–ごく最近–他のブランドよりずっとおいしいものがあることを発見しました。 同じブランドでも、作る人が違えば、ものすごい差が出ます。
私が子供の頃、それはシロップでした、それは正直に言うと、ココアまたはチョコレートのどちらの味もしません。
シドニーからのケイト・スワンソン 2014年2月25日:
この素晴らしい説明をありがとうございます！
それは私が成長したとき、それはシロップでした。 ホットチョコレートには、シロップ系（ユーク）、パウダー系、溶かしたチョコレートの3種類があることは知っていましたが、ネーミングの区別については考えたことがありませんでした。
私はパウダー系で育ちました。 そのせいか、「本物の」ホットチョコレートは濃厚すぎると感じます。おっしゃるとおり、板チョコを飲んでいるようで、数口以上は無理です。
Becki Rizzuti (author) from Indianapolis, Indiana on February 16, 2014:
Me too, kerlund ! 大好きです！
kerlund74 from Sweden on February 15, 2014:
面白いですね:) 私の子供は実はホットチョコレートが好きではありません…。 でも、最高だと思います！
Becki Rizzuti (author) from Indianapolis, Indiana on February 13, 2014:
ありがとう、ロン! Hot Chocolateはぜひ試してみてください。 すごく違うよ。 私にとっては初めてはチョコレートバーを飲むようなものでした。
Ronald E Franklin from Mechanicsburg, PA on February 12, 2014:
わぁ！！！！！！！！！！！！（笑）。 ホットココアとホットチョコレートの違いを知らなかっただけでなく、違いがあることも知りませんでした。 そして、私はおそらくホットチョコレートを味わったことがないことに今気づきました。 情報満載のハブをありがとうございます。 Voted up, interesting, and useful.
Becki Rizzuti (author) from Indianapolis, Indiana on February 06, 2014:
私も、Cynthianne！
ベッキ・リズーティ (author) from Indianapolis, Indiana on February 06, 2014:
あなたは本当の治療を受けている！と思う。 どうなったか教えてくださいね！
Thelma Alberts from Germany and Philippines on February 05, 2014:
ホットココアってホットチョコレートと同じだとずっと思ってました。 教えてくれてありがとうございます。 今夜寝る前に、あなたのビデオチュートリアルをもとに、初めて自家製ホットチョコレートを作るつもりです。 Voted up and useful.
Cynthianne Neighbors on February 05, 2014:
素晴らしい記事です！
Cynthianne Neighbors on February 05, 2014:
Great article! ホットココアもホットチョコレートも大好きです 🙂
Becki Rizzuti (author) from Indianapolis, Indiana on February 02, 2014:
お役に立てたようでよかったです。 ホットチョコレートは私にとって信じられない、新しい体験でした。 ぜひ試して好きになってください！
Rose Clearfield from Milwaukee, Wisconsin on February 01, 2014:
全然知りませんでした! 詳しい情報をありがとうございます！
Becki Rizzuti (author) from Indianapolis, Indiana on January 31, 2014:
ありがとう、Eddy! ご質問のお役に立ててうれしいです。 ホットチョコレートを食べたことがないなら、ぜひ試してみてください！
Eiddwen from Wales on January 31, 2014:
私の質問にも答えてくれたこの素晴らしいハブにとても感謝しています。 このような、素晴らしいハブをありがとうございます！
Eddy.