著者ノート
私が伝統を愛することはもうお分かりだと思いますが、このとても特別な家族のレシピは、私が思い出せる限り遡った記憶を呼び覚ましてくれます。 この自家製シナモンスティックは、何年も何年も私たちの記憶と味覚を飾り、曾祖母と祖母がいつも私たちを訪ねて作ってくれた真髄ともいうべきごちそうでした。 このシナモンスティックに費やされた時間とエネルギーを知っている今、私たちが10分足らずで鍋全体を食べつくしたとき、彼らはどんな気持ちだったでしょう……今思えば、それが彼らが受けた最高の賛辞だったのかもしれません。 イースターの朝、私たちが走り回ってイースターエッグを探したり、イースターバスケットを破ったりしている間、このシナモンスティックは焼き上がり、家の中にバターやシナモン、砂糖の香りを漂わせ、完璧なイースターの朝を迎えました。 このシナモンスティックと一緒に、母はゆで卵と、シナモンスティックを作ってくれたおばあちゃんから伝わった自家製ソーセージを出してくれました。
振り返ると、あのイースターの食事に費やした労力、愛情、時間を思い、すべての瞬間を大切にし、すべての記憶を味わうことができます。 今の喜びは、過ぎ去った時間の再現と名誉、そして古い伝統の刷新です。 そして、それは最高の食卓の会話になるのです。 -イートイン
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