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内輪でピクニックでも本格的に裏庭パーティーをしてもいいんです。 濃厚でクリーミーなポテトサラダは欠かせません。
この濃厚で贅沢なポテトのご馳走がなければ、ごちそうとは呼べないのです。
定番のアメリカンバージョンでも、オリーブオイルとレモン汁で作るギリシャバージョンでも、醤油と酢で作る中華バージョンでも、どちらでもかまいません。
へぇー、普通のジャガイモの代わりにサツマイモを使ってもいいんだ!
この万能食品はボリュームがあり、おいしくて、ほとんどのメインディッシュやサイドディッシュによく合います。
次の料理会をヒットさせたいですか?
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Hamburgers
ハンバーガーは、裏庭のパーティーについて考えるとき、最初に思い浮かぶものの1つです。
結局のところ、トーストしたバンズに挟まれた、ジューシーで肉厚なビーフ パティに反対する人はいないでしょう。
ハンバーガーをさらに驚異的にするものをご存知でしょうか? 冷えたポテトサラダが添えられているのです。
どちらの料理も、たくさんの味が詰まっているのに、なぜかうまくいってしまうのです。
クリーミーなポテトが香ばしいハンバーガーを引き立てます。
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Chicken
揚げ物でも焼き物でも、バーベキューでも、チキンはポテトサラダと相性が抜群です。
チキンとポテトには、一緒においしくなる何かがあるのです。
想像してみてください、外はカリッと、中はジューシーなチキンに、熱々でボリュームのあるポテトサラダが添えられているところを。 これを拒否できる人がいるでしょうか?
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ステーキ
ステーキは肉の中で最も手頃ではないので、何かボリュームがあっておいしいものと組み合わせる必要があります。 ポテトサラダはその条件にぴったりです。
ポテトサラダを添えれば、懐に穴を開けることなく、豪華な裏庭パーティーを開催できます。
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Bratwurst
Bratwurstは裏庭パーティーでいつもヒットしますが、それには理由があります。 特に、さまざまな調味料に浸して食べると、とてもおいしいのです。
でも、ポテトサラダと一緒に食べれば、さらにおいしくなります。 香ばしいブラットヴルストとクリーミーなポテトサラダの組み合わせは、まさに天国のようです。
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Barbecue Ribs
料理祭のメントの中で、リブは私のお気に入りです。 甘くて香ばしいジューシーなリブを想像するだけで、よだれが出てきそうです。
しかし、私の口をさらに開かせるのは何かわかりますか? その美しい獣に、冷えたポテトサラダを合わせるのです。
ポテトは料理にクリーミーな要素を加えてくれます。 ポテトがバーベキューソースに浸されるのがたまりません。
さらに、熱いリブと冷たいポテトのコントラスト? 最高の組み合わせですね。
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Baked Ham
ハムは独特の甘さとスモーキーさがあり、高級コールドカットを思わせるようなおいしさです。 ハムだけをムシャムシャ食べるのも悪くはないのですが、あまり食べ応えがありませんよね?
そこで登場するのが、さっぱりとしたクリーミーなポテトサラダです。
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Grilled Fish
裏庭でのパーティーといえば、豚、牛、鶏が定番ですが、シーフードも忘れてはいけません。 魚のグリルもスポットライトを浴びるに値します。
ティラピア、サーモン、オヒョウ、マスなど、魚はパーティーの前菜にぴったりです。
ポテトサラダはどんな魚とも相性がよく、特に他の肉類よりも繊細な味わいです。
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Grilled Shrimp
もうひとつポテトサラダと相性がよいシーフードは、グリルしたエビです。 プリプリでジューシーなエビは、すっきりとした味わいなので、クリーム系との相性も抜群です。
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Baked Beans
メインディッシュ以外にも、ポテトサラダに合うサイドディッシュはたくさんあります。
ぶつかり合うのではなく、補い合うような味付けがよいでしょう。 私にとっては、ベイクドビーンズが最高のサイドメニューの一つです。
特にポテトサラダに甘辛いベイクドビーンズを添えるのは、ポテトのクリーミーさをまろやかにしてくれるからです。 さわやかで、おいしくて、食べるのがとても楽しいです。
その歯ごたえは、柔らかいポテトサラダにもよく合います。 コーンとポテトサラダを一緒に食べると、甘さとクリーミーさのコントラストも素敵です。
トウモロコシは焼いても茹でても、バターをたっぷり塗るのをお忘れなく!
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Coleslaw
もうひとつのお気に入りのサイドディッシュは、いつもおいしいコールスローです。 その鮮やかな色彩が、お皿いっぱいに広がるのがたまりません。
そして、その味は? コールスローとポテトサラダは、マヨネーズベースであろうと、ピリッとしたドレッシングで和えてあろうと、おいしいパートナーです。 この2つだけで、十分すぎるほどです。
コールスローはキャベツの緑とニンジンのオレンジのコントラストで十分カラフルですが、赤キャベツを加えることでより鮮やかさが増します。
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Dessert
そして最後にデザートとして、甘くてさわやかなスイカのスライスを食べれば、食事の締めくくりに最高でしょう。
スイカを焼くと、さらに甘さが引き立ちますよ。 私はスイカを冷やして食べるのが好きなので、冷蔵庫から出してそのまま食べています。 夏にぴったりです。
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