今日は、1862年のプエブラの戦いでメキシコがフランスに勝利したことを記念するシンコ・デ・マヨです。 メキシコでは、9月16日の独立記念日ほど重要視されていない。
シンコ・デ・マヨは、そうでなくても、メキシコの最も人気のある輸出品の1つであるマルガリータに乾杯するのに良い機会です。 テキーラ、ライムジュース、コアントローまたはトリプルセックというクラシックな形で、グラスに入れ、縁に塩を振って飲むと、甘味、塩味、酸味、苦味が完璧に調和する。 最も一般的な話のひとつは、カルロス・”ダニー”・エレラが1938年頃、ティファナ地域のレストラン「ランチョ・ラ・グロリア」でこのドリンクを開発したというものです。 この伝説によると、エレラは、テキーラ以外のアルコールにアレルギーを持つ女優志望のマージョリー・キングという客のために、このカクテルを考案したのだそうだ。
もう一人の発明家候補は、裕福なダラスの社交家、マルガリータ・サムズで、彼女は1948年にアカプルコの別荘で友人のためにこの酒を作り上げたと主張しています。
Anthony Dias Blue著「The Complete Book of Spirits」によると、アメリカで最初にホセ・クエルボを輸入した会社は、セイムズが発明したと主張する3年前の1945年に「マルガリータ：それは女の子の名前以上のもの」というキャッチコピーで宣伝していたそうです。
カクテルの起源があいまいなのとは対照的に、カクテルのさまざまな形態の1つを簡単に作るのに役立った機械の起源については、十分に文書化されている。 2005年、スミソニアン国立アメリカ歴史博物館は、ダラスのレストラン経営者マリアーノ・マルティネスが1971年に発明した、世界初のフローズン・マルガリータ・マシンを入手した。
カクテルの流行は移り変わるが、マルガリータの人気は発明以来一貫しており、いつどこで発明されたのか定かではない
。