ラスベガス寿司ロール

伝統的な寿司の西洋風フュージョン、新しい創造に出会いました。 同窓会やゲームセンターで楽しめる前菜、ラスベガス寿司ロール。 8191>

この巻き寿司の最も重要な点は、他の巻き寿司と同様に新鮮な材料を使うことで、この場合は生鮭、アボカド、ハラペーニョが使われています。 生で食べる場合は、お近くの魚屋で寿司用のサーモン（冷凍、塩揉みなど）を探してみてください。

天ぷらの衣は、ハラペーニョ用と巻き寿司全体用に小分けにして2つ必要です。 ですから、乾いた衣を用意し、衣を氷で冷やす必要があるので、液体だけを混ぜます。 パーチメントペーパーがあると、垂れた余分な油を受け止めることができて良いですが、バスケットや金属のストレーナーでも大丈夫です。

酢飯については、この巻き寿司は3つの食材とたくさんの油脂（マヨ、アボカド、揚げた衣・・・）を組み合わせているので、ご飯は軽く、いつもより少ない酢飯で薄く作ると良いかと思います。 8191>

外皮が天ぷらの衣なので、いろいろな組み合わせで食べられるお寿司です。 生姜とわさびの典型的なコンボは、軽く揚げたロール（つまり、中はまだピンキーな生サーモン）にぴったりです。 また、通常の醤油の代わりに天つゆを使ったり、天ぷらの衣と一緒に塩を投入して、全体的にソースを省略することも可能です。

とにかく、ピッキングを楽しんで、ガチャガチャを頑張ってください！

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