September 8, 2020 / Recipes
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このレシピはナトリウムと飽和脂肪が少なく、赤身のタンパク質と鉄分が多く含まれています。 アイルランドの伝統的な料理を、よりヘルシーに、しかも食べ応えと風味豊かに仕上げることができます。
材料
キャベツ1個
牛ひき肉1/2ポンド
七面鳥ひき肉1/2ポンド
玉ねぎ（みじん切り）1個
砕いた全粒パン1枚
レモン汁大さじ1
水1/2カップ
ブラックペッパー小さじ1/8
ダイストマト1缶（16オンス）
玉ねぎ小1個塩、コショウ少々
材料
キャベツ1個（1ポンド）
牛ひき肉（みじん切り）水1カップ
人参（中）1本
レモン汁大さじ1
ブラウンシュガー大さじ2
コーンスターチ大さじ1
作り方
- キャベツを洗い、芯を取っておく。 キャベツは洗って芯を取り、外側の葉10枚を丁寧に取り除き、鍋に入れ、沸騰したお湯で蓋をする。 5分ほど煮込みます。
- 生のキャベツ1/2カップを千切りにしておく。
- スキレットで牛ひき肉と七面鳥、玉ねぎのみじん切りを焼く。
- 調理して水気を切った肉ミックス、パン粉、水、コショウをミキシングボウルに入れる。
- トマトの水気を切り、缶のトマトジュース1/2カップを肉ミックスに加える。 よく混ぜてから、茹でて水気を切ったキャベツの葉に、1/4カップずつ具を乗せます。
- トマト、スライスしたタマネギ、水、千切りしたキャベツ、ニンジンを加える。
- ロールキャベツを皿に取り、温めておく。
- レモン汁、ブラウンシュガー、コーンスターチを混ぜ、時々かき混ぜながら、とろみがついて透明になるまで加熱する。 ロールキャベツの上に盛り付ける。
栄養分析
5人分
1人分（2ロール）:
カロリー：257
総脂肪：9g
飽和脂肪：0． 3 g
コレステロール：54 mg
ナトリウム：266 mg
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