May 2020 Issue
Popular Diet Trends: Instagram Diet Trends
By Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND
Today’s Dietitian
Vol.22, No.5, P.16
ソーシャルメディアの人気上昇によって、ダイエット文化を反映したオンラインフォーラムが開設されました。 フォロワーは定期的にダイエットに関する画像や議論を目にし、オンライン広告は痩せていることが重要である特定のオーディエンスをターゲットにしています。
Instagram には、現在 “diet” と “weight loss” のハッシュタグで1億3千万近い投稿があります。 これらのハッシュタグをスクロールすると、健康的な体を披露する男性や女性の画像、減量前後の写真、いわゆる健康的な食事の画像、やる気を起こさせるような言葉などを見つけることができます。 インスタグラムで見られる画像やダイエットトレンドの多くは、痩せていることは美しく、痩せるためにはどんな手段を試してもよいというメッセージを助長しています。
2019年9月に、インスタグラムとFacebookは、18歳未満のユーザーが特定のダイエット製品や美容施術を宣伝する投稿を見ることをブロックすると発表しました1。 これは正しい方向への一歩ですが、十分ではありません。
この記事では、ソーシャルメディアが摂食行動にどのように影響するかに関する現在の研究をレビューし、栄養学の専門家がどのようにダイエットトレンドを把握し、健康な食習慣と身体イメージを妨げるのではなく、助けるためにソーシャルメディアを使用するようクライアントに奨励できるかについての推奨事項を示します。
インスタグラムが摂食行動に影響するか
ソーシャルメディア、特に若いユーザー間の爆発的増加に伴い、食行動や身体イメージに対するその影響について多くの研究が現れてきています。 Journal of the Academy of Nutrition and Dieteticsに掲載された2016年の研究では、19歳から32歳の若年成人1,765人の大規模な全国代表サンプルにおいて、ソーシャルメディアの使用と食べることへの心配の関連性を調査しました2。その結果、ソーシャルメディアの量と頻度が最も低い四分位の参加者と比較して、最も高い四分位の参加者は食べることへの心配がある確率が著しく高いことが明らかにされました。 研究者たちは、ソーシャルメディアの使用（ソーシャルメディアの量または頻度として測定されたかどうかにかかわらず）と食べることの心配の間には強く一貫した関連があると結論付けました。
Body Imageに掲載された2016年の系統的レビューでは、特定の包括的基準を満たす20の研究を調査しました。3 全体として、これらの査読を受けた研究はSNSの使用が身体イメージおよび乱れた食事と関連していることを発見しました。 具体的には、写真の閲覧やアップロード、ステータスの更新から否定的なフィードバックを求めるといった行為が問題視された。
国際摂食障害ジャーナルに掲載された2019年の研究では、中学1年生と高校2年生の男女996人の青年を対象に乱れた食事思考と行動を調査した。4 乱れた食事行動は女子51.7%、男子45%が報告し、厳しい運動や食事抜きは最もよく見られたものであった。 この研究結果に基づき、研究者は、特にこの若い年齢層では、ソーシャルメディアの使用と乱れた食の思考や行動の間に明確なパターンが見られると結論付けています
逆に、主流の美の理想である細さに挑戦し、どんなサイズでも受け入れるよう促すボディポジティブなInstagramアカウントも存在します。 New Media & Societyに掲載された2019年の研究では、18歳から30歳の女性195人の気分と身体イメージが、身体肯定的なInstagramの投稿を見ることによってどのような影響を受けるかを調べました5。 女性たちは、身体肯定的、薄い理想的、または容姿中立的ないずれかのInstagram投稿を見るようにランダムに割り当てられたのです。 研究者たちは、ボディポジティブな投稿に短時間触れることは、痩せ型理想的な投稿や外見ニュートラルな投稿と比較して、ポジティブな気分、身体満足、身体への感謝の向上と関連していることを発見しました。 また、参加者はボディポジティブなアカウントに対して好意的な態度を示し、今後もフォローする意向を示しました。
Current Trends on Instagram
「Instagramは、遺伝、フォトショップ、整形手術ではなく、その方法で薄さを達成したことを示唆する方法でダイエットや減量レジメンを支持する薄く美しい女性でいっぱいです」と、Alissa Rumsey Nutrition and Wellness、ニューヨーク市を拠点とする仮想練習の創設者のMS、RD、CDN、CSCS（Alissarumsey.com）さんは説明します。 “世界の女性の5％未満は、その “インスタグラムの美学 “のように見えるまだあなたのフィードは、これらの画像とこれらのダイエット的なメッセージでいっぱいになったとき、それはあなたとあなたの体に何か間違っているように感じることができます。”
栄養の専門家は、Instagramのダイエット文化にさらされているクライアントと毎日交流しています。 全米のライフスタイル栄養専門家、著者、講演者、企業コンサルタントであるVicki Shanta Retelny, RDN (victoriashantaretelny.com) は、Instagramのトップダイエットとトレンドはケト、ビーガン、ペガン（パレオとビーガンの組み合わせ）ダイエットだと言っています
断食、食事の準備プラン、デトックスダイエットも引き続きトレンディーです。 環境と持続可能性への懸念は、私たちが食べるものが気候や環境にどのように影響するかを考えるために多くの人々を後押ししているので、植物に前向きなアプローチも同様です。
Retelnyはまた、「腸、免疫、体重管理のためにあなたの毎日の用量を取得する便利でおいしい方法としてInstagramでトレンドのリンゴ酢（すなわち、ゴリグミ）などの個々の成分を見ています」。 彼女は、螺旋状の野菜を使った低炭水化物のレシピも人気があると付け加えます。
Kathleen Meehan, MS, RD (kathleenmeehanrd.com) は、彼女のクライアントがクレンズやデトックス、Optaviaなどの非常に低カロリーの食事療法を示唆する投稿を認識していたと述べています。 「私のクライアントはまた、彼らのマーケティングの中で反ダイエット言語を使用してダイエットを見ている」と彼女は付け加えます。
Jonathan Valdez、MBA、RDN、CSG、CDN、CCM、CDE、ACE-CPT、元気栄養と栄養学のニューヨーク州アカデミーのスポークスマンのオーナー（元気-栄養.532>
Valdez は、Instagram を含むソーシャルメディア上で栄養情報を発信する様々な非認証者に悩まされています。 “特にその人が志の高い体格をしている場合、非常に誤解を招く可能性があります “と彼は言います。 「そのような場合、「私は、このような、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、より良い、により良い、より良い、より良い、より良い、により良い、により良い、により良い、により良い、により良い、により良い、により良い、により良い、により良い、により良い、により良い、により良い、により良い、により良い、により良い、により良い、により良い、により良い、により良い、により良い、により良い、により良い、により良い、により良い、により良い、により良い、等により良い。 体内のグリコーゲン貯蔵量が枯渇すると、体は脂肪を分解してケトンを生成し、グルコースが不足しているときに脳のエネルギーを提供します。
ケトーシスは、断食または炭水化物の摂取量を1日あたり20g～30g未満に厳しく制限することによって達成できます。 脂肪は総カロリーの約70％から80％に増加させ、タンパク質の摂取は控えめにする。 ケト食は、でんぷん、穀物、豆類、でんぷん質の野菜を排除します。 さらに、ナッツ類は低炭水化物のものに限定され、低炭水化物の果物（すなわち、ベリー類やメロン）のほんの一握りが許可されている。
ケト食に従うことで体重が減少すると主張する人は多いが、特に除去食品や食品群に含まれる傾向にある多くのビタミン、ミネラル、抗酸化物質については栄養不足が存在している。 ケト食の長期的な遵守は非常に困難であり、多くの個人が約55％の脂肪、30％のタンパク質、15％の炭水化物というわずかに異なる炭水化物と脂肪の比率を持つ修正版に従っている傾向がある
Intermittent fastingでは、適切または「通常の」カロリーの数を食べる日と束になってカロリー摂取量の制限の日。 断続的な断食にはいくつかのバージョンがあり、連続しない2日間を断食に費やし、その間は1日に必要なカロリーの25％（約500kcal）だけを摂取する5：2形式がある。 532>
第二のバージョンは時間制限食と呼ばれ、ダイエッターは8時間のウィンドウ内ですべての一日の必要量を消費します。 残りの16時間は、非カロリー飲料を除いて、断食に費やされる。
断食に従うと体重減少の主張があるが、個人は健康的な食習慣を確立されていません。 また、糖尿病の人、特に投薬中の人には禁忌であることにも注意が必要です。
RDへの提言
Rumseyは、RDがクライアントにソーシャルメディアの使用とその影響について話すことを推奨しています。 また、「自分の精神的、感情的な健康に影響を与えないように、ソーシャルメディアのフィードをキュレートすることが本当に重要です」とRumseyは言います。彼は、自分自身について貧しいと感じさせる人、否定的に他の人と自分を比較させる人、またはダイエットやカロリー計算などの制限された食事を売り込む人を「フォローしない」よう、クライアントに勧めています。 「Instagramでは、人々が自分自身についてより良く感じ、身体的および精神的健康を改善するのに役立つ肯定的な健康メッセージを共有している非常に多くの素晴らしい人々がいます」とRumseyは指摘します。
Meehan は、Instagram を使用する RD は、自分のアカウントに表示することを選択する画像を考慮する必要があると言います。 “完璧な “フードスタイリングの画像の後の画像は、実際に視聴者の気分を悪化させ、1つのタイプの体を強調する画像は、身体イメージの苦痛を助長する可能性があります」と彼女は説明します。”さらに、Meehanは、「多くの栄養士が薄い特権を持っており、これは健康になる方法が一つであることを微妙に示唆することができます」と強調しています。”と彼女は言います。 適切な場合には、この慣習を認め、ソーシャルメディアのメッセージングにおけるイメージを制限することが最善であると彼女は言う。 さらに、より大きな体のプロバイダーのアカウントを共有し、強調することで、クライアントがセルフケア、直感的な食事、あらゆるサイズの健康メッセージングを促進するアカウントをフォローするように促すことができます。
– トビーAmidor、MS、RD、CDN、FANDは、トビーAmidor栄養（http://tobyamidornutrition.com）とウォールストリートジャーナルのベストセラーの作家の創設者である。 料理本には、Smart Meal Prep for Beginners、The Easy 5-Ingredient Healthy Cookbook、The Healthy Meal Prep Cookbook、The Greek Yogurt Kitchen、そして最近リリースされたThe Best Rotisserie Chicken CookbookとThe Create-Your-Plate Diabetes Cookbookがあります。 FoodNetwork.comの栄養専門家であり、U.S. News Eat + RunとMuscle&Fitness.comに寄稿しています。
1. Rosenbloom C. InstagramとFacebookは「奇跡の」ダイエット投稿を禁止しているが、やるべきことはもっとたくさんある。 ワシントン・ポスト紙 2019年9月24日付。 https://www.washingtonpost.com/lifestyle/wellness/instagram-and-facebook-ban-miracle-diet-posts-but-theres-much-more-work-to-do/2019/09/23/0829a872-de26-11e9-b199-f638bf2c340f_story.html
2. Sidani JE, Shensa A, Primack BA. 米国の若年層におけるソーシャルメディアの使用と食事の心配の関連性。 J Acad Nutr Diet. 2016;116(9):1465-1472.
3. Holland G, Tiggemann M. A systematic review of the impact of the use of social networking sites on body image and disordered eating outcomes.
3.「SNSの利用が身体イメージと乱れた食事のアウトカムに与える影響に関するシステマティックレビュー」. ボディ・イメージ. 2016;17:101-110.
4.Wilksch SM, O’Shea A, Ho P, Byrne S, Wade TD. 若い青年におけるソーシャルメディアの使用と乱れた食事の関係。 Int J Eat Disord. 2020;53(1):96-106.
5. コーエンR、ファルドゥリーJ、ニュートン-ジョンT、スレーターA. インスタグラムの#BoPo：ボディポジティブコンテンツの閲覧が若い女性の気分とボディイメージに及ぼす影響の実験的検討。 ニューメディア・ソサイエティ 2019;21(7):1546-1564.
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