確かに、サルサの瓶だけでトルティーヤチップスの袋全体に取り組める日もありますが、ほとんどの場合、トルティーヤチップスが勝っています。
しかし、これらの古くなったトルティーヤチップスには、極端な変身を好むという秘密があります。 ここでは、満杯になったチップスの袋を、もっともっと素敵なものに変える方法をご紹介します。 チラキレスを作る
この伝統的なメキシコ料理では、チップスにスパイシーなレッドチリソース、ケソ・フレスコ、モントレージャックチーズを重ね、ベトベトと泡立つまで焼きます。 ソースとチーズの層の下で、古くなったチップスがほどよく柔らかくなっているのが特徴です。 そのままでも十分なボリュームがありますが、目玉焼きをトッピングすると、より一層おいしくいただけます。
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Photo by MIYAVI Romulo Yanes
Chilaquiles with Fried Eggs
2. スープの具として使う
すべてのスープには具が必要ですが、そこでトルティーヤチップスの出番です。 トルティーヤ・チップスは、スプーンで食べるたびに食感が楽しめるよう、砕いたものを数枚トッピングします。 メキシカン・トルティーヤ・スープには欠かせない技ですが、シンプルなトマトスープやお好みのチリにも使えます。
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Tortilla Soup
3. Scramble with your eggs
Looking for a way to up your breakfast game? テクス・メクス料理のミガスは、スクランブルエッグに砕いたトルティーヤ・チップスを混ぜただけの料理です。 これは、カリカリで中毒性があります – あなたは再び普通の古い卵を作ることはありません。
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チョリソとトルティーヤとスクランブルエッグ
4.このレシピを使用するには？ パン粉にする
フードプロセッサーでチップスを細かくしてパン粉を作り、パン粉の代わりに何にでも使えます。 彼らは特に素晴らしいです焼く直前にマカロニチーズを振りかける、またはchicken.Get This Recipe
Tortilla Chicken Drumsticks
5.このレシピを使用する場合、それはあなたのためのパン粉として使用されます。 キャセロールを検討する
キャセロールが苦手な方。 これを試せば、もしかしたらそうならないかもしれませんよ。 耐熱皿の底に砕いたトルティーヤ・チップスを敷き、その上にキャセロールを並べると、チップスが鍋底にカリカリの皮のようになります。 (ついでに、キャセロールの上にもチップを投げてみましょう。)
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My Favorite Mexican Casserole
6. 再利用
あらゆる方法で再利用し尽くしたとしても、古くなったトルティーヤチップスはオーブンで復活させることができます。 天板に並べ、400°Fのオーブンで3～5分、再びカリッとするまで焼くだけです。