多年生野菜、果物、ハーブ、ナッツ

毎年春に庭を一から始めることなく、毎年自家製食品を楽しみたいと思いませんか？ それなら、多年生の食の庭を発見するときです。 ハーブ、野菜、果物、豆類はすべて、一度植えれば、何シーズンも楽しむことができます。

多年草とは、毎年生えてくる植物のことです。 毎年植えなければならない一年草や、2年しか生きられない二年草とは異なります。

ここで重要なのは、これらの植物を毎年植え替えたりして、食べ物の収穫を楽しむ必要がない、ということです。 庭や果樹園に一度植えるだけで、数年、もしかしたら数十年もつかもしれません。

以下に挙げた植物はすべて多年草ですが、すべての場所で多年生に育つとは限りません。 あなたの地域の気候では、毎年戻ってくる植物が、より極端な冬や夏を越えて生き残ることができないかもしれません。 購入前に地域との相性を確認しましょう。

多年草

• バジル（すべてのバジルが多年草というわけではありません。 アフリカンブルーやイーストインディアンなどの多年草をお試しください）
• Chives
• Fennel
• Garlic
• Ginger
• Horseradish
• Lavender （定着に数シーズンかかることが多い）
• Lemon Balm
• Mint
• Onions (Potato onion, シャロット、エジプトタマネギ、日本バンチングオニオン、ウェールズタマネギ。 3723>
• オレガノ
• パセリ
• ローズマリー（地域によって栽培が難しい場合がある）
• セージ
• タイム

多年草

• アーチチョーク（エルサレム産。 アスパラガス（雑草のない花壇を維持すれば、20年以上生産できる。 3年目には最初の収穫ができる）
• ブロッコリー（すべての品種が多年生であるわけではない。 多年生品種のナインスターやパープルケープをお試しください）
• ラディッキオ
• ルバーブ
• ほうれん草（すべての品種が多年生であるわけではありません。 多年生品種のセイロンをお試しください。 シズオウ、ニューゼランド）
• サツマイモ
• ツリーキャベツ/ツリーコラード
• ウォータークレス
• ヤマイモ

多年生果実

• リンゴ
• アプリコット
• アボカド
• ブラックベリー
• チェリー
• カーラント デーツ
• イチジク
• ゴジベリー
• ハックルベリー
• ブドウ
• キウイ
• レモン（必殺）
• キウイ
• レモン（必殺）
• ブドウ

ブドウ

• 桃
• 梨
• 柿
• 梅
• ラズベリー
• イチゴ（3年毎に植え替え、活力保持、病気軽減）

永年性ナッツ

• アーモンド
• チェスナット
• ヘーゼルナッツ
• マカダミア
• ピーカン
• ピスタチオ
• クルミ

庭で多年草を育てるコツ

庭に多年草を多く取り入れることは、時間とお金の節約になる賢い方法です。 植え付け場所を準備したり、栽培シーズンの初めに種や苗にお金をかけたりする必要がありませんし、一度計画が立てば、乾燥などの生育条件に左右されることも少なくなります。 多年草を育てるには定期的に肥料を与える必要がありますし、多くの多年草の食用植物もかなりの量の害虫駆除が必要です。 また、一年草のようにすぐに収穫できるわけではありません。 ほとんどの多年草は、最初の3～5年間は食べ物ができません。

また、一部の多年草は、侵入者になるほど広がる可能性があることも述べておかなければならないでしょう。 ブラックベリー、ミント、チャイブ、ワサビなどは、注意しなければならない植物のほんの一例です。

多年草を植える前に、地元の園芸専門家に相談すると、気候に合った植物や注意点、生育期間中の害虫の種類や問題点などを教えてもらえます。 園芸に詳しい知り合いがいない場合は、マスター・ガーデナー・プログラムや地元の農業改良普及所、近くのガーデンセンターで相談するとよいでしょう。 庭師は通常、自分の知識を他の人と共有することを楽しみますので、遠慮なく声をかけてください。