山羊のチーズは、そのわかりやすいクリーミーな味わいと繊細な食感で有名です。
当然ながら、特に冷凍の問題を含め、家庭で山羊のチーズを保存する際の具体的な方法や、シェーブルを何で消費するかなどを知っていると便利です。
この食材に関するすべてを知りたい方は、読み続けてください。 フレッシュチーズのこと チーズのお役立ち情報
山羊のチーズは他のチーズと何が違うのか
Making Chèvre at Home – Soft Goat Cheese
食べ物に関しては、同じ食べ物でも色々な種類の違いがきちんとわからないことがよくありますね。 チーズに関しては、どれも同じようなものです。
フランス人のように、何百年も前からこれらの製品に親しんできた国民は、今ではチーズ作りだけでなく、さまざまな種類のチーズを定義することにも長けているのである。
簡単に言うと、
逆に、この種の食品をあまり扱わず、チーズ製造プロセスの詳細を知らない人は、何が異なる種類のチーズを互いに変えているのか正確に知らないかもしれません。
ではゴートチーズは他のチーズとどこが違うのでしょうか？
- このタイプの乳製品は、例えばブリーチーズの頭のように、その表面に白い皮があるのが大きな特徴です。
- 山羊のチーズの製造方法は、ハードチーズの製造方法と比べると、やや異なります。
- 山羊のチーズと牛乳のチーズの主な違いは、元の柔らかい山羊の製品は、脂肪酸の濃度が高いということです。 このレシピの特徴は、この食品にあの際立つピリッとした香りを与えています。
- この乳製品の硬い種類とは異なり、山羊のチーズはほとんど広げられます。
- 山羊のチーズは、牛乳の食品と比較して非常に柔らかいです。
- 山羊のチーズのすべての種類は、それらのために分離し、粒状になることをもたらす熱との接触に敏感である。
さて、あなたがこれらの特性を認識している今、それはあなたにこの食材の主要な区別のより良い理解を与えるので、次回は料理のレシピにチーズを選択するときは、もはや混乱することはありません。
しかし、このような外見の違いを除けば、ほとんどの人が知らないような、いくつかの興味深い特徴が山羊のチーズには備わっています!
- カルシウムが不足している人には、牛の乳製品よりも多く含まれているので、ヤギのチーズが最適。
- また、山羊のミルクであるコンテンツのために、このタイプのチーズは、その対応する牛とは異なり、Dビタミンと乳糖が少なくなっています。
- ヤギの乳製品は、乳糖不耐症の人でも安全に食べられることが多いです！
Some Unexpected Ways Of Eating Goat Cheese
How to Choose Goat Cheese | Potluck Video
この食品を食べてどんな珍しいことができるのかと誰かが尋ねるかもしれませんね？
しかし、山羊のチーズは、スプレッドタイプでありながら、パンの上に置くだけでなく、その場所を見つけることができます。
- ディップではクリームチーズの完璧な代用品になり、
- ペストと混ぜれば、とてもおいしいスプレッドトッピングになります
- デザートとして考えたことがありますか？ それなら試してみませんか! レシピを書くと、シェーヴルの丸太をスライスし、オーブンで温め、デザート皿にチョコレートのプールに置き、刻んだナッツを振りかける。
- 調理する時間がないときは、ゴートチーズの固まりを取り、生でもドライでもハーブを振りかけ、オリーブオイルをかけるだけ。 ほら、できあがり。 クラッカーやパンに添えて、もう手軽なおつまみが完成です！
- 料理は苦手だけど、キッチンで何か美味しいものをつまみたい！という方に、料理をしない最高のご提案がありますよ。 パイント瓶を探し、その中に丸ごとのシェーブルチーズを2つ並べ、ニンニク、クローブ、パセリ、いくつかのコショウの実、その他お好きなスパイスを加えます。 オリーブオイルで蓋をし、数日間キッチンに置いておく（温度が高すぎないように注意！）。 このように素早くマリネしたシェーブルは、パンやクラッカーと素晴らしく合います。
こうした情報は興味深いだけでなく、簡単な料理のヒントが必要な時にも役立ちます！
Goat Cheese(山羊のチーズ)………………………………….。 Storage Suggestions And Useful Qualities
How to Properly Store Cheese at Home
まず、この記事の大きな話題に進む前に、このおいしい乳製品についてもう少し学びましょう。
滑らかなゴートチーズは？ その名の通り、山羊の乳から作られます。 一般的なハードチーズの頭部が丸い形をしているのとは異なり、白く伸びた「丸太」のような形をしているのが特徴です。 また、リコッタやモッツァレラチーズなどのエモリエントチーズのような硬い皮はありません。
山羊のチーズは柔らかく滑らかで、軟膏のような質感を持っているので、トーストやクラッカーに塗るのがとても簡単です。 また、解凍しやすく、硬めのゴートチーズは、果皮と一緒にオーブンで焼くこともできます。
また、山羊乳特有の酸味があるので、他のチーズと間違えることはない。
人々は何千年も前からこのチーズを知っているが、伝統的には生乳を自然に凝乳させて作り、さらに水を切って固まりをプレスした乳製品である。
もう一つの方法は、牛乳を凝固させるために、通常酢やレモン汁に代表される酸を必要とします。
もちろん、他の乳製品の食材同様、山羊チーズにも有効期限や保管上の特殊条件があるので、すぐに腐敗しないように保護するには、それを学ぶ必要があります。
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山羊のチーズの賞味期限は？
冷蔵でしっかりきちんと密閉しておけば、2～3週間は問題なく食べられます。 ただし、エモリエントタイプやセミエモリエントタイプはポリタンクで、セミハードタイプは紙とアルミカバーやラップで包んで乾燥から守ることを忘れずに。
あまり食べない
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また この手のチーズは野菜売り場に置いておくのが一番なので注意。
- 山羊のチーズは開封したらどれくらい持つのか？
開封後、適切な条件で保管すれば、新鮮な山羊チーズは2週間近く消費できます。
山羊チーズの保存方法
必ず冷蔵の野菜室で保存してください。 ソフトタイプや半ソフトタイプの場合は、ポリタンクでしっかりと密閉して保存します。
山羊のチーズの使い方
スライスした山羊のチーズはそのまま食べることもできますし、朝食、昼食、夕食の様々な料理にトッピングしたり食材の一つとして加えたりすることができます。 サラダにもよく合います。
What to Consume With Goat Cheese. アイデアとレシピ
Homemade Fresh Goat Cheese
食品の話をしたので、シェーブルの摂取方法を考えてみませんか？
この食材はキッチンで使うとなると確かに万能です！
この食材を使った料理はたくさんあります。
山羊のチーズには、想像もつかないほどたくさんの使い道があります！生でパンと一緒に食べたり、サンドイッチにしたりする以外にも、山羊のチーズにはたくさんの使い道があり、チーズ好きなら誰もが感謝し、推定することでしょう！
山羊のチーズをどのように食べるかについて考えてみませんか？
- 目玉焼きやオムレツにもよく合う
- パスタやご飯ともぴったり
- エモリッツを泡立ててミニケーキに詰めたらおいしいおやつになりますよ
- ゴートチーズを使うのは初めてです。5545>
- ローストした鶏胸肉に、ハーブと一緒にゴートチーズをのせると、独特の味わいになります
- オートミールにゴートチーズと果物をのせて食べてみてはいかがでしょうか？
- ピーマンにゴートチーズと野菜（または米と肉）を詰めたものは、夕食にぴったりです
- そしてもちろん、ピザもお忘れなく！
- ゴートチーズを使った料理には、さまざまな種類があります。 他のチーズと混ぜて、ソフトでもハードでも、山羊のチーズは最高の味にしてくれます！
- 他に山羊のチーズと相性の良いものは？ トースト、サラダ、グリルした野菜、そしてマスカルポーネのタルトやクッキーなどのデザートも。
ゴートチーズの冷凍方法
ついに、最もスリリングな瞬間にやってきましたね。 山羊のチーズは冷凍できますか？
この種のチーズは柔らかくクリーミーな質感にもかかわらず、霜の影響をかなり受けることができます。
とにかく、山羊のチーズを冷凍することは、それほど複雑な作業ではありません。
きちんと下ごしらえをして冷凍すれば、山羊のチーズは長くても3ヶ月は食べられます。
解凍は1、2回、冷蔵庫に入れるだけです。
山羊のチーズは溶けるのですか？
山羊のチーズは非常に健康的で栄養価の高い製品です。 多くのビタミン（A、B3、B2）とミネラル、そして健康的な脂肪とタンパク質を含んでいます。 カルシウム、リン、鉄、銅も豊富です。
毎日食べると、消化がよくなり、炎症を防ぎ、免疫力を高めます。 また、山羊のチーズは体内での消化が良く、空腹感の軽減にも貢献します！
正しく保存して、いつでも美味しく食べましょう！
固形山羊チーズの冷凍
ソフト山羊乳チーズの作り方です。 シェーヴル
山羊のチーズは冷凍庫で十分に耐えられることがわかったので、「冷凍できるのか」という質問はもう有効ではありません。
しかし、通常山羊のシェーヴルはバラバラに冷凍したいので、時には丸太を保存しなければならないかもしれないのです。 その場合、どのようにすれば傷つけずに正しく保存できるかという問題が発生します。 さらに、シェーブルチーズを丸ごと放り込めるような大きな冷凍保存袋を見つけるのがかなり面倒なのも困りものです。 もちろんです。 その方法は驚くほど簡単です。 ただ、解凍後のチーズのブロックは、見た目が食欲をそそらないので、ワインのおつまみとしてパーティーで出すには、ほとんど使えなくなることだけは覚えておいてください。
そこで、シェーブルチーズを冷凍庫にストックするために、次のことを行ってください：
- クリングフィルムを見つけて、チーズログを2回しっかりと包み、カバーがしっかりと取り付けられていることを確認します
- 必要に応じて再密封できる耐霜容器または普通の霜取り袋を取り、包んだログをそこに置いてください。 こうすることで、丸ごと冷凍庫で長持ちします。
常にチーズはフリーザーバッグに入れて冷凍庫に入れ、使うときだけ少しずつ取り出してください。 解凍は冷蔵庫で一晩寝かせるか、室温で解凍してください。 常温解凍は数時間かかりますが、加熱に比べて害の少ない方法です。
もう一つ知っておくと便利なのは、シェーブルチーズには繰り返し冷やすことは禁止されていることです。 きちんとした袋や容器に入っていても、絶対に何度も凍らせてはいけません。 このまま解凍してしまうと、チーズが崩れて固まってしまい、食感も味も台無しです！
この記事が、シェーブルの冷蔵・解凍方法と保存容器を知る大きな助けになったでしょうか！
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