この時期になると、ズッキーニや夏カボチャがたくさん出回るようになりますね。 そんな中、今回はズッキーニを使った最高のレシピをご紹介します。
ズッキーニとは
ズッキーニはまっすぐな（主に）形の緑色の野菜で、味は穏やかで水分を多く含んでいるのが特徴です。 ズッキーニは、焼いても、生で食べても、煮ても、何でもおいしく食べられます。 多くのレシピに美しく適応し、栽培も簡単な野菜です。 ズッキーニのレシピがたくさんあるのはそのためです。 ほとんどの人は、腐る前に使い切る方法を探しています。 私は偏っているかもしれませんが、以下のレシピは、この素晴らしい野菜を使い切るための最良の方法のいくつかであることが起こる！
Can You Freeze Zucchini?
もちろん！ズッキーニを冷凍するはるかに私のお気に入りの方法は、それをおろしにすることです。 もし、たくさんすりおろすのであれば、フードプロセッサーを使うと便利です。 ほんの少しなら、おろし金を使えばいいのです。 私は大きいサイズと小さいサイズの両方を使いますが、大きいサイズを使う場合は、最初にズッキーニの皮をむくとよいでしょう。 ズッキーニが特に大きい場合は、種を取り除いてからすりおろすとよいでしょう。
すりおろしたら、2カップ分を取り置き、冷凍保存用のビニール袋に入れる。 必ず日付の入ったラベルを貼ってくださいね。 このすりおろしたズッキーニは、以下で紹介するすべての焼き菓子にきれいに使えます！
ズッキーニとスイートコーンのキッシュ
温かい朝食というと、どれだけ大変か、作る時間があるのか考えてしまうことがありますね。 ズッキーニとスイートコーンのキッシュ」は、下ごしらえの手間もかからず、残りがあれば3日ほどは日持ちするそうです。 朝食は1日の中でとても重要なもので、充実した食事で1日をスタートさせると、その違いを実感できます。 このレシピの一番いいところは？
French Onion Zucchini Bake
私はフレンチオニオン料理がとても好きなんです。 (フレンチオニオンスープやフレンチオニオンチキンにお気づきでしょうか？）キャラメルオニオンの風味は、まさに私に語りかけてくるようなものです。 それに、チーズも。 これ以上、何を話すことがあるのでしょうか？ ズッキーニ。 ズッキーニについて話す必要があります!
ズッキーニ（サマーカボチャ）を育てたことがある人なら、ズッキーニがどんどん実ることを知っていると思いますが、我が家はいつも大量に実ります。 大好きな夏野菜と、大好きなフレンチオニオン味を組み合わせたら、きっとクールだろうなと思いました。
バッファローチキンズッキーニボート
バッファローソースが好きなら、このバッファローチキンズッキーニボートは絶対に試してみてください。 このレシピでは、ズッキーニを丸ごと調理し、その上にチーズ入りの細切りバッファローチキンをのせ、さらにネギ、トマト、バッファローソース、クリーミーランチドレッシングをトッピングしています。 これはすべて私の自家製バッファローソースを使って作りました！
Southwest Zucchini Rolls Ups
私は絶対にエンチラーダが大好きですが、このSouthwest Zucchini Roll-Up レシピでトルティーヤさえ見逃さないことにとても驚きました！このレシピのおかげで、私はこのレシピが大好きになりました。 このレシピは、トルティーヤを使わずに、ズッキーニで巻いたチキンエンチラーダのようなものです。 ズッキーニチキンエンチラーダと呼んでもいいくらいです。 ズッキーニロールアップは、スライスしたズッキーニをチキンミックスに巻きつけるという作業をすべて私がやったので、その響きが好きです😀。
Cheesy Scalloped Zucchini
ズッキーニと夏カボチャをたっぷり使った簡単チーズ入りズッキーニは、クリームチーズソースにからめれば、皿ごとなめられるおいしい副菜です！
ズッキーニを使った簡単チーズ入りズッキーニレシピはこちら。 ズッキーニが好きなら（そして庭に100本もある！）このレシピが必要です。 このチーズソースを浴びたいくらい美味しいです。 このレシピは、ズッキーニが大好きな人（たまたま庭に100本あった！）なら、ぜひ試してほしいレシピです。 Parmesan Zucchini Cornのような料理があれば、つまらない冷凍野菜を出したことを後悔することでしょう。 それに、通常、食卓で最初に求められるのは、そういったものではありません。
Zucchini Corn Chowder
我が家ではスープが大好物です。 一年中、できるだけたくさん食べます! 夏には、トウモロコシとズッキーニがたっぷり手に入ります。 庭でたくさん育つので、新しい調理法を探すのですが、このスープはその中でも特にお気に入りです。 チャウダーといえば、クリーミーなミルクベースが特徴です。
ズッキーニ・コーンチャウダーは、新鮮なコーンとズッキーニ、カリカリのベーコンが入ったクリーミーでおいしいスープで、何度もリピートしたくなる一品です。
Shrimp Sausage and Summer Squash Foil Packet
このガーリックシュリンプとソーセージのホイルパックはとても素晴らしいです！このホイルパックに入ったソーセージのレシピはとても簡単です。 グリル料理に最適なだけでなく、後片付けも簡単で、下ごしらえも前もってできるので、次回の集まりでも行動や会話を逃すことがありません。 また、ホイルパックはキャンプにも最適です。
ズッキーニのレシピ
チョコレートズッキーニケーキ
これは最高のチョコレートズッキーニケーキです！
ズッキーニケーキのレシピはこちらです。 しっとりとしていて、素晴らしい味わいです。 ガナッシュを塗らずにケーキだけを作っても、その濃厚さに圧倒されます！
バタースコッチズッキーニバー
バーでズッキーニ、ですか？ そう、ズッキーニを使って楽しいお菓子を作ることができるのです。 このバーをかじった時、一口では止まりませんでした。 結局1本まるまる食べてしまい、取り分けなければパンごと食べられたかもしれません。 このお菓子には、野菜が使われていることを匂わせるものは何もない。 バタースコッチの風味がとてもバランスよく、バーの中に程よいバタースコッチの甘さが感じられました。
Zucchini Cake
このケーキは大好きです! 優しいスパイスケーキのような感じです。 ズッキーニの緑色の部分がなかったら、このケーキにズッキーニが入っているなんてわからないでしょう。 ズッキーニが入ったケーキを食べるのに抵抗がある方もいらっしゃると思いますが、これはぜひ食べてみてください。 (私の夫もそうなのでご安心を！)
Zucchini Brownies
{私のホームページで最もリクエストの多いレシピの1つ！}
。 2012年に初めてこのズッキーニブラウニーを作ったとき、私は「もう他のブラウニーレシピは必要ない」と宣言しました。 このレシピは、私が今まで食べた中で最高のブラウニーです。 もしあなたが焼き菓子にズッキーニを加えたことがないのなら、今すぐ試してみてください。 このズッキーニブラウニーは、信じられないほどしっとりとしていて濃厚です。
White Zucchini Cake
それでは、このケーキについて少しお話します。 それは、しっとりとしています。 今まで作ったケーキの中で一番しっとりしています。 このケーキは口の中でとろけ、フロスティングとブルーベリーがその上を行く。 素晴らしいの一言です。 このケーキは、「萌え萌え」なのです。 レモンとブルーベリーの組み合わせは時代を超越していますし、ズッキーニ（コートレット）を入れることで水分をプラスできるのもBEST！です。 ケーキには新鮮なブルーベリーを丸ごと使い、ケーキとフロスティングにはレモンの香りと皮を大量に加えました。 このケーキは、まさにパーフェクトだとおわかりいただけると思います。 この時代を超えた組み合わせは、私のレモンブルーベリースイートロールをお試しください！
Chocolate Zucchini Cupcakes
このズッキーニカップケーキのレシピは、最高級のチョコレート味で、これまでで一番気に入っているレシピです。 すべてがリッチでクリーミーでしっとりとしていて素晴らしいです。 このカップケーキは、カップケーキ作りの歴史上、最高のカップケーキと言えるでしょう。
“Faux” Zucchini Crisp (Tastes like Apple Crisp)
冗談ではなく、これは誰もズッキーニだとは分からないほどアップルクリスプに似た味がする！
温めて食べるのがベストで、バニラアイスとキャラメルと食べればさらにベストな選択となる。 <3
Chocolate Zucchini Cake with Chocolate Simple Syrup
驚くほど豊かで退廃的、このチョコレートズッキーニケーキはすべてのチョコレートケーキの目指すべきものです。 ズッキーニをケーキに入れたことで、若干の反発を受けましたが、私はズッキーニが大好きなんです。 パンにも、クッキーにも、ディナープレートにも、そしてケーキにも。 ズッキーニが苦手な方、まだお帰りにならないでください。 さて、チョコレートが嫌いな方は、もう行って結構です。 またね（そもそも、あなたはここで何をしているのでしょうか）。 チョコレートが好きな方は、まだ安全圏にいます。
Banana Zucchini Cake with Whipped Cream Cheese Frosting
最高級のしっとりしたズッキーニバナナケーキに、史上最高のクリームチーズフロスティングを添えた一品です。 この濃厚で風味豊かなケーキを引き立てるのは、軽くてエアリーな味わいです! すべてのケーキにそのフロスティングをかけたくなるかもしれません！
Zucchini Pull-Apart Bread
このパンはアップルシナモンプルアパートブレッドの味にそっくりです。 このパンは、アップルシナモンのプルアパートブレッドにそっくりです。 ワンポイントアドバイス 前日の夜から作れます。 生地を作った後、冷蔵庫で一晩寝かせます。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」に対して、「餃子の王将」は、「餃子の王将」に軍配があがります！「餃子の王将」は、「餃子の王将」に軍配があがりました。 このケーキは、私の超人気メニュー「ブルーベリーレモン・ズッキーニケーキ」をベースにしたもので、本当に素晴らしいです！レモンとブルーベリーの組み合わせは時代を超えていますし、ズッキーニを加えることで水分を追加する素晴らしい方法です…つまり、完璧なクラムを持つカップケーキを嫌いな人はいないでしょう？ このカップケーキには、新鮮なブルーベリーを丸ごと使い、カップケーキとフロスティングには、レモンの香りと皮を大量に加えました。 味の深さは、チョコレート好きには天国でしょう。 そして、ズッキーニがたくさん入っているという事実が、食べているものを良い気分にさせてくれます。 😉
最高のズッキーニパン
私は最後のために最高の保存をしました！私はこのクッキーを食べることをお勧めします。 この5年間、私は完璧なズッキーニブレッドを探し続けてきました。 私は、完璧でしっとりとしたクラムを持つことが譲れない基準でした。 真ん中に生地の水たまりができたり、外側が焦げたりせず、美しく焼き上がり、風味豊かでなければならない。 そして、最も重要なことは、簡単であることです。
この最終レシピは、そのすべてであり、それ以上です。 シンプルな材料が集まって、美しいクイックブレッドの完璧なローフに焼き上がります。