甘くてサクサク、最高においしいノルウェー風ワッフルです。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」らしい餃子を提供することができます。
先日、リーガル・プリンセス号でスカンジナビアを巡る一生に一度の旅に出かけました。 バルト海を巡る11日間のクルージングは、誰もがバケットリストに挙げるべきものでしょう。 この旅は、本当に素晴らしい旅程でした。 デンマークのコペンハーゲンを出発し、ノルウェーのオスロまで航海しました。 このツアーは、私が一番好きなツアーのひとつです。 船はダウンタウンに停泊しており、船の片側にはフィヨルド、もう片側には素晴らしい要塞の絵のような景色が広がっていました。 一日の始まりは、まさに息を呑むような光景でした。 私たちは自分たちで少し探検しましたが、船でエクスカーションもしました。 私たちは自転車でオスロ市内を観光しました。
サイクリングの後は、本場のノルウェーのディナーを食べに出かけました。 私たちはNilsen Spiceriでそれを見つけました。 それは素晴らしい食事で、最後にノルウェーの伝統的なデザート、ワッフルが出てきて、私の心を揺さぶりました。 ノルウェーではワッフルにサワークリーム、リンゴンベリージャム、ブラウンチーズをのせてデザートとして食べます。ツアーガイドがブラウンチーズを探して、特にワッフルにのせて食べてみる必要があると言っていました。 さて、ブラウンチーズとは何でしょう？ 面白いことに、これは本当のチーズではないのです。 山羊のチーズを作ったあとの残り汁から作られるのです。 それを煮詰めてキャラメリゼし、プレスしてローフにしたものです。 そして、なんということでしょう! 信じられない！ 3573>
今日のレシピは、ニルセンで食べたワッフルにインスパイアされたものです。 リンゴンベリージャムとブラウンチーズはアメリカではなかなか手に入りませんが、あの素晴らしいワッフルの土台を再現してみたいと思いました。 しかし、私はこの素晴らしいワッフルのベースを再現したかったのです。 このワッフルは外はカリッとしていて、中は甘く、ワッフルの虜になること間違いなしです。 サワークリームとお好みのジャムをつけて食べるのが一番おいしいです。 3573>
ノルウェーのワッフルは、伝統的に特別なハート型のワッフルアイロンで作られます。 このレシピはベルギー製のワッフルアイロンではうまく作れないので、試さないでください。
このレシピのすべてのステップを動画でご紹介しています。 最後にノルウェーでの写真を追加しましたので、お楽しみください。 この写真を見ると、バルト海をクルージングしたくなりますよ。
- 卵大6個
- 砂糖1/2カップ
- バニラエキス小さじ1
- 1 1/2 カップ オール・アンド・パウダー
材料
- 卵大1個 小1/2カップ オール・アンド・パウダー小麦粉
- ベーキングパウダー小さじ1
- 塩小さじ1/8
- サワークリーム1カップ
- 溶かしバター1/2カップ
作り方-
大きなボウルに卵を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。 砂糖、バニラエッセンスをクリーム状になるまで混ぜます。
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小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせる
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サワークリームと溶かしバターを加え、生地が滑らかになるまで混ぜ合わせる。
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ハート型のワッフル鉄を熱し、ノンスティッククッキングスプレーをかけるか溶かしバターを塗る。
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ワッフル鉄に生地を1/4カップ流し、閉じて、薄い茶色になるまで焼く。 ホイップクリーム、生クリーム、サワークリームを添えてお召し上がりください。 伝統的なトッピングには、リンゴンベリージャム、ブラウンチーズ、サワークリーム、ベリーなどがあります。
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