当然のことながら、糖質はすべてのダイエット中の人にとっての鬼門です。 それには理由があります。 砂糖の空のカロリーは、インスリンレベルに大打撃を与え、健康問題を悪化させる可能性があり、余分な体重の蓄積を助けるだけでなく、眠れない夜の一因となる可能性があります。
ワインの糖分
ワインは、ブドウが本来持っている糖分を、発酵によってアルコールに変える過程で作られます。 簡単に言えば、糖分がすべてアルコールに変わる前にワインの発酵をうまく止めれば、ワインにはより多くの残糖が含まれ、口当たりはより甘くなるのです。 甘口のデザートワイン、遅摘みのワイン、酒精強化ワイン、そしてアルコール度数の低い（アルコール度数11％以下）地方のリースリングの多くに、糖分が多く含まれている。 ヒューゴ・リン © The Spruce, 2018
ワインの糖度
白ワインよりも赤を好む場合でも、泡盛を飲みに行く場合でも、残糖度が低い種類のワインは存在します。 これは、発酵中にほとんどの糖分が取り除かれたためです（したがって、「辛口」ワインと「甘口」ワインとなります）。 次回、ワインを買うとき、あるいはバーでグラスを注文するときには、これらのヒントを心に留めておいてください。
- 辛口ワイン。 辛口の赤ワインも辛口の白ワインも残糖度が低い傾向があり、1リットルあたり0.1～0.3パーセント（またはワイン1リットルあたり1～3グラムの糖分）となっている。 このワインは中間に位置し、糖度は辛口ワインと甘口ワインの間になります。 一般的に、これらのワインの残糖度は1～3パーセント（または1リットル当たり10～30グラムの糖分）です。
- シャンパン： スパークリングワインに関しては、エクストラ・ドライ、ブリュット、またはエクストラ・ブリュットのスパークリングワインとシャンパンを選びましょう。 残糖度は1リットルあたり0.6～2.0％（ワイン1リットルあたり6～20グラム）で、エクストラ・ブリュットは最も辛口で糖度が低いワインです。
- 強化ワイン： 強化ワイン（ポート、シェリー、マルサラなど）は、残糖度が15％（または1リットル当たり150グラム）と高いこともありますが、5％台とやや低めであることが多くあります。