- 08 December 2020
Outlook Spotlight
大切な人の健康や快適さは、食に関しても常に優先されるものです。 それは、あなたが愛情を込めて料理を作るときも、冷蔵庫に保存するときも、ティフィンをパックするときも同じです。 多目的に使えるアルミホイルは、料理の鮮度を保つだけでなく、愛情を込めて作った料理を包んでくれるという信念が、アルミホイルを毎日の生活に欠かせない存在にしているのです。
アルミホイルは、チャパティ、サンドイッチ、ロールケーキ、スナック菓子などを包んで、食べるまで食品の鮮度を保つために広く使われており、インドのティフィンボックスの代名詞ともなっています。 食品の水分や香りを逃がさないので、パックした後も食品の味や鮮度を長く保つことができます。 その上、100％リサイクル可能なので、持続可能な選択肢となります。
しかし、最近、いくつかの報道があなたを不安にさせているようです。 しかし、最近になって、アルミホイルを介してアルミニウムを摂取する可能性に関連するリスクについての議論が行われています。 もし、あなたが心配になったのなら、ここに、あなたの不安を和らげるのに役立つ貴重な事実をいくつか紹介しましょう。 あなたが読んだレポートの多くは、リスクが誇張され、根拠がない可能性があります。
人間は1日に10mgのアルミニウムを消費し、そのほとんど（約96％）は食品から摂取していると推定されています。 アルミニウム摂取の他の原因、特に食品や医薬品（制酸剤）と比較すると、ホイルやアルミニウム調理器具はそれほど重要ではないことに注意することが重要です。 グリーンピース、ジャガイモ、鶏肉、ほうれん草、お茶などの自然食品はすべてアルミニウムを含んでいます。
米国保健社会福祉省、ATSDRによると、食品や水に自然に存在するアルミニウムや、鍋やフライパンを通じたアルミニウムへの暴露は、有害ではないと考えられています。 食べ物や水、薬に含まれるアルミニウムのほとんどは、すぐに糞便として体外に排出されます。 血流に入った少量のアルミニウムの多くは、尿を通して体外に排出されます。
実際、2011年の世界保健機関（WHO）と食糧農業機関（FAO）の共同研究によると、体重1kgあたり週に2mgのアルミニウムの摂取が安全と考えられています。 例えば、体重60kgの人体であれば、生涯で1週間に120mgのアルミニウムの摂取は制限内として扱われます。
また、アルミニウムをアルツハイマー病やがんと関連づける報告はすべて根拠がないものばかりです。 アルツハイマー病協会（Alzheimer’s Association Chicago）のように、研究では、アルツハイマー病の原因におけるアルミニウムの役割を確認できていません。 アメリカ癌協会のウェブサイトでも同様に、アルミニウムを含む制汗剤と乳癌との間に明確な関連性は確立されていないと述べています。
アルミホイルに有利に働くのは、軽量で熱伝導率が高く、湿気、光、酸素、汚染に対する絶対的な障壁を提供しながら香りを逃さないことです。
多くの研究が、アルミホイルが食品の包装に安全であることを示しています。 ホイルのバリア性とその汎用性は、あなたの台所で本当に手間のかからないコンパニオンになります。 ホイルは愛を包み、あなたの愛する人が愛情を込めて準備されたティフィンミールを楽しむことを保証します。