クリスマスの日には、料理を盛り付けたお皿と、よく満たされたワイングラスが並びますね。 最初の一杯が注がれ、グラスを鳴らすチャイムが鳴り響くまで、祝祭は完全には始まらないのです。
今、ドリンクメニューを並べ替えることは、終わりのないクリスマスディナーのリストから、またひとつ仕事を増やすことを意味します。
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シンプルに、クリスマス用の最高のワインを5つに絞り込みました。 鶏肉に合うライトボディの赤ワインから、お料理に負けない明るくてジューシーな白ワインまで。 しかし、塩気のあるグレービーソース、肉厚のスタッフィング、土の香りのする野菜に合うよう、十分な骨格とボディが必要です。
ですから、3品のコース料理であろうと、もっと控えめなものであろうと、この5つの祝祭のお酒はきっとうまくいくことでしょう。
Taittinger Prélude Grands Crus Brut Champagne
クリスマスにはシャンパーニュが欠かせませんが、テタンジェのプレリュードはそのお祝いを飾るのにふさわしい候補のひとつです。 ブリオッシュやリンゴ、花のような香りがあり、エレガントなムースと相まって、このシャンパンを簡単に楽しむことができます。 サーモンのブリヌイを食べ始めたらコルクを抜けば、最高のペアリングが完成する。
Talbott Kali Hart Pinot Noir 2017
仕様
ピノ・ノワールは、赤ワインを飲む方が多い場合、鶏肉料理には常に最適な選択肢です。 軽めのスタイルで七面鳥を圧倒することはありませんが、十分なストラクチャーと風味があり、肉汁たっぷりのサイドメニューも一緒に楽しめます。 このモントレーのピノ・ノワールは、特にタンニンが強くなく、香りは豊かなタバコや焦がしたオークのニュアンスがあるものの、味わいはより親しみやすいフルーツ主体のプロフィールで、夕食をうまく引き立ててくれるでしょう。
The Chocolate Block 2019
Specifications
この時期には大胆でエキサイティングなものが欲しくなることがありますが、まさにそれがThe Chocolate Blockの提案するものです。 そのような時に、「The Chocolate Block」は、まさにそれを提供してくれる。チョコレートという名前とチョコレートという性質(というか風味)でありながら、スパイス、ブラックベリー、タバコ、チェリーの切り口がたくさんある。 クリスマスディナーにぴったりで、もう一本欲しくなるような味わいです。