Australian Lumberjack Cake

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オーストラリアのランバージャックケーキをご存知の方はいらっしゃいますか？昔々、私が料理ブログを始めて間もない頃、高校時代の友人がメッセージを送ってきて、”Australian Lumberjack Cakeのレシピに出会ったら教えてね “と頼んできたことがあります。私はネットで少し調べてみたのですが、全く見つからず（思い出してください、これはおそらく12年前、インターネットがまだレシピに関して急成長していた頃です）、その小さなナゲットは後日のために頭の奥にしまっておいたのです

さて、まず最初に。

私がこのレシピについて述べたとき、誰も何のことかわかりませんでした（実際にオーストラリアに長年住んでいた友人以外）ので、人々に新しいレシピを教える料理ビデオの素晴らしいアイディアになるレシピを考えたとき、これは私の頭にすぐに飛び込んできたものなのです。

私のケーキ試食歴のすべてにおいて（そして私はケーキを試しました！）、このフレーバーコンボを持つものに出会ったことがありません。リンゴとデーツはどことなくデーツプディングを連想させますが、焙煎したココナッツをトッピングすれば、十分ではありませんね。これはもうマイクのお気に入りのケーキです、嘘の言葉はありません。

プレーンとは呼べませんが、プレーンなケーキです。このケーキは、口の中でパンチするような味ではなく、繊細なリンゴとデーツの喜びを、ココナッツのトッピングで完璧に台無しにしたような味です。

このケーキを実際に食べてみて、私が何を言っているのかわかると思います。このケーキは、どのケーキミックスよりもしっとりとしていますが、羽のように軽いのが特徴です。

オーストラリアに住んでいて、このケーキを作るように頼んでくれた友人のロリに感謝します。 6年もかかってしまってすみません。このケーキを一度食べたら、デーツ、ココナッツ、リンゴを常に家に置いておくことになるでしょうから、皆さんも彼女に感謝してください。お客さん？と聞かれること間違いなしです！

Happy Baking.comでは、このケーキのような味を実際に味わったことがないからです。

Love,

Karlynn

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