BLUEGILL RECIPESパンフィッシュレシピ

The fresh bluegill recipes is wonderful.このレシピはブルーギルレシピです。 パンフィッシュとは非塩水魚のことで、ブルーギル、パーチ、クラピー、パンプキンシード、ロックバス、ホワイトバス、イエローバスなどがあります。

これはとてもマイルドな味わいの魚です。

ブルーギルのフライのレシピ

私のブルーギルのレシピはすべて、お好みの魚の切り身で代用することが可能です。
CORNMEAL FRIED BLUEGILLS
2 lb fresh bluegill fillets
1/4 tsp black pepper
1/2 tsp homemade lemon pepper
2 or 3 shakes homemade hot sauce
3-4 cups Aunt Jemima self-rising white corn meal
1/2 tsp homemade seasoned salt
1/2 cold water
canola oil、fry用
フィレを洗い清める。 大きなボウルにコーンミール以外の材料をすべて入れて混ぜる。 手でよく混ぜる。 ラップか皿で覆って乾燥を防ぐ。

厚手のフライパンに油を敷き、375度に熱する（熱しすぎないように注意）。

ビニール袋にコーンミールを入れます。 2～3枚の切り身を一度に振る。 お皿に盛りつけます。 すべてのフィレにパン粉がついたら、熱した油の中にゆっくりと入れます。

このブルーギルのレシピに他の新鮮な野菜を炒めたい場合は、それらを自由に追加してください。
BLUEGILL STIR-FRY
3 TBS canola oil
8-10 ounces bluegill fillets, chopped
1 cup green onions, dice
1 cup fresh mushrooms, dice
1 cup fresh asparagus, さいの目に切ったピーマン1カップ
自家製オールドベイシーズニング小さじ1/2
みじん切りにしたにんにく1片
自家製テリヤキソースTBS2本
炊いたご飯
鍋またはスキレットを熱し、キャノーラ油を入れる。 熱くなったら、炊いたご飯以外の材料をすべて入れる。
GRILLED BLUEGILL RECIPE
ブルーギルフィッシュフィレ
ホームメイドイタリアンドレッシング
フレッシュレモン
コーシャーソルト、ブラックペッパー適量
バター（TBS溶かす）
ガーリックパウダー小さじ1/4
マンゴサルサ
フィレは冷蔵庫で1～2時間イタリアンドレッシングに漬け込み、その後、冷蔵庫で2時間程度寝かす。 マリネ液の水気を切る。

小さなボウルにバターを溶かし、ガーリックパウダーを加える。

グリルグリッドの上にブリキホイルを置き、植物油をスプレーする。 ホイルの上に切り身を丁寧に並べ、ガーリックバターブレンドを塗る。 フォークで簡単に剥がせるようになったら完成です。

レモンを絞り、マンゴーサルサを添えて出来上がりです。

これは素晴らしいブルーギルのレシピです。 また、素晴らしいフィッシュタコスをご紹介します。
BLUEGILL FAJITAS
1 tsp homemade lemon pepper
1/4 tsp kosher salt
1/4 tsp garlic powder
1/4 tsp onion powder
6 tbs fresh lime juice, divided
1-1/2 lb bluegill (crappie or perch) fillets,
4 (10″) homemade corn tortillas

レモンペッパー、塩、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、フレッシュライムジュースの4 TBSを再封可能プラスチックバッグに入れて混ぜ合わせます。 魚を入れる。

ノンスティッククッキングスプレーを塗ったグリルラックに、グリルの蓋をして、中火で片面4～6分、またはフォークで魚がはがれるまで焼く。 焼く代わりに、お好みでブロイルしてもよい。

トルティーヤに魚を乗せ、以下のトッピングをのせる：

TOPPINGS:
刻んだコリアンダー
フレッシュなサルサ
かためのワカモレまたはアボカド
レッドオニオン・スライス
トマト・スライス
ハラペーニョ, スライス
自家製マヨネーズ
マンゴーサルサ
コーシャーソルトと挽きたてのブラックペッパー

このブルーギルのレシピはとてもシンプルでとても美味しいです。

FRIED BLUEGILLS
味付けパン粉1カップ（私はOld Londonのプレーンパン粉を使用）
1/2カップおろしたパルメザンチーズ, お好みで
塩小さじ1/2
レモンペッパー小さじ1/2
黒コショウ小さじ1/4
卵6個
ガーリックパウダー1TBS
オニオンパウダー1TBS
ブルーギルまたはクラッピーフィレ1/2ポンド
揚げ用カノーラ油

油はあらかじめ375度で予熱しておく。

浅いボウルに最初の5つの材料を入れて混ぜ合わせます。 別のボウルに卵とガーリックパウダー、オニオンパウダーを入れ、泡立てます。 卵の中に切り身を浸し、パン粉をまぶします。

大きなスキレットで中火にかけ、油を熱し、1枚のフィレで試し焼きをしてから、フィレを一度に焼きます。 片面3分ずつ、またはフォークで簡単に魚がはがれ、深いきつね色になるまで揚げます。

スライスしたイタリアンブレッドにバターを塗り、ブロイラーまたはグリルで焼き、ガーリックを振りかけます。

サンドイッチの場合：
レタス、トマト、タルタルソースをのせます。

クラッピーのレシピ

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