このブログは教育目的でのみ情報を提供します。
このビールは、クローハンマー120v電気醸造システムで醸造されました。 レシピとビールの両方が私たちに送られました。 このビールはとても気に入ったので、レシピをここに公開することにしました。 このビールはキープしておき、ぜひ醸造することをお勧めします。
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レシピ
水
- 7ガロン（26.5リットル）のろ過水
穀物
- 8ポンド(約1300g)
Vol.1
PROFILE
Blue
Sarah Flora (SARL OF LEGINS) (写真) (3kg 628.7g) ピルスナーモルト
- 2ポンド8オンス. (1kg 134g) Two Row
- 2lbs. (907.2g) ホワイトウィート
- 8oz. (226.8g) ミュンヘン
- 1lb. (453.6g) Sugar
Hops
- .5oz (14.17g) Citra (14%aa)
- 1.25oz. (35.44g) Motueka (7%aa)
Extras
- 10g. クラッシュドコリアンダー
- 5g. フレッシュローズマリー（砕いたもの）
- 96 fl.oz. (2.84 L) Tart Cherry Juice
Yeast
- Wyeast 3711 French Saison Yeast
Procedure
水を加熱、穀物を加え160F (71.1 C) で90分マッシュします。 穀物を取り出し、ケトルに排出します。 沸騰させ（60分）、すぐにシトラホップを加えます。 15分後にMotuekaホップを加えます。 5分後にコリアンダーとローズマリーを加えます。 170Fまで冷やし、チェリージュースを加える。 20℃まで冷やし、発酵槽に移し、酵母を加える。
テイスティングノート
このビールは素晴らしい。 全体的にとても軽く、爽やかな味わいです。 チェリー、コリアンダー、ローズマリー、コリアンダーが最初に良いパンチを与えてくれますが、セゾン酵母とモルトによる滑らかでクリーミーな背景の上に重ねられているのです。 とても美味しいです。 ぜひ、このビールを造ってみてください！