The great American hamburger is a cornerstone of world cuisine, and one of the easiest ways to cook this delicious staple of American food is on a griddle！
It’s simple meal, just a few minutes to prepare and few minutes to cook your delicious griddle burgers.と、シンプルで、しかも簡単に調理できます。 ハンバーガーパティを選び、チーズを選び、バンズと具を選びます。 火をつけて、鋳鉄製のグリドルで調理開始です! もう1つのヒント：このパイ鉄は、鋳鉄製のグリドルがない場合にも便利です！
グリドルでハンバーガーを調理する方法
平たいグリドルでハンバーガーを調理することは、バーガーパティと調理面の両方からできる限りの味を引き出す素晴らしい方法です
グリドルはバーガーシェフの間でとても評判になっています。 これらの平らな、滑らかな調理面は、多くの熱を取ることができ、彼らはあなたのハンバーガーは完璧な炙り、よく丸め、均一な調理を与えることができます。 コンロで使うのが一般的ですが、私たちはオーブンや焚き火でハンバーガーを焼くこともあります。 そのため、ハンバーガーを焼くときに、玉ねぎを焼いたり、バンズを焼いたり、チーズを溶かしたり、グリドルをハンバーガー調理器として万能に使うことができます。 あなたが鋳鉄製のグリドルを持っている場合、彼らは表面を保護するためにシーズニングの層が必要になる予定です。 これは、それが非粘着性になり、また錆からそれを保護します。 いくつかの鉄板はすでに味付けされていますが、ほとんどの場合、保護層を形成できるように、鍋の表面にいくつかの油を加熱する必要があります。 もちろん、ハンバーガーを焼く前に行う必要があります。
コンロの鉄板でハンバーグを焼く
鉄板でのハンバーガー調理を生かす方法はたくさんありますが、まずはコンロ、ハンバーグ、鉄板の定番の組み合わせから始めてみましょう。
シンプルな方法論ですが、ハンバーグの良さはカスタマイズできることです。 そのため、このような「曖昧さ」があるのです。
まず、鉄板に少量の油をひき、コンロの上に置いて加熱します。 強火が必要で、油が軽く飛び始めたら、バーガーパテを叩きつけても良い。
パテをそれぞれ熱い鉄板の表面にしっかりと置き、バーガーフリッパーなどの器具で押し下げる。 こうすることで、肉汁があふれ出し、旨味がはじけます。 ビーフバーガーの場合、パティの外側がきれいに焼けるまで、片面3分ずつ焼くとよいでしょう。
片面を焼いたら、バーガーをひっくり返して続けます。
ハンバーガーに火が通ったら、鉄板から取り出してバンズに挟みます（あらかじめ用意しておいた具材と一緒に）
焼き加減がお好みなら、鉄板でパティの両面を5分ずつ焼きます。
Hamburger griddling instructions
では、早速、コンロで作るハンバーガーのレシピをまとめると、
- 鉄板に油を塗る。
- コンロで油を高温にし、軽く油が出るまで加熱します。
- ハンバーガーパテを叩きつけ、片面を3分ほど焼きます。
- ハンバーガーパテを裏返し、もう片面を3分焼く。
- ハンバーガーを取り出し、バンズにはさむ。
- おいしいおいしい鉄板ハンバーガーを召し上がれ。
※薄いハンバーガーを焼く場合は3分が最適ですが、かなり厚いハンバーガーパテの場合は、より長く鉄板に置いておくと確実に火が通ります。
冷凍ハンバーガーの鉄板調理
ハンバーグはいつでも焼きたての味が一番美味しいですよね。 しかし、ジューシーなハンバーガーが食べたいのに、パテを冷凍庫に入れたまま解凍するのを忘れてしまったらどうなるでしょうか？ コツは、それほど強い火力を使わないことです。 中火にしてください。 鉄板の上で油を熱し、ハンバーガーをゆっくり、長く焼きましょう！
冷凍ハンバーガーは中まで火を通す必要があるので、25分ほどゆっくり鉄板で焼いてください。 数分おきにひっくり返すと、両面に均等に火が通ります。 ハンバーガーによっては、冷凍のままコンロで調理できず、オーブンで調理する必要があるので、パッケージを確認してください！
ハンバーガーは解凍してから焼くことをおすすめします。その時間がない場合のみ冷凍から調理しましょう！
グリドルはオーブンで使える？
グリドルはコンロだけでなく、ハンバーグの調理にオーブンで使用することが可能です。 しかし、ハンバーガーパテを炙るのではなく、オーブンでハンバーガーを焼くことになります。
コンロとは少し違った風味が生まれ、オーブンに入れると少し乾燥するので、鉄板とハンバーガーにたっぷりの油を加え、水分を保つようにしてください。
オーブンを350°F（ハンバーグの最適調理温度）に予熱し、油を塗ったハンバーグを鉄板にのせて20分ほど焼きます。 途中でハンバーグを確認し、ひっくり返すと、均一に焼けます。 オーブンから出す数分前に、スライスチーズを乗せて溶かすと良いでしょう。
キャンプファイヤーでハンバーグを焼いても良いですか
鉄板をキャンプに持っていっても良いですよ。 焚き火での調理にも最適です。
焚き火を始め、炎が弱まるのを待ちます。 台所と同じように鉄板に油をひき、熱い炎で熱します。
鉄板で焼いたハンバーガーは、友人や家族のために作るなら特に、手軽で簡単なキャンプファイヤーの食事になります。 火の上でバンズをトーストし、お気に入りのソースを忘れずに！
グリドルでハンバーガーを焼くのはとても簡単です。 コンロでグリドル、オーブンでグリドル、キャンプファイヤーでグリドル！