Weed Killer in $289 Million Cancer Verdict Found in Oat Cereal and Granola Bars
WEDNESDAY, AUGUST 15, 2018
By Alexis Temkin, Ph.D., Toxicologist
| Organic | ||
|---|---|---|
| テストしたサンプル | 16 | |
| グリホサート検出 | 43 | 5 |
| EWGの健康ベンチマーク（160ppb）を上回る検出値 | 31 | 0 |
UPDATE: 2018年10月24日に発表されたEWGが委託した第2回目のテストでは、テストした子供向けに販売されている人気のオート麦ベースのシリアルやその他のオート麦ベースの食品のすべてのサンプルからグリホサートが検出されました。 新しい結果はこちら
EWGが委託した独立研究所のテストによると、人気のあるオート麦シリアル、オートミール、グラノーラ、スナックバーには、ラウンドアップの除草剤の毒が大量に含まれています
カリフォルニア州の科学者と世界保健機関によって癌と関連付けられた除草剤のグリホサートは、従来栽培のオート麦でできた製品の45サンプルの2つを除いてすべてで検出されたのです。 これらのサンプルのほぼ4分の3は、EWGの科学者が子どもの健康を守るために十分な安全マージンがあると考える値よりも高いグリホサート値を示していました。 有機栽培のオート麦を使った16のサンプルのうち約3分の1にもグリホサートが含まれていましたが、いずれもEWGの健康基準をはるかに下回るレベルでした。
グリホサートは、米国で最も使用されている農薬であるモンサントの除草剤、ラウンドアップの有効成分です。 先週、カリフォルニア州の陪審員は、学校のグラウンドキーパーとして働いていたときに、ラウンドアップやその他のグリホサートベースの除草剤に繰り返しさらされたことが原因で癌で死亡した男性に対し、モンサントに2億8900万ドルの損害賠償を支払うよう命じました。 4月、非営利団体US Right to Knowが入手した内部メールにより、食品医薬品局は2年前からグリホサートの食品検査を行っており、「かなりの量」を検出したが、FDAはその結果を発表していないことが明らかになった。
| 食品の種類 | 製品名 | グリホサート（ppb）* | ||
|---|---|---|---|---|
| サンプル1 | サンプル2 | サンプル3 | ||
| Granola | Nature’s Path Organic Honey Almond granola | ND** | ND | |
| Back to Nature Classic Granola | 620 | 170 | ||
| Quaker Simply Granola Oats.Grandra.Oats.Granola | Back to Nature Classic Granola | 。 ハニー レーズン & アーモンド | 430 | 400 |
| Back to Nature バナナウォルナッツグラノラクラスター | 30 | 30 | 340 | |
| Nature Valley Granola Protein Oats ‘n Honey | 220 | 170 | ||
| KIND Vanilla, ブルーベリークラスター（フラックスシード入り） | 50 | 60 | ||
| インスタントオーツ | 巨大なインスタントオートミールです。 オリジナルフレーバー | 760 | ||
| Simple Truth Organic Instant Oatmeal, Original | ND | ND | ||
| Quaker Dinosaur Eggs, Brown Sugar, インスタント・オートミール | 620 | 780 | ||
| Great Value Original Instant Oatmeal | 450 | |||
| Umpqua Oats.Inc, メープルピーカン | 220 | |||
| Market Pantry Instant Oatmeal, ストロベリー & クリーム | 120 | 520 | ||
| オートブレーク ファースト シリアル | Kashi Heart to Heart Organic Honey Toasted cereal | ND | ||
| チェリオス トーストホールグレインオートシリアル | 490 | 470 | 530 | |
| Lucky Charms**** | 400 | 230 | ||
| Barbara’s Multigrain Spoonfuls(バーバラズ・マルチグレイン・スプーンフル)。 オリジナル シリアル | 340 | 300 | ||
| Kellogg’s Cracklin’ Oat Branオート麦シリアル250 | 120 | |||
| スナックバー | Cascadian Farm Organic Harvest Berry, グラノーラバー | ND | ||
| KIND Oats & Honey with Toasted Coconut | ND | 120 | ||
| Nature Valley Crunchy Granola Bars(ナチュラリークランチーグラノーラバー)。 Oats ‘n Honey | 340 | 120 | ||
| Quaker Chewy Chocolate Chip granola bar | 120 | 160 | ||
| ケロッグ・ニュートリグレーン ソフトベークトブレックファストバー(Nutti-Grand)。 ストロベリー | 30 | 80 | ||
| ホールオーツ | 365 Organic Old-> Oats | ND | ||
| Quaker Steel Cut Oats | 530 | 290 | 390 | 1100 | 1300 |
| 300 | ND | |||
| Nature’s Path Organic Old Fashioned Organic Oats | 30 | 20 | ||
| Whole Foods Bulk Bin conventional rolled oats | 10 | 40 | ||
| Bob’s Red Mill Organic Old Fashioned Rolled Oats (4 samples tested) | ND | 10 | 20.の場合。 20*** | |
Source: EWG、Eurofin Analytical Laboratoriesによるテストより
*EWG が定める、食品中のグリホサートに毎日さらされる子供の保護的健康基準は160ppb。
** ND = none detected
*** テストした2製品のサンプルはいずれもグリホサート濃度20ppb。
**** Lucky Charms Frosted Toasted Oat Cereal with Marshmallows.
毎年、2億5000万ポンド以上のグリホサートが、主に除草剤に耐えられるように遺伝子操作された「ラウンドアップ対応」のトウモロコシと大豆を中心に、アメリカの作物に散布されています。 しかし、私たちが口にする食品に関しては、最も高いグリホサート濃度は、遺伝子組み換えトウモロコシを使った製品には見られません。
ますます増加するグリホサートは、遺伝子組み換えでない小麦、大麦、オート麦、豆にも、収穫直前に散布されます。 グリホサートは作物を枯らし、乾燥させるので、植物が自然に枯れるのを待つよりも早く収穫できます。
ラウンドアップは、モンサント社が数十年にわたって生産してきましたが、今年、ドイツの製薬会社バイエル社と合併しました。 先週決定されたケースでは、陪審員は、モンサント社がこの製品の危険性を何十年も前から知っていて、顧客に警告しなかっただけでなく、その証拠を公に信用させないように画策したことを明らかにした。 金曜日に終わったカリフォルニアの訴訟は、モンサント社に対する何千もの訴訟の最初のものであったと言われている。
2015年、世界保健機関の一部である国際がん研究機関は、グリホサートの人体への影響に関する米国、カナダ、スウェーデンの広範な疫学研究、および実験動物に関する研究を見直しました。 IARCは、この化学物質をヒトに対しておそらく発がん性があると分類し、モンサントによる継続的な攻撃にもかかわらず、その決定を堅く守っています。
2017年にカリフォルニア州は、プロポジション65で、発がん性が知られている化学物質の登録にグリホサートをリストアップしました。 同州の環境健康有害性評価局（OEHHA）は、グリホサートのいわゆる重大リスクなしレベルを、約154ポンドの平均的な成人の1日あたり1.1ミリグラムと提唱している。 この曝露レベルは、環境保護庁が設定した安全レベルの60倍以上です。
カリフォルニア州のレベルは、平均的な成人の生涯発がんリスクが10万分の1に増加することを表しています。 しかし、多くの癌を引き起こす飲料水の汚染物質については、OEHHA の生涯リスク係数は 100 万分の 1 に設定されています。 さらに、子供や発育中の胎児は発がん性物質に対する感受性が高いため、連邦食品品質保護法では、さらに10倍の安全マージンを含めることを支持しています。 この追加的な子どもの健康安全係数を用いて、EWGは、1日あたり0.01ミリグラムのグリホサートを摂取することにより、100万分の1の発がんリスクがもたらされると計算しました
この最大量に達するには、グリホサートレベル160ppbの60グラム食1 を食べればよいことになります。 EWGの調査によると、従来のオート麦製品のサンプルの大半が160ppbを超えたため、これらの製品を1食分食べると、EWGの健康基準を超えてしまうことになります。 グリホサートのリスク評価の一環として、EPAは子供と成人の潜在的な最高食事暴露レベルを推定しています。 EPAは、1～2歳の子どもが最も高い曝露を受ける可能性が高く、そのレベルはカリフォルニア州の有意なリスクなしレベルの2倍、EWGの健康指標の230倍と算出しました。
研究は、小麦やオーツなどのグリホサート散布作物が毎日の食事におけるグリホサートの主要因であることを示唆しています。 EWGのラボテストでは、従来から栽培されているオーツ麦を使用した45のサンプルのうち31から160ppb以上のグリホサートが検出されました。
平均400ppbを超えたオーツ麦ベースのサンプル
-
Quaker Old Fashioned Oats
3回のテストで平均して930ppbを達成した。
製品写真は実際にテストした製品ではありません。
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Quaker Simply Granola Oats, Honey, Raisins & Almonds
2 tests averaged 415 parts per billion.製品の写真はテストされた実際の製品ではありません。
製品の写真は、実際に検査された製品ではありません。
Quaker Dinosaur Eggs, Brown Sugar, Instant Oatmeal
2 tests averaged 700 parts per billion.
Product photos are not the actual products tested.Quaker は実際の製品の写真ではありませんが、テストした製品の写真は、テストした製品の写真です。
Cheerios Toasted Whole Grain Oat Cereal
3 tests averaged 497 parts per billion.
製品写真は、実際にテストされた製品ではございません。
最高レベル、1,000ppb以上は、Quaker Old Fashioned Oatsの2サンプルから検出されました。 チェリオの3つのサンプルからは、470ppbから530ppbの範囲のグリホサートが検出されました。 食品サンプルのうち12種類は、グリホサートのレベルがEWGの健康基準値よりも低く、10ppbから120ppbの範囲であった。 グリホサートが検出されなかったサンプルは2つだけでした。
グリホサートはまた、有機オート麦を使った16のサンプルのうち5つで10 ppbから30 ppbの濃度で検出されました。 この5つのサンプルは、2つのブランドの有機ロールドオーツから採取されたものです。 Bob’s Red MillとNature’s Pathです。 第3のブランドの有機ロールドオーツと、テストした他のすべての有機オーツ製品には、検出可能な濃度のグリホサートは含まれていませんでした。 近くの慣行栽培の作物の畑から流れてきたグリホサートや、非オーガニックの作物も扱っている施設での加工時の二次汚染によって、混入する可能性があります。 Nature’s Pathは次のように説明しています：
有機農業認証はグリホサートの使用を禁止していますが、有機製品からグリホサートの残留が完全になくなるとは限りません。 このニュースは残念に思うかもしれませんが、まったく驚くことではありません。 グリホサートの使用は過去10年間に急増し、水や土の粒子に長く付着し、空気中や小川を伝って近くの有機農場まで移動する能力があるのです。
有機食品のグリホサート汚染の問題は、グリホサートの収穫前の使用を制限する必要性と、製品中のグリホサートレベルに関するより多くのデータの必要性を強調していますが、これは米国連邦機関が不十分な分野です。
2年前、政府説明責任室からの圧力により、FDAは限られた食品中のグリホサートに関するテストを開始しました。 2016年の北米化学物質残留ワークショップで、FDAの科学者は、いくつかのオート麦ベースの食品からグリホサートが検出されたことを示すデータを発表しました
US Right to Knowによる情報公開法の要求後、今年初めにFDAは、いくつかの加工食品から「かなりの量」のグリホサートを発見したとする文書を公開しました。 結果は公表されていませんが、今年末か2019年初めに公表される可能性があります。
EPAは、1歳から2歳の子どもが最も高い曝露を受ける可能性が高いと計算しており、カリフォルニア州の有意なリスクなしレベルの2倍、EWGの健康ベンチマーク230倍となっています。
2016年に非営利団体フードデモクラブは、一般食品の各種単一試料でグリホサートについてテストを実施しました。 “驚くべきレベル “のグリホサートが、チェリオスで1,000ppb以上など、多くのシリアルやその他の製品から検出されました。
EPAはグリホサートが癌のリスクを高める可能性があることを否定しており、最近のカリフォルニア裁判の中で紹介された文書では、EPAとモンサント社がいかに協力して、この化学物質は安全であるという主張を広めていたかが示されています。 EWGはEPAに対し、ヒトおよび動物実験におけるグリホサートと発がんリスクの増加やその他の健康への悪影響を関連付けるすべての証拠を見直すよう求めてきました。 EPAは、収穫前の散布を含め、食用作物へのグリホサートの使用を制限すべきです。
オート麦ベースの食品は、子どもから大人まで、繊維と栄養の健康源であり、オート麦の消費は、コレステロールの低下や心血管リスクの減少などの健康効果に関係しています。 これらの健康的な食品を子どもに食べさせることで、がんのリスクを高める農薬にさらされるのではないかと、親が心配する必要はありません。
グリホサートはシリアルに含まれてはなりません。 グリホサートの収穫前の散布を制限し、グリホサート不使用のオート麦の供給源を特定し使用するよう、EPAに要請してください。
Methodology
ここで報告するグリホサート値は、麦ベースの製品サンプリングの探索セットにおけるグリホサート汚染のスナップショットを表しています。
すべての製品サンプルは、ワシントンD.C.にいるEWG研究者によって購入され、出荷のために梱包されました。 Boulder, Colo.およびSan FranciscoにいるEWG研究者によって購入され、出荷のために梱包されました。 グリホサート濃度は、Journal of Agricultural and Food Chemistry に掲載された抽出方法を用いて、液体クロマトグラフィー-タンデム質量分析計で測定されました。 溶離液は FMOC-CL で誘導体化され、40℃の水浴中で一晩反応させます。 Oasis SPE HLBカラムでサンプルクリーンアップを行い、溶出液をLC-MS/MSでグリホサートを分析する。 メソッドのグリホサート定量限界は 0.01 ミリグラム/キログラムです。
61 サンプルのうち 54 サンプルは、グリホサートの主な分解産物であるアミノメチルホスホン酸、または AMPA の検査も行いました。 12のサンプルでは、グリホサートもAMPAも検出されませんでした。 AMPAとグリホサートの両方が検出された40のサンプルのうち、AMPAの平均値はグリホサートとAMPAの合計値の11％以内でした。 バック・トゥ・ネイチャーのバナナウォルナッツグラノーラクラスターという1つのサンプルでは、AMPAの濃度はグリホサートとAMPAの合計値（1,800ppb）の84%に達していました。 この製品の他の2つのサンプルでは、グリホサートレベルが低く（30ppb）、AMPAレベルは検出されませんでした。
EWGの子どもの健康基準を超えるテスト済み食品中のグリホサートレベルの値を算出するにあたり、人々が一度に食べると思われる量として60gを使用しました。 これは、製品の栄養成分表示に基づくと、およそチェリオス2カップ、またはクエーカーのオールド・ファッションド・オーツ3/4カップに相当します。
EWG のグリホサートに対する健康基準は、1日0.01ミリグラムです。 特定の食品の 60 グラムの部分に 0.01 mg のグリホサートが存在する場合、グリホサートの濃度は食品 1 g あたり 0.000166 mg のグリホサートとなります。 この調査での比較のため、EWGはグリホサートの基準値を160ppbとしています。 グリホサートのこの濃度以上では、60グラムの食品を1回食べるとEWG健康ベンチマークを超えることになります。
この研究は、元EWGシニアアナリストのSony Lunderによってデザインされました。
- iTseng、Sら（2004）。 パルス炎光検出器付きガスクロマトグラフィーによるイネおよびダイズもやし中のグリホサート、グルホシネート、およびそれらの主要代謝物の同時定量。 52, 13, 4057-4063
Footnote
- Federal dietary data shows that nutrition labels on packaged foods often list a serving size than what people actually eat is much small.これは、パッケージ食品の栄養表示には、実際に食べる量よりもはるかに少ない量が表示されていることを示しています。 60グラムは、チェリオスなら2カップ、クエーカー社のオールド・ファッションド・オーツなら3/4カップです。