Here’s How You Can Eat Seafood On A Budget

お腹はシーフードの大盛り、予算はラーメンというとき、そのバランスを取るのは難しいかもしれませんね。 そんなときは、簡単なマックの箱に手を伸ばすのではなく、以下の裏技を使えば、お金をかけずにシーフードへの欲求を満たすことができます。 ここでは、あなたがbudget.

Buy Mussels And Clams

ムール貝やアサリはあなたの魚介類の修正を取得する簡単で手頃な方法です。 家庭で調理する場合、これらの殻付き食品を怖がる人もいるかもしれませんが、何も怖がることはありません。 お店で網袋に入ったものを買えば、下ごしらえはほとんど必要ありません。 ムール貝の場合は、まずヒゲをはがします。ヒゲは、2つの殻が合わさる割れ目の間にある、糸や茶色の海藻の小さなタグのような部分です。

ムール貝やアサリをよく洗って、香り高い白ワインスープやビールで簡単に蒸し焼きにすることができます。 蒸気でムール貝やアサリが自然に開き、数分で食べごろになります。

シーフードを脇役にする

シーフードはないよりあったほうがいいですよね。 魚介類をメインにするのではなく、あくまでも食材として使うようにしましょう。 ボリュームたっぷりのパスタの上に、たっぷりのシーフードをのせれば、いつものリングイネもぐっと豪華になります。 また、シーフードスープやチャウダーは、市販のシーフードに比べ安価で、海洋由来のミネラルが豊富で、さらに長時間煮込むことで魚が柔らかくなり、消化も良くなります。 アサリのリングイネは常に良い選択です。また、昼食のサラダに魚やシーフードの断片を加えることで、海に優しい食品を伸ばすことができます。

Look For Trim

魚屋で切り落としやサーモンの尾の部分を頼めば、簡単に数ドルを節約できます（尾部分は残りの切り身の半値で、ちょうどきれいに調理されるのです）。 ベーグルにロックスとクリームチーズを挟んで食べたくなったら、スモークサーモンの切り落としの容器を手に取れば、1ポンドあたり7ドルも節約できます。 スモークサーモンの切り落としは、肉屋がディスプレイ用に美しく見せるために切り落としたもので、品質に妥協はありません。 サーモンの切り落としは、オムレツやパスタ料理、スモークサーモンのエッグベネディクトにも最適です。

Buy A Seafood Mixture

Many grocery stores sell a seafood medley or some kind of seafood mix in the frozen aisle. トレーダージョーズでは、エビ、ホタテ、カラマリをミックスしたシーフードブレンドを＄7.99で販売しています。 これらの袋は通常、手頃な価格で、必要な時まで冷凍庫で簡単に保管できます。

Frozen Over Fresh

常に新鮮な食材が第一選択肢ですが、冷凍は必ずしも悪いというわけではありません。 冷凍の魚介類は、通常、新鮮なものよりも安価です。 冷凍魚は、船上で瞬間冷凍されることが多いので、実はシーフード・カウンターの魚よりも新鮮な場合があります。 ただし、ラベルをよく見て、どこの魚か確認するようにしましょう。 冷凍された魚は、調理されたときに華やかになります。

White-Fleshed Fish

白身の魚は通常安価で味がマイルド、早く調理でき、どんなソースやハーブでもよく合うと言われています。 白身魚の代表的な種類は、タラ、ティラピア、ハドック、ナマズ、ハタ、バス、フエダイなどです。 白身魚は炙ったり、揚げたり、焼いたりするのに最適ですが、チャウダーやスープにも同様に簡単に使用できます。

Eat Canned Seafood

そう、いわしだ。 このように、イワシは最も過小評価されているスーパーフードの1つです。 イワシは非常に腐りやすいので、通常は缶詰で売られています。 この小さな魚は安価で、旨味、タンパク質、オメガ3脂肪酸がたっぷり含まれています。

イワシをレモン汁、オリーブオイル、ニンニク、ディジョンマスタード、塩、コショウでマリネして焼くとよいでしょう。 ピザに乗せたり、パスタにしたり、サンドイッチにしたり、そのまま食べてもいいですが、魚の味が強いので、気をつけましょう。 サーモンやツナの缶詰も、予算が限られている私たちにとって、気楽で簡単な選択肢のひとつです。