私の娘はかなり早い時期にテーブルフードを食べ始めました、バタートーストの断片から始まり、ワカモレと米および豆のサンプルに進みました。 息子は、味のついていないヨーグルトやフムスなどの柔らかい料理を楽しみましたが、離乳食以外のものを口にするのは遅かったです。 しかし、私が試した「大人向け」の料理の中で、ある特定の料理は長い間敬遠していました。 幼児がお寿司を安全に食べられるかどうかわからなかったし、危険も冒したくなかったからだ。 そのため、子供たちはスパイシーなブリ巻きやサーモンの握りを味わうことなく幼少期を過ごし、何年もたった今でも、日本食を食べに行くと、寿司カウンターよりも鉄板焼きを好むのです。 可能性はあります。 「と、小児科医でベストセラー作家のターニャ・アルトマン医学博士がロンパースに語っています。 “アメリカでは、生魚を食べることで細菌、寄生虫、虫などの感染症を恐れることが主な原因で、それほど一般的に受け入れられていません。”
実際、連邦食品医薬品局（FDA）は、妊婦も5歳以下の子供も、調理した魚と他のタンパク源（肉、鶏肉、卵など）だけを食べるようにと勧告しています。 アルトマン博士はこれを支持しつつ、「生魚を食べるのが文化である私の患者や、生魚の寿司を幼児に食べさせたい家族には、感染の可能性を減らすために、よく知っている評判の良い店で食べることを勧めます」と付け加えました。
つまり、紅花やSushi Zenへの家族旅行は、子供が幼稚園児を大きく過ぎるまではダメなのか、ということでしょうか？ そんなことはありません。 照り焼きチキン、チャーハン、うどん、天ぷら（野菜や肉を衣で揚げたもの）、揚げ餃子や蒸し餃子、味噌汁など、日本食レストランには生魚に代わる子供向けのメニューがたくさんあるのです。 大人気のカリフォルニアロールも、「カニ」は実際には魚を調理して加工したペーストなので、小さな子どもでも大丈夫だと、ハフポストは説明しています。 私の幼稚園前のクラスには、寿司飯のボールと海苔を組み合わせたお弁当を持ってくる生徒がいました。 彼女は寿司職人のように海苔をご飯に巻きつけ、至福の時を過ごすのです。
「（大きな巻物を全部口に入れて）窒息する危険がない限り、幼児はベジタリアン用の巻き寿司や調理済みの魚巻きの断片や一口を安全に食べられる」と、Altmann博士は断言しています。 もちろん、子供が貝類にアレルギーがある場合は、エビやカニの調理器具に巻き寿司が接触している可能性があるので、注意が必要です。
もしあなたのお子さんが伝統的なお寿司（または刺身、高級な生の魚の切り身をプレーンにしたもの、紅花あたり）に挑戦するほど冒険好きなら、嘔吐、下痢、腹痛、発熱など、食品から感染した病気の兆候に注意するようAltmann博士はアドバイスしています。 「この年齢層の感染性下痢の最も可能性の高い原因はウイルスであり、それ自体で治まりますが、”私は旅行、水泳や薬による治療、さらには入院を必要とする汚染された食品を食べることでより深刻な感染症を持つ若い子供を見てきました”
子育て関連のほとんどのものと同様に、幼児と寿司の問題は、判断基準になるものである。 もし、お子さんの体が生魚を扱えるかどうかわからない場合は、もう少し大きくなるまで安全策をとり、加熱調理したものを食べさせるようにしましょう。 寿司を一緒に食べさせたい場合は、評判の良いレストランを選ぶと良いでしょう。 いずれにせよ、ピザ、チキンナゲット、マカロニチーズ以外のものを食べる子供がいること自体、勝利なのです。