バラは、世界で最も愛されている花のひとつです。 バラは愛のシンボルであり、永遠の美しさ、そして心地よい香りを放ちます。 ローズヒップはバラの果実で、あまり知られていませんが、その素晴らしさは変わりません。 ローズヒップについて初めて知った方も、お茶を淹れるのが得意な方も、このハーブティーをコレクションに加えるのは良いアイデアです。 簡単に淹れられ、力強く重層的な風味をもたらし、健康にも役立つかもしれません。 ローズヒップティーの作り方を、ホットとアイスのレシピでご紹介します。どんな味の好みにも合うようにアレンジできますよ。
ローズヒップティーとは？
ローズヒップティーは、人気の品種Rosa rugosaやRosa caninaなどのバラの実から作られています。 バラの花びらではなく、硬くて丸い実のようなつぼみがローズヒップと呼ばれるものです。 このつぼみは、深紅や鮮やかなオレンジ色など、鮮やかな色合いを特徴とする種実類です。 ローズヒップにはビタミンCが豊富に含まれており、風邪対策や季節性インフルエンザに打ち勝つために、特に有効なお茶といえます。
ローズヒップティーの利点は、免疫システムを高めるだけではありません。 このお茶には大量の抗酸化物質が含まれており、心臓の健康をサポートし、フリーラジカルによって引き起こされる細胞の破壊のリスクを下げるのに役立っています。 また、抗炎症作用があり、痛みを和らげ、消化を促進します。 このお茶はカロリーフリーで、甘みと酸味のある味なので、ダイエット中の方には、甘いジュースやソーダの代わりに最適です。
ローズヒップティーは、野バラのつぼみや自家栽培のバラのつぼみで作ることができます。 新鮮なローズヒップ、乾燥ローズヒップ、ティーバッグを使ってお茶を淹れます。
Tips For Using Wild Rose Hips
多くの人が、自宅の庭や野生の植物から採取した有機食材を使ってお茶を淹れることを楽しんでいます。 ローズヒップティーは、植物が丈夫で、ほとんどの品種が家庭菜園に適しているため、自然に抽出するのに最適なお茶です。 家庭で栽培されたバラの苗木を使っても、野生のバラの木からローズヒップを収穫することもできます。
収穫
ローズヒップは、バラの花びらが落ちた秋に収穫するのがおすすめです。 収穫の適期は、初霜が降りた直後で、実が最も甘くなる時期です。 バラの木にはとげがあり、ローズヒップを摘み取るときに皮膚を刺すことがあるので、手袋をするとよいでしょう。
Use A Dehydrator
手早く簡単に抽出するには、ローズヒップを大量に収穫し、後で使用するために乾燥させることができます。 最も簡単な方法は、脱水機を使うことです。 まず、ローズヒップを直射日光に数時間当てて乾燥させます。 ローズヒップのつぼみがオレンジ色や赤茶色になり始めたら、脱水機に移して残った水分を取り除きます。
また、新鮮なローズヒップをフードプロセッサーにかけると、すぐに醸造に使うことができます。 果肉まですりつぶした後、種のさやをお湯で10分ほど煮込みます。
正しく保存する
ローズヒップの品質を保つために、乾燥した密閉容器に保存してください。 空気、湿気、日光はローズヒップに含まれる抗酸化物質やビタミンの劣化を招き、健康的なお茶とは言えなくなる可能性があります。 ローズヒップは、パーチメント紙を敷いた木箱や金属製の缶に入れて保存するようにしてください。 缶や箱は暗くて涼しいキャビネットに保管し、使用後は必ず蓋を固定するようにしてください。
How To Make Rosehip Tea
シンプルなローズヒップティーのレシピ
材料:
- 1 teaspoon Cup & Leaf Organic Rosehip Tea
- 10 ounces of water
- Sweetener if desired
使い方:
- 小鍋で水を急速に沸かして、または温度調節機能付ティーポットを使ってください.
- 茶こしにローズヒップを入れ、お好みのティーカップに入れます。
- 沸騰したお湯を注ぎ、5～10分ほど蒸らしてください。 蒸らす時間が長いほど、風味が強くなります。
- 茶こしを外し、お好みではちみつ、アガベ、粗糖で甘みを加えてください。
Rosehip and Apple Spice Ice Tea
原材料名:
- ティースプーン3杯 & Leaf Organic Rosehip Tea
- ティースプーン3杯 & Leaf Apple Spice Tea
- 水6カップ
- レモン汁大さじ2
- シナモンスティック6本
- アイスキューブ
説明書(英語)
- ストーブの上にある大きな鍋でお湯を沸かします。
- ローズヒップティーとアップルスパイスティーをシナモンスティックと一緒にお湯に入れます。 弱火にし、10～15分ほど煮込みます。
- 目の細かいこし器でスパイスと茶葉を取り除き、濃縮茶を室温まで冷ます。
- 大きなガラスのピッチャーに茶葉を注ぎ、レモン汁を加える。 氷を入れたグラスですぐにお召し上がりいただくか、冷蔵庫で保管して後でお使いください。
Rosehip Teaの甘い香りでリラックス
簡単レシピでRosehip Teaを淹れてみてください。 ローズヒップの酸味と甘みは、紅茶や緑茶など、さまざまな種類のお茶とよく合います。 いろいろな味を試して、お気に入りの組み合わせを見つけてください。
夏場の爽やかな飲み物には、オレンジやレモングラスなどの柑橘系の香りのするお茶とローズヒップを合わせるとよいでしょう。 秋から冬にかけては、アップルスパイスやシナモンなどのスパイスが、寒い冬に温かみを添えてくれるでしょう。 春になり、軽やかなものが飲みたくなったら、ローズヒップにホワイトティーやハイビスカスティーなどのフローラルノートを合わせてみましょう。
ローズヒップは、ハーブティーにすると味の世界が広がります。 ドライローズやフレッシュローズヒップを入れた紅茶を注いで、その絶妙な味わいを楽しんでください。 繊細なお菓子や、トーストとマーマレードを合わせると、甘い香りが引き立ちます
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