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これを読んでいる方は、スターアニスがどれほど素晴らしいスパイスであるか、すでにご存じでしょう。 甘草のような風味があり、料理に本格的な味わいを与えてくれます。 スターアニスは主にベトナム料理や中華料理に使われます。

多くの人がスターアニスとアニスの実を混同しています。 しかし、彼らは両方ともその甘草風味を持っていても全く別の植物からです。

残念ながら、スターアニスは他のスパイスに比べて少し高価であり、それはまた、見つけるのが少し難しいかもしれません。 このため、スターアニスの代用となるものをいくつか知っておく必要がある。

中国産ファイブスタースパイスパウダー、砕いたアニスの種、挽いたクローブ、フェンネルシードとアニスの種を混ぜたもの、キャラウェイシードなどがスターアニスのよい代用品です。

スターアニスの良い代用品は何だろうと考えていた方のために、その答えをご紹介します。 でもその前に、スターアニスについて少し勉強しておきましょう。 素晴らしい代用品を選ぶには、自分がどんな味を求めているのかを把握することです。

スターアニスは星形の暗褐色の果実で、8つの節それぞれに小さな種があります。 スターアニスは、熟成して乾燥する直前に収穫する人がほとんどです。

スターアニスには、力強い香りがあります。 また、甘草やナッツのような風味もあります。 スターアニスを他のもので代用する場合は、甘草の香りがするものがよいでしょう。 スターアニスは香りが強いので、料理に入れ過ぎないことが大切です。

スターアニスは、麺類やスープ、豚肉の煮込み料理など多くの料理の材料としてよく使われます。 また、”餃子の王将 “や “餃子の王将 “など、餃子以外の料理にも使われています。 また、ジャムやフルーツコンポートにスターアニスの風味を加えるために使う人もいます。

スターアニスを購入できる場所

スターアニスなら、近くのアジアマーケットで手に入れることができます。 運が良ければ、近所の食料品店でも見つかるかもしれません。

あるいは、業者によっては常に在庫を持っているので、オンラインで注文することもできます。

また、ここをクリックしてパセリの代用品をチェックしましょう。

スターアニス代用品

スターアニスは素晴らしいスパイスですが、はっきり言って、見つけるのがとても難しいんです。 私はアジアンマーケットの近くに住んでいないので、スターアニスがなくなると、また仕入れるまでに時間がかかります。 でも、だからといって、大好きな中華料理やベトナム料理を楽しめないわけではありません。 私は、これらの代用品に行き着くまでに、少し調べ、たくさん実験をしました。 信じられないかもしれませんが、これらの代用品は、正しい料理で正しい量を使えば、簡単にスターアニスの代わりになります。

私の多くの実験の結果、これらがスターアニスの最高の代用品であると結論づけましたが、それは単に彼らが私の料理に加えた風味という理由だけです。

1. Chinese five-star spice powder

Chinese five-star spice は間違いなくスターアニスの最高の代用品と言えるでしょう。 これは実際にその中にスターアニスが含まれているからです。 中国のファイブスタースパイスの粉末は、基本的にいくつかのスパイスの混合物ですが、スターアニスはすべてのスパイスの中で最も顕著なスパイスです。 他のスパイスはちょうどstar anise.

中国の五大スパイスの粉を作るために使用される他のスパイスが含まれます;地面フェンネルの種、シナモンパウダー、四川胡椒の粉、地面クローブ、および地面スターアニスです。 これらのスパイスは、通常、中国の五星スパイスpowder.

スターアニスの代用として中国の五星スパイスパウダーを使用すると、実際にバックグラウンドで他のスパイスであなたの料理を改善し、まだあなたが行っているその甘草風味を持っているのであなたが作ることができる最善の決定の1つである。 このような場合、私はそのようなことを行うことができます。

1. Anise seeds

先に述べたように、多くの人がアニスの種とスターアニスを混同しがちですが、両者は別の植物から採れたものです。 また、”アニスの種 “は “スターアニス “とよく似た風味を持っています。 また、アニスの種はスターアニスの種ほど強くはありません。 このため、スターアニスを使用した場合の風味を得るために、もう少しアニスの種を使用する必要があるかもしれません。

市場でアニスの種の異なる形式があります。 アニスの種を丸ごと買ったもの、アニスの種を砕いたもの、スターアニスから作られた精油があります。 丸ごとのアニスの種は、砕いたアニスの種やエッセンシャルオイルに比べ、風味がマイルドです。

レシピに必要なスターアニス小さじ1に対して、砕いたアニスの種を小さじ2使って、求める味を実現します。 スターアニスをアニスシードエッセンシャルオイルで代用したい場合は、あなたのレシピが必要とするすべてのティースプーンに対してティースプーン半分を使用します。

1. Ground cloves

グランドクローブはまだスターアニスの別の素晴らしい代替品です。 このような場合、「痒いところに手が届く」ような感覚を味わうことができます。 しかし、それは単に素晴らしいですあなたの料理にいくつかの甘くて苦いノートを追加します。

カシア樹皮粉末と混合した場合、グランドクローブは、代替品としてよりよく動作します。

レシピで要求されるスターアニス小さじ1に対して、カシア樹皮粉末と混ぜた挽いたクローブ小さじ2を使います。

肉料理でスターアニスの代用としてクローブを使うことをお勧めします。 その仕上がりは間違いなく気に入るはずです。 また、自家製ジャムの保存にも使えます。

1. Fennel seeds mixed with anise seeds

Fennel seedsとAnise seedsを混合すると、素晴らしいスターアニス代替品になります。 アニスの種は甘い香りを持ち、フェンネルの種は甘草の香りを持つ。

フェンネルシードもアニスシードも、スターアニスに比べるとマイルドな味わいです。 そのため、スターアニスの風味を出すには、より多くの量を使う必要があります。

レシピに書かれているスターアニス小さじ1に対して、フェンネルシードとアニスシードを混ぜたものを小さじ1.5使ってください。

スターアニスを丸ごと使わなければならない料理には、この代用品を使うことをお勧めします。

1. Caraway seeds mixed with Tarragon

キャラウェイシードとタラゴンの組み合わせは、素晴らしいスターアニス代用品になります。 ただし、キャラウェイシードには非常に強い苦味があり、過剰に使用すると料理に負担をかけることがあるので、常に適度に使用することが重要です。

タラゴンと混ぜるときは、少量から始めて好みの味になるまで少しずつ加えてください。

キャラウェイシードとタラゴンを混ぜると、スターアニスに似たリコリスの香りがします。

レシピに必要なスターアニス小さじ1に対して、キャラウェイシードとタラゴンの混合物を小さじ半分使います。

肉料理やスープに使うのがおすすめ。

適したタラゴン代用品とは何でしょう。 Click to learn.

上記の代用品以外に使えるものは？

オールスパイスもスターアニスの代用品として機能します。 ただ、スターアニスのような甘草の香りがしないのが難点です。

しかし、スターアニスを使わなければならない料理には、オールスパイスがぴったりとなじみます。

もう一つの可能な代用品はリコリスルートです。 というのも、”萌え “なのです。 以下をクリックしてお読みください。

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結論

Star anise is and always be a great addition to several dishes.これは、常にいくつかの料理を追加します。 しかし、たまには他のもので代用する必要があるかもしれません。

このような代用品を試してみてはいかがでしょうか。 もっと気に入るかもしれませんよ。