Lángos の生地は水または牛乳、小麦粉、イースト、塩で作られています。 材料は、手または捏ね機によって混ぜ合わされる。 イーストが小麦粉の炭水化物を代謝し始めると、二酸化炭素が放出され、生地が盛り上がり、ランゴの中に気泡ができる。 生地は基本的にピザ生地と同じだが、焼くのではなく油で揚げる。 生地にサワークリームやヨーグルト、マッシュポテトを加えることは任意だが、大いに推奨されており、後者の場合はポテト・ランゴス（ハンガリー語ではkrumplis lángos）と呼ばれる。 サワークリームやチーズ、リプタウアー、ハム、ソーセージなどをトッピングしたり、トッピングせずにガーリックやガーリックバターを塗ったり、ガーリックウォーターにつけたりして、新鮮で温かいまま食べられます。 その他、キノコ、クワルクチーズ、ナス、キャベツ、ケフィア、オムレツ、製菓用の砂糖やジャムを添えることもある。
伝統的にLángosは、煉瓦オーブンの前面で火の近くに焼かれたものであった。 ハンガリー語で「炎」を意味する「láng」がその名の由来である。 パン生地から作られたランゴは、新しいパンが焼き上がる日の朝食として食べられていた。 レンガ造りのオーブンや家庭でパンを焼くことがなくなった現在では、ほとんど油で揚げて食べます。 値段も手ごろでシンプルな食べ物なので、バスターミナル周辺やお祭り、地元の市場、東欧諸国では地元のお祝い事やスポーツイベントの際によく売られている。 ハンガリーだけでなく、オーストリアでも多くのファストフード店で売られている。 オーストリア、特にウィーンでは、プラーターのような遊園地やお祭りで、ランゴスはファーストフードとしてとても人気がある。 ランゴスは、チェコ、スロバキア、クロアチアではlangoš、セルビアではlanguš（ただし、一般には「メキケ」と呼ばれている）と呼ばれている。 スロベニアではLangašとして知られています。 ブルガリアではMekitsiとして知られています。 また、ルーマニア（特にトランシルバニア地方）ではlangșiとして親しまれている。 また、ポーランドでは「langosz」、イギリスでは「langos」または「Hungarian Fried Bread」と呼ばれ、非常に人気があります
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