5 years ago
Why our cakes are better than the rest
Bakery Category Manager Amy Fouks
explains why Lunds & Byerlys cakes are some of best around.The Lunnes.
私たちは
ケーキの品質に誇りを持っており、どこにも負けないことを承知しています。
他の
市場にはない独自のケーキミックスから、特別なバニラ
エキスを使った特製のバタークリームフロスティングまで、高品質の
材料で満たされているのです。 ケーキは少量生産で、より新鮮なものをお届けします。
- 卵
-卵は、ケーキにボリューム、
高さ、構造を与え、クラムの魅力に貢献するタンパク質を提供します。
- 香料
&エキス-豊かで深い味のプロファイルに完璧な
コンビネーションを提供してくれます。 天然と人工
バニラエキス、そしてアーモンドエマルジョンを使用しています。 アーモンドが多すぎると苦くなり、
バニラが少ないと味気なくなります。
バタークリームフロスティング
- ショートニング
-ケーキアイシング専用のショートニングを使用しています。 アイシング用に特別に作られたこのショートニングは、トランス脂肪酸が0gです。
- Butter
– バタークリームには有塩バターを使用していますが、すべてのバターが同じというわけではありません。
- Sugar
– フォンダンシュガーとヌヴェール（転化糖）を使用しています。 他の砂糖と同様、
この砂糖にはデンプンが含まれており、
固まりを最小限に抑えています。
- バニラ
– 私たちはアイシングにマザーマーフィーのバニラエッセンスを使用しています。 彼らは
、エキスビジネスでは必ずしも一般的ではないテクニックを使っています。 そのため、このような「バニラ」を使用することは、非常に稀です。
- 私たちのケーキはすべて手作りです。
材料の計量まで手作業で行い、常に完璧な
ケーキをお届けします。
- 私たちはケーキのサイズを変えていません –
20年前と同じサイズです。
なぜ私たちのケーキが
とても美味しいのか、その理由を知っていただけたと思いますので、ぜひご自身で味わってみてください！
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お店のケーキ
デコレーターやペストリーシェフとアポを取って、次のスペシャルイベントに
どんなものを作れるか話してみてください。 結婚式でなくても、記念日や誕生日、家族の集まりなど、クリエイティブな
タッチが必要なイベントがあるかもしれませんね！
そんなときは、ぜひ、お店のケーキデコレーターやパティシエに相談してみてください。
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