Mango Sagoは、夏の間中作りたくなるさわやかなデザートです。 新鮮で甘いマンゴー、サゴまたはタピオカ、牛乳とクリームでできていて、簡単においしく作れます。 この夏の暑さにぴったりです！
（マンゴーが好きなら、このマンゴーフロートやマンゴーグラハムケーキのレシピを気に入ることでしょう。 マンゴーが好きなら、このマンゴーフロートやマンゴーグラハムケーキのレシピが大好きです！作るのも簡単、食べるのももっと簡単！)
Wikipedia によると、OGマンゴーサゴデザートは実は香港発祥（マンゴーポメロサゴ）だそうです。
レシピによってはココナッツミルクを使うものもありますが、私たちは通常、エバミルク、テーブルクリーム、そして少量のコンデンスミルクで作っています。 サゴは煮てもいいし、調理済みのものを使ってもいい。もっと重要なのは、甘くて熟したマンゴーを使うことだ。 フィリピン産のカラバオマンゴーがベストですが、どんな品種でも大丈夫です。 さあ、作りましょう！
マンゴーサゴーのレシピの材料
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マンゴーサゴを作るために、必要なもの。
- 完熟マンゴー-1つはピューレにし、他はさいの目に切る
- サゴまたはタピオカパール
- エバポレーテッドミルク
- テーブルクリーム*
- 練乳
*理想は、。 ネスレクリームは、フィリピン人がブコサラダなどの冷たいデザートにかける、濃厚で甘みのあるクリームの一種です。 しかし、こちらではなかなか手に入らないので、私はいつもテーブルクリームを使っていますが、これで十分です。
How to make mango sago dessert
詳しいレシピは、ページの下までスクロールすると、推定栄養情報を含む印刷用のレシピカードがあります。
Mango sagoの作り方はとても簡単なので、夏の間はこれを作りたいですね！
1. サゴを調理する。 まず最初にサゴを茹でます。 これはサゴの種類にもよりますが、1時間近く茹でる必要があるものもあれば、5分で完成するものもあります。 サゴの調理のコツは後述する。 サゴが茹で上がったら、冷水を張ったボウルに入れておき、その間に残りの材料を準備します。 大きなボウルに、エバミレートミルク、テーブルクリーム、マンゴーピューレを入れる。 完全にincorporated.
3までかき混ぜます。 SWEETEN。 この時点で、コンデンスミルクで甘みをつけたいと思うでしょう。 コンデンスミルクをどのくらい入れるかは、マンゴーピューレの甘さによって大きく変わります。 マンゴーの風味にコンデンスミルクが負けてしまわないように、入れすぎないように注意する。 私は通常、大さじ1～2杯を入れます。 さて、いよいよ組み立てです 茹でたサゴと角切りにしたマンゴーを牛乳に入れ、かき混ぜます。 これで完成です。
サゴとタピオカは同じですか？
「サゴ」と「タピオカ」という言葉はよく同じ意味で使われますが、2つのものは別物です。
「ザ・スプルース・イーツ」による。 サゴは、熱帯のヤシの木の髄から作られる食用のでんぷんです。 一方、タピオカパールは、タピオカまたは根菜類であるキャッサバのでんぷんで作られています。
見た目も味も似ていて、調理すると歯ごたえがあり、調理法も同じです。
このレシピでは、どちらを使っても構いません。
サゴやタピオカパールの調理法
サゴの調理法は、サゴやタピオカパールの種類によります。
もしそれが見つからなかったら、おそらく完全に調理するのに1時間ほど必要な種類のものでしょう。
サゴの調理法をグーグルで検索すると、101通りのやり方が出てきますが、私のやり方はこれです。
この工程にかかる時間は、サゴやタピオカの銘柄に大きく依存することがわかりました。 だから、私は早炊きのものを探して購入するようにしています。 味は変わらないし、私のような怠け者の料理人にはぴったりなのです。
早炊きサゴがあれば、あとはパッケージの説明書に従うだけです。
また、通常ボトルで売られている調理済みのサゴ（私がブコ・パンダンを作るのに使っているようなもの）を買うという選択肢もあります。 ほとんどのブランドはサゴを甘く味付けしたシロップで包装しているので、その風味を出すためにサゴをすすぐ必要があります。
サゴはどんな味？
サゴはそのままでは何の味もありません。 加えることで風味が出ます。
サゴの鮮度はいつまで保てるか
家庭で調理したサゴは、時間が経つほど硬くなり、ゴム状になります。 調理したその日に食べるのが一番ですが、次の日に出しても大丈夫です。
マンゴーサゴは簡単で、シンプルで、さわやかなデザートまたはメリエンダ/スナックである。 甘くてクリーミーで冷たく、トロピカルで夏らしいマンゴーの風味がいっぱいです。 お楽しみに！
その他のマンゴーレシピ
マンゴーが好きだけど、同じものはもう飽きた？ マンゴーシェイク以外のマンゴーレシピをご紹介します！
マンゴーチャプリンはマンゴーサゴに似ていますが、スーパーフードのチアシードを使ったものです。 さっぱりとした味わいで、簡単に作れますよ。
材料は2つだけ！フレッシュなマンゴームース。
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マンゴーチアプリン -
フレッシュマンゴームース
そして必ず食べたい美味しいフィリピンデザートレシピはこちらをチェック(゜o゜*)
Mango Sago Recipe
備品
材料 US慣用メートル 1x2x3x
- 1 1/2 cup sago see notes
- 3個 熟したマンゴー 1個をピューレにする。 残りの2つはさいの目に切る
- 12オンス缶エバミルク1個
- テーブルクリーム1/2カップ
- 練乳適量
作り方
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最初にサゴを調理する必要があります。 これはサゴの種類にもよりますが、1時間近く煮る必要があるものもあれば、5分でできるものもあります。 サゴの調理のコツは、こちらの記事で詳しく紹介しています。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」の方が、”餃子の王将 “らしい餃子を作ることができます。
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この時点で、コンデンスミルクで甘みをつけます。 コンデンスミルクの量は、マンゴーピューレの甘さによって大きく変わります。 コンデンスミルクがマンゴーの味を消してしまわないように、入れすぎないように注意しましょう。
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さて、いよいよ組み立ての時間です。 茹でたサゴと角切りにしたマンゴーを牛乳に入れ、かき混ぜます。 これで完成です。
動画
注意事項
- 器やグラスの大小により、盛り付け数は異なります。 お持ちのサゴの種類によって調理時間は異なります。 サゴを調理する方法のヒントについては、記事を参照してください。
- 小さなサゴやタピオカパールを使用している場合は、2/3カップを調理します。
栄養
栄養成分はあくまでも目安です。
ハッピークッキング！
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