“Will you marry me?” ほど、恐怖と手のひらの汗を誘う4文字はないでしょうね。 このような場合、家族や友人の協力を仰ぎ、婚約指輪やバラの花束、ロマンチックなレストランでのディナーなど、手の込んだ策略を練る方もいらっしゃるでしょう。 しかし、他の人は、よりシンプルで、おそらくより安全な方法を選ぶでしょう。
Azure
過去には、Azureのスタッフがプロポーズ計画に参加し、かつて「LOST」の俳優だったジョージ チャンの晴れ舞台を手伝ったこともある。 カリフォルニア在住の彼は、ロイヤルハワイアンを選んだのは、その象徴的なステータスが理由だと話してくれました。 「7〜8カ月かけて考えたんだ」とチョンは言った。 「私はただ片膝をついて彼女に手を差し出す男ではなく、思い出に残るプロポーズにしたかったのです。 毎年、記念日を祝うために戻ってこられるような場所にしたかったのです。「コナ産ロブスター、エビ、ビッグアイランド産アワビ、ホタテ、カニ、タコ、トビコキャビアを使ったオーシャンサラダ、コナ産ロブスター、カウアイ産エビ、アサリ、北海道産ホタテを使ったモダンブイヤベース、カラマンシーとバターでポーチしたロブスターテールなど、メニューはシーフードに特化している。
また、アヒポケトースト、冷製ツインブリッジ・アスパラガス・ビスク、オナガ肉のソテー、スネークリバーファームズ和牛リブロース、デザートのホワイトチョコムースから成るテイスティングメニューをお試しください。 808.921.4600
Beachhouse at the Moana
The Beachhouseは、風水的なセンスが光るおしゃれなモダンステーキハウスです。 気取らず、冷たくなく、洗練されています。 9301>
外のラナイでは、海に向かってのアルフレスコダイニングが、まるでビーチハウスのような雰囲気です。
シェフのデビッド・ルケラは、彼のルーツであるハワイ先住民の伝統を反映し、メニューに手を加えました。 マウイ島ワイポリ水耕栽培のバターレタス、オアフ島ノースショアの野沢農園のカフクコーン、ハワイ島のハートオブパーム、ピピカラ（スモークビーフ）、マウイオニオンドレッシングからなるマカナサラダは新しいアイテムのひとつです。 モロカイ産ビーツのロースト、マウイ島サーフィングゴートデイリー社のハーブチーズ、ハマクア産マッシュルームのリゾット、ハワイ島ブルーオーシャンマリカルチャー社のカンパチを使った「ビート＆トマトパンザネラ」もある。 よりボリュームのある前菜がお好みの方は、ラムのラック、シオッピーノ、ショートリブのラグをお選びください。 さらに、ルケラの究極のロコモコ、サーフ＆ターフのコンビネーション、ポーターハウス／トマホークステーキの3種類のテイスティングメニューも用意されています。
Moana Surfrider, a Westin Resort, 2365 Kalakaua Ave., 808.921.4600
Chef Mavro
James Beardから厳しいAAA Five Diamondまで、数々の賞を受賞したジョージ・マブロタラシティのシェフ・マブロは、食とワインが永遠の幸福のうちに結ばれているのである。
自分の料理に対する誇りと情熱を持っているマブロは、GQ誌のフードライター、アラン・リッチマンが、彼のクラシックなオナガ包みの料理を「今年のベスト10レシピ」のひとつに選んだときのことを今でも覚えています。 「もちろん、光栄なことでした」とフランス出身の彼は言う。 マブロは、ファーム・トゥ・テーブルという言葉が料理界に登場するずっと以前から、可能な限り地元の食材を使うことを熱烈に支持してきた。それは、現代フランス料理の数々の名店でシェフの修行を積み、マルセイユのグルメレストランやカシスのレストラン・ラ・プレスキルのオーナーとしての経験から、彼の料理精神に深く根づいているものである。
「日の出とともにワイキキビーチからダイヤモンドヘッドを眺め、『これだ！』と思いました」と、マブロはホノルルでの最初の朝を振り返ります。 9301>
Chef Mavro, 1969 S. King St., 808.944.4714
Hoku’s
Hoku’s のマルチレベルのダイニングルームは、どのテーブルからも太平洋のパノラマビューを楽しむことができ、特別な日のために長年愛されています。 また、数百万ドルをかけた改装により、より親しみやすい雰囲気に生まれ変わりました。 9301>
看板メニューは、タラバガニ、ロブスター、ビッグ・アイランド・アワビ、エビ、ポケの刺身が何層にも重なったシーフード・タワー、ティー・スモーク・ヴィール・チョップ、焦がしスパイス・タコ、ハワイ産塩とハーブでクラストしたコロラド・ラムのラックなど、さまざま。 9301>
Kahala Hotel & Resort, 5000 Kahala Ave., 808.739.8770
La Mer
高級料理で知られるラ・メールは、高級レストランと非の打ちどころのないサービスの代名詞的な存在です。 スタッフは気取ることなくプロフェッショナルであり、押しつけがましくなく気配りがあり、よく振り付けされたスタッフはゲストの期待を上回るものです。
究極のダイニングを体験したいなら、デギュスタシオンメニューをお試しください。6種類のコースがあり、それぞれのコースは味の変化があり、一口サイズのデザートでクライマックスを迎えます。 9301>
La Mer, Halekulani, 2199 Kalia Road, 923-2311
は、アラカルトや3、4品のメニューから選ぶこともできます。