Radicchio-Cichorium intybus

ラディッキオの健康効果

その苦味に加え。 ラディッキオは、ビタミン、食物繊維、ミネラルを豊富に含んでいます。 また、植物性栄養素や抗酸化物質も摂取できます。 また、脂肪やコレステロールを含まず、低カロリーです。 また、コレステロールや血圧の値を維持し、集中力を高める効果もあります。 また、ビタミンKは、動脈からカルシウムを運び出し、有害で硬いプラークの沈殿物になるのを防ぎます。

ビタミンKは、炎症を抑え、動脈や静脈などの血管を覆っている細胞を防ぐのに役立ちます。 ビタミンKは、血圧を維持し、心停止のリスクを軽減します。

1. 健康な骨

ビタミンKは、骨粗しょう症の可能性を低下させる骨中のカルシウムを維持するために必要なタンパク質含有量を増加させます。 体が骨を形成するためにカルシウムを使用するには、ビタミンKが必要です。 ビタミンKは、骨の健康を増進することにより、骨折の可能性を減少させることが証明されています。 ビタミンK2の大量摂取は、股関節骨折の可能性を65％減少させます。

証拠は、ビタミンDとビタミンKが骨の密度を強化するために一緒に働くことを示しています。 ビタミンKは、骨の代謝に必要なカルシウムのバランスに良い影響を与えます。

1. 痛みの緩和

ビタミンKはホルモンの働きを調整するため、PMSの痙攣や生理痛を軽減させます。 また、ビタミンKは血液を固める作用があるため、月経時の出血を防ぎ、PMSの症状も和らげます。 過度の出血は、月経時の痛みや痙攣をより強くする原因です。 ビタミンKの欠乏は、PMSの症状を悪化させる可能性があるという研究結果もあります。

1. がんの治療

ビタミンKは、大腸がん、鼻がん、前立腺がん、胃がん、口腔がんの可能性を効果的に減らすことができると言われています。 ビタミン K の大量摂取は、肝臓の機能を向上させることにより、肝臓がん患者を支援することが研究で明らかにされています。

1. 脳の健康

ビタミンKは、脳の健康に不可欠です。 脳の細胞膜に広く存在する分子であるスフィンゴ脂質の代謝に関与します。

ある研究では、ビタミンK依存性のタンパク質が、脳にとって特に重要であることがわかりました。

ビタミンKには抗炎症作用があり、フリーラジカルによるダメージで引き起こされる酸化ストレスから脳を保護することが証明されています。 酸化ストレスは、アルツハイマー病、がん、パーキンソン病、心不全の発症につながる可能性があります。

1. 代謝

銅は、体内で通常行われる50種類の代謝酵素の反応に不可欠です。 酵素の反応は、神経の伝達を可能にする代謝の適切な機能に不可欠です。

銅の酵素は、脳、肝臓、心臓の代謝活動が活発で、多く見受けられるとされています。 銅は、心臓血管系、神経系、消化器系、代謝プロセスに必要です。 また、銅は体のエネルギー源であるATP（アデノシン三リン酸）にも必要です。 銅が不足すると、代謝の低下、代謝の健康状態の悪化、エネルギーの低下につながります。

1. 関節炎の軽減

銅には抗炎症特性があり、関節炎に関するこわばりや痛みから解放してくれるのです。 それは、筋肉の強さを支援し、結合組織を修復し、関節の痛みを低下させます。

1. Thyroid function

銅は、カリウム、亜鉛、カルシウムと協力して甲状腺活動のバランスをとり、甲状腺機能亢進症や低下症を防ぐため、甲状腺の正常な機能に必要とされます。 微量ミネラルは複雑な関係にあるため、1つのミネラルが増加すると、他のミネラルがバランスをとる必要があります。 これらのミネラルの過剰な存在または欠乏のために、甲状腺が行われます。 それは、体重減少または増加、疲労、食欲のチャンスまたはbody temperature.

1. Treats anemia

Iron and copper work together to synthesize the red blood cells and hemoglobin.これは、赤血球とヘモグロビンを合成するために使用されます。 銅は腸管から鉄を吸収して肝臓に送り込み、貯蔵するのに不可欠な成分であることが研究により分かっています。 銅が不足すると鉄分が減少し、貧血になります。 1064>

1. Prevents neurodegenerative disease

銅は、パーキンソン病やアルツハイマー病のような神経変性疾患の状態を改善する可能性があります。 銅を大量に摂取すると、毒性が強くなり、銅の蓄積や脳機能の障害が起こる可能性があります。 銅の欠乏は、脳機能の低下や認知機能低下の可能性を高めるという研究結果が出ています。

伝統的な用途

• 抗酸化作用があるため、肝臓の調子を整えて血液を浄化するのに役立ちます。
• ラディッキオは、不眠症の患者を緩和する効果があります。
• ラディッキオから抽出したジュースは、肌の炎症を緩和するために化粧品に使われます。

食べ方

• イタリア料理ではオリーブオイルで焼き、リゾットという料理に混ぜられます。
• 根をコーヒーに混ぜたりします。
• パスタと一緒に家禽の詰め物やタプナードの一部として出されます。
• ラディッキオは付け合せやサラダに使われます。
• イタリアでは、ラディッキオはトマトソースやリゾットに加えたり、オリーブオイルで和えて焼いたりします。
• オリーブオイル、塩、小麦粉と一緒に焼いたり、フライにして肉に添えたりします。
• 調理したラディッキオはスープ、パスタ、ライス、豆類、豆腐、オムレツに加えることができる。
• ラディッキオはツナ、チキン、シーフードを入れるのに使うことができる。
• ラディッキオは、オリーブオイルで和え、チーズをのせて、葉が赤茶色になるまで焼く。

その他の事実

• ローマ時代、ラディッキオの浄化作用はよく知られていた。
• 古代ローマ人は、ラディッキオを不眠症の治療に用いました。
• ラディッキオから抽出されるLactucopicrinという物質は、抗マラリア、痛み止め、鎮静作用を持っています。
• 北イタリアのヴェネト地方はラディッキオの栽培で有名です。
• 南ヨーロッパでは、ラディッキオは一般的に消費されています。
• 受粉は昆虫によって行われます。

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