箱入りのカロリーは箱の中身と調理用の水だけで、調理済みのカロリーは肉と牛乳やバターを加えるよう勧めています。
肉なしバージョンのカロリーを計算するには、箱入りのカロリー×5（120×5=600）を取り、牛乳とバターを加える場合は、スキムミルク1カップ（90）＋バター大さじ1（105）（600+90+105=795）を追加します。 赤身95％のひき肉1ポンド（620円）カロリーに大きく影響するので、肉の脂肪分に注意することが非常に重要です（例えば赤身70％のひき肉は1ポンドあたり約1700カロリー、同じ量の肉でもカロリーは倍以上となります）。
つまり、パッケージ、肉、牛乳、バターで（600+90+105+620=1415）なので、ラベルによると、肉や牛乳の脂肪分が多いため、パッケージ全体が1600と見積もられているようですね。
つまり、最終的なカロリーは、
水だけで調理（パッケージのまま）= 600カロリー（箱全体）
肉なし、無脂肪牛乳とバター追加= 795カロリー（箱全体）
赤身の肉、無脂肪牛乳とバター追加（パッケージのまま）= 1415カロリー（箱全体）
となるわけです。