American craft brewers are expanded interpretation of traditional English Barley Wine by creating American Barley Wines that more assertive hop character than their English counterparts, often by using strong, pungent American hop varieties. アメリカン バーレイ ワインのホップの感じ方は、アロマやフレーバーと同様に、ビールの年数によって異なることがあります。 ホップは、醸造されたばかりの瓶の中では前面に出て主張し、熟成された瓶の中ではモルトの苦味とバランスよく調和し、まろやかになることが多い。 色は琥珀色から濃い銅色、そして薄茶色まであり、モルトはタフィーやキャラメルのような甘さを感じさせることが多いですが、ローストや焦げの風味はありません。 熟成年数に関係なく、これらのビールは一般的にホップの苦味に傾き、高いアルコールが体を温め、適度なフルーティーなエステルが麦酒の複雑さに寄与している。 このスタイルのビールは、名前に反して、一般的にワイン的なアロマやフレーバーは示さない。
英語版と同様に、アメリカのバーレイワインスタイルのビールは、通常ボトルコンディショニングされ、時には醸造者が指定する長期間の適切なセラー熟成が可能である。 多くの醸造所は年に一度だけバーレイワインを製造し、ボトルをヴィンテージ加工しています。 1本はすぐに飲み、もう1本は熟成させて、将来の楽しみとビールの進化を検証してみてはどうだろう。