Sweet Heat Homemade Canned Chili Sauce

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このホームメイド・チリソースはたくさんの料理で素晴らしい薬味として使用されるものです。 夏のホットドッグやハンバーガー、チーズの盛り合わせやシャルキュトリー、冬にはトゥルティエールなどのパイに添えてお楽しみください。 3009>

チリソースはサルサなどの調味料とは違い、甘い辛さとシナモンやクローブなどの土っぽいスパイスが効いていて、いろいろな料理のサイドメニューとして楽しめます。

How Do You Make Homemade Chili Sauce From Scratch?

First offあなたは地元の農民市場、食品店やあなたが育ててきた野菜を使用してドライブので食材の新鮮さをしたいです。 そのため、このような場合、「ディアボロス」は、「ディアボロス」を「ディアボロス」と呼ぶことにします。

材料

• トマト、畑、ビーフステーキ。 お好みで
• ピーマン
• 玉ねぎ
• 辛子明太子
• 砂糖
• 酢

Pickling or Kosher salt

• Celery seed
• Cinnamon
• Cloves

まず、トマトの皮をむく必要があります。 絞って果汁と種を取り除き、みじん切りにします。 背の高い大きなスープ鍋に入れます。

次にピーマンとタマネギを刻んで加えます。

最後に赤唐辛子をみじん切りまたはつぶして鍋に加え、蓋をして半分になるまで煮詰めます。 時々かき混ぜながら、

次に、砂糖、酢、塩を加えます。 少しとろみがつくまで煮込みます。 この時、砂糖が焦げるのを防ぐため、頻繁にかき混ぜる必要があります。

次に、セロリシードとクローブを入れるスパイスバッグを準備します。 ソースが好みの硬さになったら、スパイスバッグとシナモンを入れます。 よくかき混ぜながら30分ほど煮込みます。

チリソースを殺菌した瓶に入れ、縁を拭き、蓋とリングを指先でしっかり留める。

水浴缶のラックで15分、高度時間通りに処理する。

タオルを敷いたカウンターの上で冷まします。密封していない瓶は冷蔵し、冷暗所で1年間保存します。

自分でチリソースを作るメリット

自家製チリソースを作るとき、何が入るかコントロールすることができます。 多くの市販のチリソースに含まれるコーンシロップや高果糖シロップを加える必要はありません。

また、砂糖や塩、赤唐辛子の辛さも調整することができます。 白酢、リンゴ酢、またはその組み合わせを追加することができます。 砂糖の一部を黒砂糖に変えたいなら、もちろんです。 3009>

私はニンニクやガーリックパウダーを入れたことがありません。 しかし、他の種類の唐辛子やチリフレークから辛さを得ることができますが、あなたがレシピに辛さを追加するのに慣れている場合、私はあなたがそれを測定することができます。

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チリソースとは？

チリソースは薬味で、想像できるほど多くのバリエーションを持っています。 ヨーロッパ、アジア、南米、アフリカ、ニュージーランドなどで親しまれています。 場所によって、また辛さや甘さによっても異なります。 私はタイのスイートチリソースを何度も食べましたが、大好きです。

真実で早い食材は唐辛子ですが、それらが与える辛さには大きな違いがあります。

通常、チリソースは他のホットソースより濃厚です。 また、チリペーストも人気があります。 しかし、アジアや東南アジアのチリソースには、トマトが使われているものもあれば、使われていないものもあります。 このチリソースを今日試してみてください、あなたはすぐに別のバッチを作りたくなるでしょう！

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準備時間1時間

調理時間2時間

合計時間3時間

Ingredients

• 10 lbs. トマト、フィールド、ビフテキなど
• ピーマン（大）4個（みじん切り）
• タマネギ（みじん切り）1カップ
• 乾燥チリペッパー（みじん切りまたは砕いたもの）3～7個
• 砂糖4カップ
• 白酢5カップ
• Tbsp.3（2）

トマト（大）1カップ Tbsp.3（2） Tbsp.3（2 塩

• 1 Tbsp. セロリシード
• 1 tsp. ホールクローブ
• シナモン大さじ1
• スパイスバッグまたはチーズクロス
• 5パイント瓶（2カップ/500ml.) 蓋と縁付き
• 缶詰用品 (ウォーターバスカナー、ジャーリフター、ラックなど)

作り方

1. それぞれのトマトの底に十字を切り込む。 大きな鍋に湯を沸かし、トマトを4〜5個ほど一度に落とし、1分ほど茹でた後、氷水にさらす。 こうすることで、皮が簡単にむけるようになります。 次に、トマトをつぶして果汁と種を取り除き、みじん切りにします。
2. 鍋にピーマンと玉ねぎを入れ、次に赤唐辛子を入れます。
3. 蓋をして、時々混ぜながら半分になるまで煮詰めます。
4. 次に砂糖、酢、塩を入れます。 少しとろみがつくまで煮込みます。 砂糖が焦げるのを防ぐため、この段階では頻繁にかき混ぜる必要があります。
5. 次に、セロリシードとクローブを入れるスパイスバッグを準備します。 ソースが好みの硬さになったら、スパイスバッグとシナモンを入れる。 よくかき混ぜながら30分ほど煮込みます。
6. チリソースを殺菌した瓶に注ぎ、縁を拭き、蓋とリングを指先だけでしっかりと留めます。
7. タオルを敷いたカウンターの上で冷まします。

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Nutrition Information。

収穫量：

40

1食分：

1（大さじ2）

。)
1食分の量:カロリー: 126総脂肪：1グラム飽和脂肪：0グラムトランス脂肪：0グラム不飽和脂肪：1グラムコレステロール：5mgナトリウム：359mg炭水化物。 26g食物繊維: 2g砂糖: 24gタンパク質: 3g

レシピの計算はNutritionixによって提供されたもので、あくまで推定値です。 3009>

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のレシピ計算を行いました。