濃厚でクリーミーなビーガンレンティルシチューで体の中からポカポカ。 ヘルシーな食材と抗炎症作用がたっぷりで、居心地の良い食事にぴったり！
This is a sponsored conversation written by me on behalf of Oh She Glows. 感想や文章はすべて私のものです。
このレシピは12/6/16に公開されました
涼しくなると、温かい食べ物が欲しくなりますね。 そのため、このような「曖昧」な表現が使われているのです。
このリッチでクリーミーなヴィーガンレンティルシチューは、健康的な食材と抗炎症作用に満ちており、完璧な居心地のよい食事です！
中のレシピは、ページをめくるたびに、文字通りお腹を鳴らしてくれるでしょう。 各項目を見ていると、どのレシピをレビューしようか迷ってしまいます！
お気に入りにずっと付箋を貼っていましたが、付箋が足りなくなったので、そろそろ絞った方がいいかもと思い、レビューにしました。 たまたま荒れ模様の日だったので、ヴィーガンレンティルシチューにしました。 でも、本当にたくさんの素晴らしいオプションがありますね
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ドライレンズ豆はシチューに入れられる？
そうなんです! レンズ豆のいいところは、浸す必要がないところです。 レンズ豆は他の乾燥豆よりずっと早く調理されるので、浸す必要はありません。 このレンズ豆のシチューは、約30～25分で調理できます！
レンズ豆に合うものは？
本当は、レンズ豆に合わないものは何かという質問です！
レンズ豆に合うものは？ 私が今まで試したどんな野菜や塩味のものでも、レンズ豆には驚くほど合います。 冷めても温めても大好きです。 シチューでもサラダでも。 私の好きなレンズ豆の使い方をいくつかご紹介します。
- トマトとヴィーガンフェタ
- ギリシャ風レンズ豆スープ
- レンズ豆バーガー
- レンズ豆を使った料理はいかがですか？ 豆のディップ
- サラダに入れて
- 玉ねぎや季節の野菜を炒めて
レンコンを割らないようにするにはどうしたらいいですか?
レンズ豆の形を保つには、茹で過ぎないことが大切です。 レンズ豆は他の乾燥豆に比べて調理時間が短いため、ついつい長く調理してしまいがちです。
こまめに試食して、固さを確認するように心がけましょう。 また、購入するレンズ豆は新鮮なものを選びましょう。古いレンズ豆は早く皮が剥け、ドロドロになります。
レンズ豆のシチューはどのくらいもちますか？
これは冷蔵庫で約1週間、冷凍庫で数ヶ月もちます。 ただ、密閉容器に入れて、完全に冷ましてから保存してください。
レンズ豆のスープは冷凍できますか？
もちろんです！
冷凍保存は可能です。 シチューやスープは、余ったものを冷凍しておくと、簡単に夕食をとることができるのがいいところです。
私はガラスの密閉容器で保存するのが好きです。 また、ラップを真上からかけて、表面に触れるようにしてから蓋をしています。 これは冷凍焼けするのを防ぎます。
ビーガンレンティルシチューの作り方
このビーガンレンティルシチューはとても簡単に出来上がりました! このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」である。 
Tips For Making This Vegan Lentil Stew:
- カシュークリームとひまわりの種のクリームでテストしましたが、どちらのバージョンもとても美味しく出来ました。
- 木の実アレルギーの方にもぴったりのレシピです（ひまわりの種が食べられる方であれば）。 ただ、緑や茶色のレンズ豆の方が少し崩れるので、シチューは濃くなります。
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Vegan French Lentil Stew
Sophia DeSantis
4人分
原材料 US CustomaryMetric 1x2x3x
- 生カシューナッツ1/2カップ分, または1/4カップ＋大さじ2 (90 mL) 生のひまわりの種 (125 mL)
- 水2カップ (500 mL)
- エクストラバージンオイル大さじ2 、オプション、オイルフリーにはブロスを使用 (30 mL)
- 黄色または甘い玉葱大1個の角切りにする。 または長ネギ2本（洗って薄くスライス） (約2カップ/500 mL)
- ニンニク大4片（みじん切り） (大さじ2/30 mL)
- 海塩小さじ1～1/2（細かい）。 を味見する。 プラス2つまみ（5～7 mL）
- さいの目に切ったニンジン中2本（山盛り1カップ/275 mL）
- さいの目に切ったセロリ2茎（3/4カップ/175 mL）
- 挽いたクミン小さじ2
- ドライタイム小さじ1 1/2 (7 mL)
- 挽いたターメリック小さじ1 (5 mL)
- ダイストマト缶1缶分。 (14-ounce/398 mL)
- 3/4 cup uncooked French green lentils, (175 mL)
- ベジブロス（低ナトリウム） 4カップ (1 L)
- スイスチャードまたはケールの葉 3カップ (750 mL)
- 黒コショウ 少々
- ホワイトワイン酢 小さじ1～2 , お好みで (5～10 mL)
作り方
-
ボールにカシューナッツを入れて、水を2センチほど張ります。 1時間から2時間、または一晩浸す。 (早く浸す方法としては、熱湯をかけ、30～60分浸す)。
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カシューナッツを水1/2カップ（125mL）と共に高速ブレンダーに移し替えます。 非常に滑らかでクリーミーな質感になるまで、強めの温度でブレンドします。
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大きなダッチオーブンに油（油を使わない場合はブロスを使用）を入れ、中火で加熱します。 玉ねぎ、にんにく、塩を2つまみ入れて混ぜ、玉ねぎが柔らかくなるまで4～6分炒める。
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にんじんとセロリを入れて、さらに数分ほど炒める。 クミン、タイム、ターメリックを混ぜ合わせる。
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角切りトマトとその汁、レンズ豆、ブロス、残りの水を加える。 強火にかけ、弱火で沸騰させる。
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カシュークリームとチャードを加え、よくかき混ぜます。 塩、こしょう、酢を加えて味を調える。 (酢の役割は、スープに少し明るさを加えること。すぐに効きすぎてしまうので、少しずつ加えて味見をしてください。)
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弱火から中火で数分、チャードがしんなりするまで煮たら、器に盛ります。
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このシチューは密閉容器に入れて冷蔵庫で5日間、または冷凍して1～2ヶ月保存できます（保存する際は必ず完全に冷ましてから行ってください）。
Note
- この黄金色のシチューは、乳製品を含まないクリームベースのおかげで、驚くほど豊かでクリーミーな味わいです。
- このレシピを開発する際に、カシューナッツとひまわりの種のクリームの両方でシチューをテストしましたが、どちらのバージョンも見事に成功しました。
- ターメリックは、このシチューに楽しくて豊かな色を与えますが、言うまでもなく、抗炎症の効果があります。
- フランス産の緑レンズ豆は形をよく保ち、美しく噛み応えのある要素を加えますが、もしそれしか見つからなかったら、緑や茶色のレンズ豆を自由に使ってください。
- 緑や茶色のレンズ豆はもう少し分解するので、シチューはより厚くなります。
- ペンギングループ（米国）LLC、Aペンギンランダムハウス会社のメンバー、Averyとの調整によりOh She Glows Every Dayから転載しております。 Copyright © 2016, Glo Bakery Corporation
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