Joel Salatin, 62, kallar sig själv för en kristen libertariansk miljövänlig, kapitalistisk, galna jordbrukare. Andra som gillar honom kallar honom världens mest kända jordbrukare, betesmarkens överstepräst och den mest eklektiska tänkaren från Virginia sedan Thomas Jefferson. De som inte gillar honom kallar honom för bioterrorist, tyfoid Mary, charlatan och svältförespråkare.
Med ett rum fullt av debattroféer från högstadie- och universitetstiden, 12 publicerade böcker och ett blomstrande familjejordbruk för flera generationer, drar han nytta av ett helt liv av mat, jordbruk och fantasi för att underhålla och inspirera publik över hela världen. Han är lika bekväm med att flytta kor i en hage som att tala till vd:ar på en affärskonferens på Wall Street.
Hans vitt skilda ämnen omfattar praktiska tips för lönsamt regenerativt jordbruk samt kulturfilosofi som ortodoxi vs. kätteri. Som ordkonstnär och mästerlig kommunikatör förflyttar han publiken från skratt i ena minuten till tårar i nästa, från frustration till hoppfullhet. Han får ofta stående ovationer och föredrar ordet ”performance” snarare än ”presentation” för att beskriva sina föreläsningar. Hans favoritaktivitet?-Q&A. ”Jag älskar interaktionen”, säger han.
Han äger tillsammans med sin familj Polyface Farm i Swoope, Virginia. Gården, som presenteras i New York Times bästsäljare Omnivore’s Dilemma och i den prisbelönta dokumentärfilmen Food Inc, försörjer mer än 5 000 familjer, 50 restauranger, 10 butiker och en lantbrukarmarknad med nötkött från salladsbaren, griskött från pigaeratorn, fjäderfä från betesmarkerna och skogsbruksprodukter. När han inte är ute och talar är han hemma på gården och håller kallhår på händerna och smuts under naglarna, handleder unga människor, inspirerar besökare och främjar lokala, regenerativa livsmedels- och jordbrukssystem.
Salatin är redaktör för The Stockman Grass Farmer, farfars katalysator för gräsodlingsrörelsen. Han skriver kolumnen Pitchfork Pulpit för Mother Earth News, samt många gästartiklar för ACRES USA och andra publikationer. Salatin är en flitig gäst i radioprogram och podcasts som riktar sig till preppers, hemmakare och matintresserade, och Salatins praktiska lösningar som är kopplade till passionerade monologer om hållbarhet ger alla mat att tänka på och planer för handling.
Med en blandning av busig humor och slagkraftig information både underhåller och berör Salatin människor. Han använder sällan en powerpoint och talar ofta utifrån en skiss som han har klottrat på ett gult block. Han är beroende av teater, stil och övertygande innehåll för att behålla uppmärksamheten och försvara innovativa ståndpunkter. Den sällsynta kombinationen av profet och praktiker gör honom både till ett måste att läsa och höra i en tid som är desperat efter ledarskap och exempel på integritet.
Skriv upp dig för Joels nya blogg!
www.thelunaticfarmer.com
Han är författare till 12 böcker:
- PASTURED POULTRY PROFITS: Nettotalet är 25 000 dollar på 6 månader på 20 tunnland
- SALAD BAR BEEF
- YOU CAN FARM: Företagarens guide för att starta och lyckas med ett jordbruksföretag
- FAMILY FRIENDLY FARMING: En generationsöverskridande hemmabaserad affärsverksamhet testamente
- HOLY COWS AND HOG HEAVEN: The Food Buyer’s Guide to Farm Friendly Food är ett försök att föra samman producenter och kunder i ömsesidig förståelse och uppskattning
- EVERYTHING I WANT TO DO IS ILLEGAL: War stories from the local food front.
- Det är så himla svårt att vara en luttrad lantbrukare
- FOLKS, THIS AIN’T NORMAL: A Farmer’s Advice for Happier Hens, Healthier People, and a Better World
- FIELDS OF FARMERS: Interning, Mentoring, Starting, Continuing
- THE MARVELOUS PIGNESS OF PIGS: Att vårda och ta hand om hela Guds skapelse
- Ditt framgångsrika lantbruksföretag: Produktion, vinst, nöje
- PATRICK’S GREAT GRASS ADVENTURE With Greg the Grass Farmer, en barnbok illustrerad av dottern Rachel Salatin.
Hans tal och skrivande speglar en erfarenhet av att vara smutsig under fingernaglarna, som är avbruten med busig humor. Han försvarar passionerat små gårdar, lokala livsmedelssystem och rätten att välja bort det konventionella livsmedelsparadigmet. Fyra generationer av hans familj bor och arbetar för närvarande på gården.
Testimonials
Joel Salatin var ett utmärkt komplement till vår serie ”The Ethics of Food and the Environment”. Denna serie tar forskare, beslutsfattare och praktiker till campus för att reflektera över hur det vi äter och konsumerar kan väcka moraliska frågor. Efter att ha hört dessa presentationer – från några av världens ledande klimatforskare – undrar ofta åhörarna vad de kan göra. Det var där Joels föredrag verkligen gav genklang. Med stor humor och passion presenterade Joel ett spännande alternativ till konventionell livsmedelsproduktion och inspirerade publiken att ansluta sig till lokala livsmedelssystem.
Debra Satz
Marta Sutton Weeks professor i etik i samhället
Direktör för Bowen H. McCoy Family Center for Ethics in Society
Professor i filosofi och, med tillstånd, i statsvetenskap
Stanford University